清蒸鲍鱼的做法（清蒸鲍鱼的做法 最正宗的做法）

鲍鱼怎么做好吃

一般十分钟左右就可以了，红烧鲍鱼的做法如下：所需材料：鲜活鲍鱼8只；生姜2片；蒜头2瓣；香葱2棵；豆瓣酱1小勺；酱油少许；油适量；水适量。将鲍鱼刷洗干净，去内脏。鲍鱼肉切花刀。锅里倒入2碗清水，加入姜片，倒入鲍鱼焯水。将焯好水的鲍鱼捞出。将鲍鱼壳烫煮2分钟。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 （1）将鲍鱼清洗干净，再用小刀轻轻的把鲍鱼肉给取出来，这时要保证到鲍鱼是活的，活鲍鱼的味道最为鲜嫩。（2）然后再把鲍鱼的内脏给去除掉，用盐把它的粘液给清洗干净，再它的身上划上几刀，这样可以让鲍鱼更入味。

红烧鲍鱼的做法如下：用料：鲍鱼适量、葱姜蒜适量、红烧酱油1大勺、耗油1大勺、一品鲜酱油1大勺、红油豆瓣酱1小勺、白砂糖1大勺、盐适量、玉米淀粉1大勺。步骤：将鲍鱼用勺子从尖的那一端完整铲下来。扯掉下面一圈黑绿色排泄物囊袋扔掉，再把鲍鱼洗刷干净。平的那面划花刀。

红烧鲍鱼 食材：新鲜的活鲍鱼，葱，姜，蒜，生抽，蚝油，豆瓣酱，糖，盐，料酒，水淀粉。想要鲍鱼鲜美无比，选材也非常的重要，最好选择新鲜的活鲍鱼，把鲍鱼放进淡盐水中浸泡上10分钟左右，然后用勺子把鲍鱼肉从壳上面挖下来，去掉内脏，用牙刷蘸盐刷鲍鱼，把它从洗干净，鲍鱼壳也要刷干净。

鲍鱼清蒸怎么做

1、蒸好后的盘子里有鲍鱼汁，可以将鲍鱼汁倒入蒸鸡蛋内，又有美味的鲍鱼汁蒸鸡蛋吃了。鲍鱼取出来重新摆盘，将小葱拿出，再放入剪成小段的葱沫。

2、把切好的鲍鱼摆放在清洗干净的鲍鱼壳中，蒸锅加入水烧开后，把鲍鱼放在里面蒸10分钟。蒸好的鲍鱼从锅中取出来注意小心不要烫手，摆放在盘中。

3、鲍鱼蒸10分钟左右就可以了。用料：鲜鲍鱼10头、蒜2个、酱油两勺、油适量、葱绿一小把、盐少许。步骤：鲜鲍鱼先粗略清洗一下。用牙刷刷去周围黑色的膜，外冲洗干净。用刀从壳扁平的那边插入将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的肠肚不要，全部处理完毕后仔清洗一下，鲍鱼壳也清洗干净。

4、【 1 】清蒸鲍鱼的做法食材用料 鲍鱼 8只、大蒜 一把、蚝油 一勺、味极鲜特等生抽 一勺半、盐 小半勺、料酒 一勺、香葱 少许。

鲍鱼清蒸要多长时间

鲍鱼蒸10分钟左右就可以了。用料：鲜鲍鱼10头、蒜2个、酱油两勺、油适量、葱绿一小把、盐少许。步骤：鲜鲍鱼先粗略清洗一下。用牙刷刷去周围黑色的膜，外冲洗干净。用刀从壳扁平的那边插入将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的肠肚不要，全部处理完毕后仔清洗一下，鲍鱼壳也清洗干净。

把调好的蒜头铺到鲍鱼上，放进蒸锅蒸10分钟。4：等待10分钟，出锅。

每种的个头大小都是不一样的，因而蒸鲍鱼的时间长短也就不一样了。所以一般情况下，生鲍鱼是需要蒸10分钟左右的，如果个头比较大的话，建议多蒸两分钟。要注意控制蒸的时间，时间太长鲍鱼会容易变老，口感就不好了。

-15分钟。鲍鱼中含有丰富的蛋白质、钙、镁、磷等多种营养成分，需要高温和时间才能将其营养素析出，鲍鱼蒸熟并没有明确的时间，与鲍鱼的大小和火候有关系，切好花刀的小鲍鱼上锅用大火蒸5-8分钟即熟；个头较大的鲍鱼需要的时间就会长一些，需要10-15分钟左右，可以根据鲍鱼的具体状态来判断。

鲍鱼富含蛋白质、钙、镁、维生素A等营养成分，平时可以将其蒸着食用，把鲍鱼处理好后，等蒸锅上汽，一般再蒸10分钟就可以了，如果个头较大的话，可以多蒸一两分钟，但尽量将时间控制在15分钟之内，因为时间太长，它的营养成分容易流失，从而影响食用的口感，让肉质变老。

