花螺怎么烧才好吃（花螺的烧法）

花螺怎么做最好吃?

1、放到另一个盆中，继续加水搓洗。2．将洗好的花螺放入冷水中，小火加热到沸腾后，再加热30秒左右，将花螺捞出。3．沥净水分，放在一边备用。4．热锅热油，爆香葱蒜末，下辣椒碎和姜丝稍微翻炒几下。5．将花螺倒入锅中，加盐、啤酒、白胡椒粉，中火快速翻炒。6．翻炒十几秒左右，盛出即可。

2、家人很喜欢吃花螺，我家常用的作法是：白灼、冰镇、盐焗、辣酒煮。今天和大家分享的是辣酒煮花螺。主材：花螺5斤 配料：姜，蒜瓣，青红辣椒，小米椒 调料：白酒，油，盐，白糖，桂林辣椒酱，生抽 作法：PS：花螺买回来若不是现煮，比如上午买了晚餐才吃，要放冰箱保鲜，不要用自来水浸泡。

3、加入香葱段，姜，蒜，干辣椒，花椒。爆炒出香味加入花螺翻炒几下，加入白酒去腥，（料酒也可）醋，生抽，盐，翻炒几下。如汤汁不多可加少许开水。最后，加糖提鲜。加入水淀粉快速翻炒收汁，汁都包裹在每颗螺上，再加上底下汤汁的浸泡更加入味。撒上香葱碎即可。浸泡2小时后晚饭吃刚好。

花螺要煮多久才熟

花螺要煮6-10分钟。花螺的大小不同，煮制的时间也会不一样，一般需要6至10分钟即可。个头中等大小的花螺需要水开后煮6分钟左右，个头稍大的花螺就要煮10分钟左右，但最好不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。

一般五分钟左右就可以了。这主要取决于花螺的大小。一般来说，中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。不用煮太长时间，否则味道可能也会变得不鲜美。

花螺冷水下锅煮10-20分钟即可。花螺刷洗干净，冷水下锅煮10-20分钟，建议不要超过30分钟，下锅后保持大火，看到螺肉颗颗凸出来即可，煮出来的花螺味道鲜美，且方便食用，而热水下锅的花螺，螺肉发硬，食用口感不佳。花螺冷水下锅煮10-20分钟即可。

教你花螺的家常做法,一看学会

1、· 食用油适量 做法 1 锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的花螺。··2 略煮一会儿，淋入少许料酒，汆去腥味。··3 将汆煮好的花螺捞出，沥干水分，装入盘中，备用。··4 热锅注油，倒入姜片、蒜末、葱段，爆香。··5 再倒入各种香料，放入少许豆瓣酱，炒出香味。

2、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可。材料替换 虾肉替换鸡肉，北极贝替换花螺称为鲜虾蒸北极贝。口味变化 调味料中加入桂林辣酱，花雕酒，鸡粉，称为辣味酱香蒸花螺。

3、清蒸花螺。材料：花螺1000g、姜20g。做法：花螺先浸在清水里，再用清水过几遍，然后沥干水备用。姜切片。把花螺放进碟子，铺上姜片，大火蒸十五分钟。关火撒上盐或椒盐即可食用。水煮花螺。材料：新鲜花螺500克、姜块、葱结、八角、油少许。做法：锅里加水、加葱结、姜块、八角。

4、花螺 1000克 辅料 小米椒 25克 蒜末 25克 姜丝 25克 郫县豆瓣酱 25克 孜然 20克 步骤 花螺洗净，放滚水中焯水，沥干。去掉每个花螺的叶片。热锅稍多放油，放入小米红椒，姜丝，蒜末，豆瓣酱，炒香。放入花螺爆炒三分钟。

5、步骤 香拌花螺的做法步骤1食材：花螺（已清洗）、姜片、蒜头（已切碎）、葱段 香拌花螺的做法步骤2将已清洗好的花螺下入清水锅中。香拌花螺的做法步骤3接着，搁入姜片煮开、捞出。香拌花螺的做法步骤4放入盘中。香拌花螺的做法步骤5然后，搁入切好的蒜头和葱段。

