小鲳鱼图片（金鲳鱼图片）

清蒸昌扁鱼怎么弄啊

将鲳鳊鱼清洗干净，鱼身上摆放姜片和葱丝。 将准备好的鱼放入锅中，大火蒸约15分钟。 蒸熟后，在鱼上撒上葱花和辣椒丝，再均匀涂抹一层猪油，增添香气。 鱼已蒸好，准备上桌。 鲳鳊鱼最适合清蒸，这样可以最大限度地保留其鲜美口感。 食用时，再淋上一勺酱油，风味更佳。

清蒸鲳鳊鱼做法：01清洁 将鲳鱼洗干净，去除鱼鳃，抛开鱼肚，清除内脏，把鱼肚子里的残血和黑膜都清洗干净，总之就是里里外外都洗的干干净净！02改刀 将洗净的鲳鱼双面改刀，一定要注意力度，不要切断哦，只需要在鱼身上切出口子，这样方便腌制，会更加入味。

清蒸鲳鳊鱼的步骤 1鲳鳊鱼洗净，剖腹取出内脏，刮干净鱼腹内的黑膜（黑膜一定要清理干净），表面用细盐擦一遍（注意不要洒太多盐，否则会咸），装盘待用。2姜切片盆底放几片，鱼肚也放一点姜丝，在鲳鳊鱼表面撒一些生姜和葱，再撒一些白酒。

清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：1 1准备好材料。清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：2 2鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：3 3把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。

清蒸鲳鳊鱼 用料 鲳鳊鱼（海鱼） 1条 大蒜瓣 4-6个 盐，蒸鱼豉油，料酒 清蒸鲳鳊鱼的做法 将鱼洗净，两面用刀划三道口子，加入一勺盐抹匀，加少许料酒，腌制15分钟 蒜瓣拍散后，撒在鱼上 上蒸锅蒸10分钟 淋入适量蒸鱼豉油，完工。

补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。食材鲳鳊鱼 1条料酒 适量盐 适量小葱 2根姜 2片1准备好主料 准备好主料。2在鲳鳊鱼上面划两刀 在鲳鳊鱼上面划两刀。（这样更容易入味）。

怎么做鲳鱼的做法?

1、以下是清蒸鲳鱼的做法： 材料：鲳鱼、葱、姜、辣椒、蒸鱼豉油、料酒、盐。 步骤： 将鲳鱼清洗干净，两面划上十字花刀，然后里外都抹上一层料酒和盐。 葱切段，姜切片，辣椒切丝，将一部分葱姜放在鲳鱼的下面，另一部分葱姜放入鲳鱼肚子里。 蒸锅中放入清水，大火煮开后，放入鲳鱼，盖上锅盖，蒸10分钟。

2、做烤小鲳鱼需要的食材： 鲳鱼160克、油100克、盐1勺、孜然粉半勺、姜100克、料酒1勺、烤肉料2勺。 烤小鲳鱼的做法： 把小鲳鱼洗净。 把小鲳鱼的表面划两刀。 把姜切丝。 在碗里放入小鲳鱼、盐、料酒、姜丝和烤肉料拌匀腌起来。 把电饼铛内部刷一层油。

3、主料：银鲳鱼4条。辅料：生抽2勺、盐少许、料酒适量、糖适量、醋半勺、油适量、老姜1小块、大蒜2瓣、红辣椒2个。银鲳鱼清洗干净，要把鱼肚里面的黑膜去掉。先把银鲳鱼用少许的面粉全身抹一下，这样煎的时候可以防止粘锅。锅中倒入适量油，把银鲳鱼放入锅中。

4、做法： 将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。 锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。 放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。 开锅后，慢炖30分钟左右即可。

5、鲳鱼同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。下面是我给你整理。

6、盘子上放几块姜片，把鲳鱼放在姜片上，葱丝、姜片放鱼身上；水烧开后，放鱼入锅大火蒸10分钟；出锅后倒掉盘中的水；用蒸鱼豉油浇在鱼身上，去掉姜片和葱丝，油烧热浇在鱼上，最后撒点葱丝即可！三：香煎鲳鱼的做法：需要的食材：鲳鱼、黑胡椒粉、胡椒粉、香叶、孜然粉。

请问一下这是什么鱼,要怎么做才好吃

1、鲅鱼也叫蓝点马鲛（学名），硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。种类很多，常见的有“中华马鲛”斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。

2、鱼肉划刀加调料腌制；起锅加油加入佐料加热制成酱汁。鱼肉刀口用香葱去味后烤熟。将酱汁淋在烤鱼上。

3、这是鲈鱼（Weever），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛。主要分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中均产之，黄海、渤海较多。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。鲈鱼喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。

金昌鱼和鲳鱼的区别是什么?

