蒲公英凉拌怎么做好吃窍门（蒲公英怎样拌凉菜）

凉拌黄瓜丝蒲公英的做法有哪些?

1、最后，将拌好的蒲公英装盘，可以撒上一些白芝麻或花生碎增加口感和美观度。凉拌蒲公英做法简单，口感清爽，是夏天消暑的好选择。除了上述的基本做法外，还可以根据个人口味和喜好进行变化。比如，可以加入一些拍碎的黄瓜或胡萝卜丝一起凉拌，增加口感和营养；也可以用柠檬汁代替醋，增加清新的柠檬香味。

2、拌匀入味：将焯好水的蒲公英沥干水分，切成适口的段或丝，然后加入调好的料汁，充分拌匀，让每一片蒲公英都裹上调料，更加入味。冷藏提味：凉拌好的蒲公英可以放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加融合，吃起来更加爽口。

3、山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黄瓜条拌匀即成四黄瓜蒲公英粥 材料黄瓜大米各50克，新鲜蒲公英30克做法1先将黄瓜洗净切片，蒲公英洗净切碎2大米淘洗先入锅中，加水1000。

4、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右就ok了！待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。

蒲公英可以怎么吃

凉拌：蒲公英可凉拌，这种吃法主要是吃它的叶子。摘取新鲜叶片，洗净后放在开水中烫10分钟，取出过凉水，之后根据自己口味加调料进去就行。蘸酱：摘取叶片清洗干净，放在淡盐水里浸泡两个小时左右，之后在洗一遍就可直接蘸酱吃。这种吃法能品尝到最原始的味道，有些人不能适应。

准备食材：玉米面150克、蒲公英100克、鸡蛋1个、泡打粉2克、白糖10克。蒲公英去梗洗净，沸水焯1分钟，捞出过凉水沥干，剁成碎丁。玉米面里放入白糖、泡打粉。接着放入一个鸡蛋、蒲公英碎搅拌均匀，用手心按成小饼状。用煎锅刷一层薄油，贴入小饼，煎到两面金黄即可。

生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱 ，略有苦味，味鲜美清香且爽口。凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。

凉拌蒲公英，摘取鲜嫩蒲公英叶子，清洗干净后，用开水烫10分钟左右，然后根据口味，加上各种调料凉拌即可食用。蒲公英蘸酱，取鲜嫩的蒲公英叶子，清洗干净，用淡盐水浸泡1~2小时，取出后进一步清洗，蘸酱食用即可。

凉拌来吃：将蒲公英去蒂洗净，放进沸水中焯1-2分钟，再捞出放冷水下冲洗一遍；去除苦味后加入蒜末、生抽、香醋、香油、盐等调料，搅拌均匀后即可食用。做包子或饺子馅：将蒲公英嫩茎、叶洗净，稍攥、剁碎，加肉、生抽、香油、鸡精、盐等调成馅，可做包子馅、饺子馅等。

拌菜蒲公英怎么做好吃

1、－ 步骤 － 将蒲公英摘洗干净，放入热水中焯一下，然后在放入冷水中冷却攥出水分。香菜洗净切末，大蒜拍碎。麻辣花生碾碎备用。将蒜末香菜末放入蒲公英盘中，加入牛肉粉、酱油、醋、盐、橄榄油搅拌均匀。枸杞用水洗净泡五分钟。最后撒上花生碎和芝麻，点缀一些枸杞即可。

2、蒲公英，面粉，鸡蛋。将蒲公英仔细清洗干净。入开水锅焯烫两分钟，撒点盐。捞出控干水，切碎。取一拌菜盆，打两个鸡蛋，放入切碎的蒲公英，加点盐拌均。再加点面和水或牛奶拌成稀糊，浇点花椒油（不爱吃太重的花椒，就只用油），蒲公英鸡蛋饼的面糊就拌好了。

3、没想到，他马上告诉我一个秘方：将蒲公英、韭菜洗净，切段，加盐、醋、纯姜粉、辣椒粉等调味品，混合后生吃。久而久之，可以预防感冒腹泻，增强性功能。“回家后，我摘蒲公英，买韭菜，也是这样。一尝，味道不错，吃久了，还满香的。从此，我每天至少吃一次蒲公英和韭菜。

