烤鱼的做法.教你怎么做烤鱼（烤鱼的做法教你怎么做烤鱼烤箱）

如何烤鱼制作方法家庭

茄汁烤鱼 食材 鲅鱼1条、玉米油适量、番茄酱适量、辣酱适量、黑胡椒适量。做法 将鱼去内脏，清理干净。用牙签在鱼身上扎几个洞，方便入味。沫上一层番茄酱和少许辣酱。洒上黑胡椒，腌一个小时。煎好一块锡纸。鱼腌好后，放在一块锡纸上，亚光面朝上。

小火煮5分钟后放入青红椒即可。香辣烤鱼成品。

准备所有烤鱼食材，我们选用常见的鲈鱼，准备好适量的葱姜蒜、花雕酒、烤肉酱、生抽、洋葱、小米椒、西兰花、黑胡椒、食用盐等。首先来处理鱼，将鲈鱼洗净，剖去内脏，剁掉鱼头，将鱼自腹部开始，片开，留脊背处不剖，将鱼身上两面各斜倚三刀。

首先用刀在鱼身上划几刀，撒盐还有料酒，腌半小时。然后把腌制好的鱼放烤箱，温度230，时间20分钟，烤好拿出放一旁备用。接着把需要的配料切好待用。锅内放水煮开，放入魔芋焯水，焯水后捞出备用。锅内放适量的油，点火加热，放入豆干炸，炸好后捞出。

热锅，倒入油烧热，放入4大勺剁辣椒，炒热。家庭自制烤鱼的做法步骤9倒入准备好的配菜，加入3大勺盐，翻炒片刻。家庭自制烤鱼的做法步骤10倒入水没过，水开始热的时候，放入少许味精，盛出 家庭自制烤鱼的做法步骤111倒到烤好的鱼上，放入烤箱烤5分钟。拿出后撒上香菜。

方法/步骤 1 鱼清洗干净后，从腹部往背部切开，背部不要完全切断保证整条鱼的完整性（鱼叫超市帮忙杀的，但是他们不会这样切，只能回家自己搞），因为烤盘比较小，只能把尾巴切断了。

如何在家做烤鱼

方法/步骤 首先将我们的鱼处理干净切两半，准备腌鱼，加入葱姜蒜，料酒，胡椒粉，给鱼腌30分钟按摩，更加入味。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 准备烤箱预热200摄氏度，将我们的烤鱼放入我们的烤盘中，刷上油，开始烤鱼40分钟到两面金黄。

以视频为例，讲解在家自己做烤鱼的各项步骤，首先需要提前准备好各种工具，入烤炉、炭等；其次需要准备好一条鱼和各种配料；鱼要清理干净并且把鱼分成两半，放置于烤炉上面同时撒上各种香料等。

做之前，要准备好材料，一条草鱼，调料姜葱蒜、胡椒粉等。把所有材料洗干净，把鱼处理干净，内脏取出来，用清水洗几遍，放在一边备用。再加点生抽、料酒、胡椒粉进去腌一下，大概30分钟，就可以烤了。在腌的时候，要注意，最好用手搅拌均匀，会更入味。

烤鱼的做法如下：主料：鲤鱼1条、青椒半个、红椒半个、洋葱半个、芹菜3棵、莲藕半个、胡萝卜半个。辅料：料酒10克、姜5片、蒜10个、花椒粉2克、五香粉3克、葱1棵、辣椒酱10克、油适量。鱼提前去鱼鳞去内脏，洗干净，淋干血水。把鱼肚子里沿着鱼骨切几刀，不要切断。

烤鱼（Grilled fish），是一道菜品。制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。

烤鱼怎么腌制最快又好吃?

抓匀以后腌制半小时备用。 接着把一块老豆腐切成小方块，放入盘中备用。 百叶切成宽条，锅中烧上开水，把豆腐和百叶焯一下水，加入一勺食盐，这样豆腐和百叶不容易碎，而且更好的去除豆腥气，烧到沸腾捞出沥干水分备用。 准备烤鱼辅料，青、红胡椒去蒂切成辣椒圈，洋葱切丝，芹菜切段，一起放入盘中备用。

鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。 腌鱼：把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟 锅里倒入油大火烧热，放入花椒、干辣椒和大料，炸至焦红色，炸好后过滤，只留炸过的油。

烤鱼前怎么腌制将新鲜的鱼清洗干净放入盆中，将生姜、大葱、洋葱、胡椒粉、香葱、柠檬汁等各种调味品及香料放置到鱼肚及鱼身上腌制。腌制两个小时以上甚至更久，最好可以隔夜这样鱼腌制的才会更加入味。

家庭自制烤鱼腌制方法 食材：草鱼1条，洋葱适量，金针菇适量，大蒜适量，生姜适量，盐适量，料酒适量，豆瓣酱适量，葱适量，火锅底料适量，香菜适量。清洗草鱼，鱼肚子里的黑色的膜要全部洗掉。鱼改刀更容易入味容易熟。放生姜，酱油，料酒，盐腌制2-3个小时。

先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下 鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟 配菜洗净切片或者切丁 鱼第一次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料，不用炒的时间太长，还要烤的。然后倒到鱼和白菜上面。

食材：鲈鱼700克，豆腐皮20克，土豆300克，芹菜30克，洋葱20克，莲藕20克，金针菇30克，葱12克。把鱼洗干净两面用刀划上斜纹，从中间剖开，撒上2勺料酒、1勺胡椒粉、适量盐上下所有面涂抹均匀，给鱼肚子和上面放上葱段和姜片腌制30分钟左右。