1、金鲳鱼：金鲳鱼是常见海洋经济鱼种，学名卵形鲳鲹，别称黄腊鲳、鲳鲹等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲹科、鲳鲹属暖水性海洋鱼类。

2、所属科别不同 金昌鱼属于鲈形目，鲹科。鲳鱼属于鲈形目，鲳科。外体形态不同 金昌鱼体型较大，一般不结成大群，大的个体有5公斤～10公斤。体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披 小圆鳞，粘著牢固，不易剥落。

3、金鲳鱼和鲳鱼最明显的区别的是大小：金鲳鱼是个不折不扣的吃货，吃得多长得也快，一般市面上见到的都是1斤左右的。而鲳鱼嘴很刁，喂养的饲料也比较特殊，长肉非常慢，两年才能长到半斤的个头，现在市面上已经很少能看到1斤重的鲳鱼了。

4、金鲳鱼和鲳鱼的区别主要有下面三点：金鲳鱼的长度与宽度比介于5倍到2倍之间，而鲳鱼的长宽比小于5倍，更“圆扁”。金鲳鱼的背鳍上长了硬刺，鲳鱼是光滑的。金鲳鱼的泄殖孔长在身体中部后面，鲳鱼长在身体中部前面。

海鲳鱼是什么样子的?

1、海鲳鱼的样子：海鲳鱼体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等动物为食，是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类。

2、鲳鱼，是一种扁平形状而且没有多少鳞片的海鱼。鲳鱼的种类很多了，据不完全统计，有银鲳、金鲳、斗鲳（又叫中国鲳）、乌鲳、杉鲳、刺鲳等等。鲳鱼又俗称平鱼、镜鱼，当然这些俗名是由它们的样子是扁平的而得来的吧。鲳鱼种类很多，里面有价格比较贵的高档货，比如中国鲳（又叫斗鲳）。

3、鲳鱼，身体短而高，极其侧扁，正面看过去像一条竖线，从侧面看则是一个菱形。头较小。食道有一侧囊，囊内具乳头状突起，密布小棘，基部有辐状骨质根。鳃耙成粒状。尾柄较短，尾巴分叉很深。鳞片圆形，非常细小，多数鳞片上有细微的黑色小点。

4、海鲳鱼包括金鲳和红鲳等，金鲳生活在印度洋、太平洋的亚热带、热带、温带区域，体型大且不会成群出现，红鲳生活在南美亚马逊河，属于热带、亚热带类型的区域，食物丰富且不易染病。如需了解更多信息，可以到相关网站查询。

5、它们具有独特的形状，背鳍和臀鳍基底有锯齿状突起。晶鱼是一种大型底栖鱼类，体型较为庞大，背部呈深蓝色至黑色，腹部呈银白色。晶鱼还具有比鲳鱼更加粗壮的体型和鳍，尤其是尾鳍较为发达。生态习性：鲳鱼主要分布于印度洋和西太平洋的海域，常栖息在沿岸浅海区域，是群居鱼类，通常以小型浮游生物为食。

6、鲳鱼属于鲈形目，鲳科。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等为食。初夏游向内海产卵，为食用经济鱼类。

菜市场买的,这是什么鱼?(附图片)

如图 ， 应为鰧科 （瞻星鱼科） Uranoscopidae 奇头鰧属 Xenocephalus 海生鱼类下图为 青奇头鰧 Xenocephalus elongatus 体延长，头钝圆，前端稍平扁。头宽大，覆骨板；吻宽短。眼小，位于头背。

隆头鱼科 Labridae 项鳍鱼属 （连鳍唇鱼属） Iniistius 鱼类 下图为 巴氏项鳍鱼 Iniistius baldwini 分布于太平洋区，包括越南、日本、台湾及夏威夷群岛等海域。主要栖息于干净清澈且为砂泥底的泻湖区或礁缘外围区；通常大群的活动，偶尔也当个独行侠。

如图 ， 月鳢 南方有比黑鱼体型小 学名 鳢科 Channidae 鳢属 Channa 鱼类 下图为 月鳢 Channa asiatica ，俗名七星鳢、鮕鮘、姑呆、咕呆鱼、山斑鱼、七星鱼、点称鱼、山花鱼、鲈鳢 头大而宽扁，吻短而圆钝，口大，鼻管粗大，向前伸过上唇。

如图 养殖鱼类 ， 太阳鱼 学名 刺臀鱼科 （日鲈科） Centrarchidae 太阳鱼属 Lepomis 鱼类 原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中，美洲中、南部地区 下图为 蓝太阳鱼 Lepomis cyanellus 体健壮，为棕色。有许多条纹，斑纹在成鱼身上更明显。头大，上有一条宝蓝色条纹。

鰧科（瞻星鱼科） Uranoscopidae 鰧属 Uranoscopus 鱼类 下图为 中华鰧 Uranoscopus chinensis ，又称 中华瞻星鱼 头大，体延长，前端平扁。背鳍2枚，具呼吸瓣，体上半部为红褐色，并具有云纹斑纹，下半部银白色。

如图 鰕虎鱼 ， 一般无毒 鰕虎鱼科 Gobiidae 叉舌鰕虎鱼属 Glossogobius 鱼类 下图为 叉舌鰕虎鱼 Glossogobius giuris ， 俗名 沙条、古豚 体圆，粗壮，后部侧扁，尾柄细长。头长，平扁。吻尖突。口稍大，近端位，下颌略突出。舌游离，前端分叉。