4、酸甜口——（我最喜欢的口味，一般用来拌黄瓜、苦菊、蒲公英、黄花菜）。老醋3勺（如果是香醋或者凉拌醋要多1~2勺）绵白糖一勺，姜末大约1/4勺，蒜泥半勺，辣椒油适量，不放盐。如果喜欢偏鲁菜一些的口味，可以拌入适量的花椒大料水。这个一般夏天吃比较好，酸甜口根据个人不同口味自己加减就好。

5、做法如下：用料：西兰花切好，焯水。焯水时加一点盐，颜色漂亮还有味道。紫甘蓝切丝，用盐糖提前腌一下，过水后再用。黄瓜切丁。苹果去皮去核切丁，放盐水里泡一下，不会变色。三七叶，洗净切段。圆生菜洗净切块。准备各式蔬菜，配蒲公英和紫地丁调色。浇上芝麻沙拉酱，即可。

蒲公英清热解毒还消肿,可以凉拌吃,从地里到餐桌只要3步

1、水煮：将清洗干净的婆婆丁放入沸水中焯烫，时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可，以保持其脆嫩和翠绿色泽。焯水的同时可以加入少量的食盐和几滴食用油，这样可以帮助婆婆丁保持绿色。过冷：焯好的婆婆丁立即捞出，放入冷水中迅速冷却，这样可以使婆婆丁的口感更加爽脆。然后捞出沥干水分，备用。

2、在农家的餐桌上，蒲公英通常是用沸水焯1～2分钟，捞出用冷水冲一下，去除苦味之后，用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了端上来的。还可以将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱，略有苦味，味道鲜美清香且爽口。这种生食与凉拌的食用方法能保证蒲公英的营养成分及维生素不会受到损失，或损失较少。

3、第二是拌酱鲜食或焯水过滤后制成凉拌菜食用，能够润肠通便，清热泻火。新鲜的蒲公英是可以直接食用的，且有一定的药用价值。鲜食是指直接将清洗干净的蒲公英沥干后，直接蘸甜面酱或其它调料食用。

4、蒲公英可以生吃，也可以晒干后泡水喝或入中药煎剂。蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利尿消肿的作用。春季正值采摘蒲公英的时间，可以直接服用鲜品，可生吃、可凉拌，也可以炒菜，可清热解毒、祛火利湿。另外，还可以用蒲公英晒干之后泡水喝，对于改善上火以及对于结节性疾病、乳痈肿痛等有一定的治疗作用。

5、做法：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。油锅烧热，下葱花煸香，加入蒲公英、精盐炒至入味，山锅待用。锅内加水适量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段时间即成。功效：食用粥味略苦，具有清热解毒、消肿散结的功效。适用于乳痈、疮肿、淋巴结炎等病症，疗效显著。

蒲公英能凉拌吃吗

1、像这样嫩嫩的蒲公英，多采一些 洗净之后把水烧开，把蒲公英放到开水里烫一下，滚开煮一两分钟，煮久了会粘，就不好吃了 用筷子捞出来到另外一盆清水里面，清一到两遍，这样就不会苦，当然蒲公英自带的苦味很特别，如果可以接受的话就不用清太多遍。

2、蒲公英是可以凉拌吃的，蒲公英是常用的中药材，营养成分极为丰富。蒲公英凉拌要先焯水，蒲公英有苦味必须去掉，淡盐水烧开后放洗净的蒲公英进去打个滚，捞出浸到凉水里不断冲水，不但能去掉苦味，还能够保持其碧绿的颜色。蒲公英，菊科，蒲公英属多年生草本植物。

3、可以的，而且味道还不错。重要的就是要先焯水，蒲公英有苦味必须去掉，淡盐水烧开后放洗净的蒲公英进去打个滚，捞出浸到凉水里不断冲水，不但能去掉苦味，还能够保持其碧绿的颜色。做法：拌前用凉开水淋过再挤干水。

4、可以吃，凉拌着吃需要焯水。主料：蒲公英200克、蒜瓣 2个 辅料：盐2克、蚝油10毫升、红糖2克、芝麻油10毫升、醋10毫升 备齐食材。蒲公英摘掉老叶和黄叶，去除根部洗干净控水，蒜瓣去皮切碎。锅中水烧开后，放入蒲公英。焯水大约2分钟即可。