香辣梭子蟹（香辣梭子蟹做法）

螃蟹有哪几种做法?

1、起司焗蟹 材料：蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半 做法：（1）.先把蟹处理干净切成六块。（2）.起油锅，将蟹过油后捞起备用。（3）.洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香，放入高汤。（4）.将蟹放入3中，再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可。

2、清蒸螃蟹 主料：螃蟹 （1000克）辅料：厨具、蒸锅 分类：热菜 原味 蒸 十分钟 简单难度 螃蟹用刷子洗刷干净。用棉线把四边的脚捆住。锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟。把棉线剪断，吃时粘姜味调料即可。

3、做法：【盐焗蟹的做法】——特点：味道鲜美，无腥味，蟹黄更香，做法简单，一看就会！ 【主料】螃蟹3~4只，粗海盐一斤 【配料】姜2片，香葱一把 【调料】香醋适量 ①：螃蟹放到水中清洗干净，去掉不能吃的部位，然后把它们擦干净水分，放在一边备用。

4、老妈炒蟹 材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、盐、五香粉 做法：1．先把蟹处理干净，切成4～6块；2．起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用；3．把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用；4．把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入盐、五香粉拌匀即可。

小海蟹怎么做好吃

1、洗净蟹，剪去多余部分，腔内加入洋葱等调味，锡纸密封放入烤箱。

2、第一步：刷子刷净螃蟹，支解，肺叶、排泄物囊袋去掉，蟹腿去尖，硬壳用刀背拍一拍，以便容易入味。背壳里的黄，集中在两侧的尖壳里 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 第二步：准备适量偏多的姜沫、葱、蒜、少许干辣椒。

3、海蟹5只，姜丝，淀粉，小葱，蒜片，干辣椒，花椒粒，豆瓣酱，料酒1勺。 做法 首先将螃蟹清洗干净后背部一开二，可以让卖螃蟹的帮忙处理。 然后加入一勺料酒和适量姜丝抓几下，腌制15分钟左右，主要是为了去腥味。

4、洗净梭子蟹，每只切成两段；将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下；热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油；煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水；加盖中火6-7分钟（要根据蟹的.大小而定）即可起锅装盘。