清蒸鲍鱼最简单的四种家常做法

1、辣椒切成丝﹐切好葱﹑蒜后放少量的胡椒﹑芝麻﹑香油﹑再放少量的水混好做佐料。清蒸小鲍鱼（5张）（3）把小鲍鱼放在平锅里洒点佐料酱﹐再放小鲍鱼和佐料酱﹐如此﹐层层摆好蒸一下。露出内脏时灭火。

2、清蒸鲍鱼的做法一食物：鲍鱼150克，姜丝、葱花各少量，盐2克，鸡精粉1克，生抽酱油、植物油各适当 作法：从洗净的鲍鱼中取出肉质地，除去内脏器官。打上网格图刀花，把切开的鲍鱼肉放入壳中，备用 把鲍鱼肉装进盘里，放置齐整。撒上少量盐、鸡精粉。再放入姜丝。

3、清蒸小鲍鱼 ·配 料： 小鲍鱼，辣椒丝，葱，蒜，胡椒，酱油，白糖 ·操 作：（1）把小鲍鱼用盐洗净并弄出刀纹。（2）辣椒切成丝，切好葱、蒜后放少量的胡椒、芝麻、香油、再放少量的水混好做佐料。（3）把小鲍鱼放在平锅里洒点佐料酱，再放小鲍鱼和佐料酱，如此，层层摆好蒸一下。

4、清蒸鲍鱼的做法如下：工具和材料：盆、盘子、菜板、菜刀、牙刷、炒锅、蒸锅、漏勺、铲子、勺子、清水、青椒、红辣椒、香菜、葱、姜、鲍鱼、食用油、姜、蒜、生抽、蚝油、料酒。清洗好材料，青红辣椒切圈，香菜切断，葱切粒，姜切末。鲍鱼清水泡20分钟，用牙刷将里外刷干净，剥开壳挖去内脏。

5、将热油淋到蒜蓉上；（有时俺也省略这一步，直接用生蒜蓉蒸，觉得更清香）加入美极鲜、料酒、盐、少量清水拌匀；将粉丝铺到贝壳上，再放上贝肉；淋上蒜蓉油，锅中水沸后，放入锅中蒸五六分钟即可。

6、步骤1 准备食材：鲍鱼6只、葱10克、姜1块、蒜4瓣、生抽1汤匙、糖1茶匙、蒸鱼豉油适量。步骤2 姜切末。步骤3 蒜切末。步骤4 葱切葱花。步骤5 将处理干净的鲍鱼放上姜丝和蒜末。步骤6 将生抽、糖、蒸鱼豉油倒入碗中调成料汁备用。步骤7 蒸锅中倒入适量水。

清蒸鲍鱼要几分钟,最正宗的清蒸鲍鱼做法

分钟左右即可。做法如下：准备材料：鲍鱼3个、姜5克、葱5克、料酒5克、胡椒粉1克、蒸鱼豉油10克。鲍鱼处理干净，片成三层薄片并打花刀。葱姜切好。装在盘子里。蒸锅大火烧开后放入鲍鱼。大火蒸10分钟后取出并倒掉盘里的水。

用勺子将调制好的酱汁加入鲍鱼内，腌制15分钟最好，如果没时间不腌制也可以，但是腌制过的口感会更棒。表面再放几根葱段，锅里再放水烧开，蒸汽上来后，将处理后的鲍鱼放入锅内蒸6分钟，千万不要蒸久！！蒸老了影响口感。

等到蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒，再在碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；吃清蒸鲍鱼的时候我们就要把姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃，这样吃起来的味道会更好。

蒸10分钟左右即可蒸熟；具体操作步骤如下：主料：鲍鱼500克 辅料：蒸鱼豉油10克、姜3克、蒜5克 洗净的鲍鱼打十字花刀。装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟。鲍鱼去掉姜末，将它放入洗净的鲍鱼壳中。蒸锅中放水，放入鲍鱼大火蒸十分钟。另起一锅，将蒜末煸香。

小鲍鱼要清蒸10分钟左右就可以出锅了，再久了就老了不好吃了。鲍鱼清理内脏，和壳分离，冲洗干净。将清理好的鲍鱼装入容器。陈皮用温水泡30分钟，切丝。姜准备好。把姜和陈皮切成丝。把陈皮，姜丝铺在鲍鱼上。锅里烧水，放入鲍鱼，蒸10-15分钟即可 ，酱油和食用油调成汁，蘸着吃。

鲍鱼中含有丰富的蛋白质、钙、镁、磷等多种营养成分，需要高温和时间才能将其营养素析出，是鲍鱼蒸熟并没有明确的时间，与鲍鱼的大小和火候有关系，切好花刀的小鲍鱼上锅用大火蒸5-8分钟即熟；个头较大的鲍鱼需要的时间就会长一些，需要10-15分钟左右，可以根据鲍鱼的具体状态来判断。