6、辅料：花生油、白酒、酱油、盐；辣椒（泡椒尤佳）、花椒、姜、蒜、豆豉（或豆瓣酱），水淀粉 做法：1．花螺洗净、滤干，辣椒、蒜头切粒，姜切片，豆豉切碎；2．花生油热至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻动，加酱油、盐。稍焖。

花螺怎么煮

很明显有2种颜色花螺，白色壳的肉比较好吃。买回来洗净用淡盐水浸泡一小时。放入姜片葱烧热水。倒入适量白酒去醒。倒入花螺煮。大火煮开再煮3分钟。最后配上姜汁酱油食用。

水煮花螺的做法如下：锅里加水、加葱结、姜块、八角、盐、味精，大火烧至沸滚。倒入花螺、大火烧开三分钟。浇入两匙花生油，拌匀。倒出虑干水分、捡去葱姜即成。用芥末酱油作为蘸料再好不过了、可压它的腥味。在过4-6分钟即可。

做法花螺（1）用小刷刷洗干净，浸在淡盐水中浸泡30分钟，再用水冲洗。将材料（2）全部入锅中，加入2碗（500ml）清水煮开，再煮15分钟至各种香料的本味融汇在锅中，待沉淀片刻过筛，虑出香料渣，做成酱汁。另一锅中倾入酱汁，将材料（3）放入煮开，再放进花螺煮10分钟即可。

花螺冷水下锅煮10-20分钟即可。花螺刷洗干净，冷水下锅煮10-20分钟，建议不要超过30分钟，下锅后保持大火，看到螺肉颗颗凸出来即可，煮出来的花螺味道鲜美，且方便食用，而热水下锅的花螺，螺肉发硬，食用口感不佳。花螺冷水下锅煮10-20分钟即可。

水煮花螺的做法：具体方法：材料：海螺 调料：葱段、姜片（少许即可，去掉海螺淡淡的腥味）、姜汁、白醋、芥末 做法：海螺刷洗干净，冷水下锅（水漫过海螺即可）放入葱段、姜片（如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉哦）水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。

干锅花螺怎么做好吃

1、首先，我们需要准备花螺。花螺洗净后放入沸水中焯水，焯水时间不要过久，大概30秒~1分钟，这样能将花螺口感变得更加鲜嫩。锅中放油烧热，加入葱姜蒜爆香，并加入干辣椒、花椒等辅料煸炒，待香味逸出后加入豆瓣酱、郫县豆瓣等调味料翻炒，最后加入花螺，继续翻炒片刻，直到花螺全部裹上香料。

2、做法 ：1花螺在盐水中养半天，让它们吐干净沙。也可问商贩要些海水，拿来养螺吐沙。2葱姜蒜切丁备用，辣酱备用。3锅中倒适量油，下葱姜蒜爆香。4锅中放辣酱，煸出红油。5放入花螺翻炒均匀。6浇入一大勺料酒。7再调入一勺糖。8翻炒片刻，就可以关火装盘了。

3、盐水花螺：锅中水烧开，倒入花螺，放入姜片，葱，料酒等调味料，盖锅盖煮五分钟即可捞出。辣酒煮花螺：起锅烧油，倒葱白爆香，放入辣椒酱炒出红油，倒入花螺爆炒，加调味料和白酒翻炒，倒入高汤煮熟收汁即可。白灼花螺：烧开水，下入葱姜，倒入花螺，掌握好时间，捞出调味即可食用。

4、锅中添加适量清水放入洗净的花螺大火煮起来。花螺不能煮至时间过长只要开锅即可关火即可。洋葱切丝蒜、香菜、红辣椒切粒备用。放入调味料涝汁、一品鲜酱油、蚝油、糖、辣味鲜、辣根。将调味料搅拌均匀，如果觉得口味太浓可以稍加清水稀释一下也可以。煮好的花螺控干水分放入盘中。

5、将花螺放入冷水锅内，烧开后捞出，去壳取肉，洗净后待用。尖红椒去蒂、切圈，姜、蒜子切末，紫苏切碎，香葱切花。

6、准备食材：花螺、葱、生姜、黄酒，如果没有黄酒也可以用料酒代替。将花螺洗干净，并且把里面的水分全部沥干，这样烹饪的时候花螺才可以更好的入味，切好葱和生姜放在一边备用。