梁子湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹的区别（中国四大螃蟹之乡）

大闸蟹什么时候上市?几份最好吃?大闸蟹好吃的做法

1、拓展：大闸蟹什么时候最好吃最肥美10月份左右的大闸蟹最好吃，大闸蟹属于一种河蟹，含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及钙、铁等成分物质，一般每年6月份的时候就开始上市，但需要到10月份左右的大闸蟹才是最肥美的。

2、常规时间应该为6月开始有部分“六月黄”小螃蟹，一般大闸蟹批量成熟上市时间为每年9月中下旬到12月底。农历九月及十月时吃最好，有“九雌十雄”之说法。

3、今年大闸蟹规格会比往年更大，口味也将更好 太湖大闸蟹0上市时间 今年太湖蟹起捕上市时间在9月23日左右。

4、大闸蟹上市三个月左右，9-11月可以吃。12月以后，大闸蟹将陆续上市。但是很多商家为了获取春节期间的销售利润，会在春节期间留一些大闸蟹销售。但保鲜成本高，春节期间市面上的大闸蟹很少见。

5、大闸蟹几月份开始上市大闸蟹一般是10月份上市。因为农历9月的雌蟹，10月的雄蟹，性腺发育最佳，梁子湖大闸蟹，梁子湖属鄂州市，梁子湖出产的大闸蟹具备青背，金爪，黄毛，白肚，体状等特点，营养价值丰富。

螃蟹如何分类?

1、螃蟹的种类有：大闸蟹、面包蟹、梭子蟹、青蟹、帝王蟹等。大闸蟹 大闸蟹是中国久负盛名的美食。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、等均可作为大闸蟹的动物性饵料。

2、河蟹：河蟹学名中华绒螯蟹，属甲壳动物，分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，方蟹科。

3、花蟹 花蟹名又叫远海梭子蟹，它的外壳就像梭子，所以被称为梭子蟹，其双螯非常尖锐，力度非常大。

4、花蟹 花蟹名又叫远海梭子蟹，它的外壳就像梭子，所以被称为梭子蟹，其双螯非常尖锐，力度非常大。目前，花蟹价格在20元一斤左右。

5、螃蟹分哪些种类 梭子蟹 梭子蟹又叫白蟹，头胸甲形状和梭子相似而得名，属于节肢动物，雄性梭子蟹壳面为青色，雌性壳面为褐色，主要分布在日本、朝鲜、中国等地。

6、蟹类绝大部分为杂食性。有些蟹类是肉食性，如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等。红烧螃蟹的做法：首先螃蟹洗净分两半切开，葱蒜切片，姜切成丝，少许干辣椒备用。

大闸蟹有哪些高品质产区?

太湖 太湖是中国的淡水湖之一，位于江苏和浙江之间。太湖的大闸蟹以其体型大、外形美丽而闻名，被誉为蟹中珍品。太湖大闸蟹通常在江海交界处繁殖，在淡水中生长育肥。太湖大闸蟹的品质非常高，可以和其他地方的大闸蟹相媲美。

阳澄联合：阳澄联合是一家成立于1911年的老品牌，拥有2000亩核心产区，全都按180天精心喂养和双70标准来精细化养殖。他们提供的大闸蟹品质优良，口感鲜美。

大闸蟹产地有：阳澄湖、洪泽湖、宝应湖、固城湖、高邮湖、微山湖、梁子湖、太湖、军山湖等。其中最为出名的则是阳澄湖，阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。

固城湖大闸蟹：我国高淳县出产的固城湖大闸蟹，也是正宗的长江区系中华绒螯蟹。由于水域生态优良，固城湖出产的螃蟹，有甲壳脆面坚，肢体肌肉丰满，个体硕大的特点。

阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹主要分为东湖和西湖产区，被称为巴城阳澄湖大闸蟹，阳澄湖大闸蟹久负盛名，附有“蟹中之王”的盛名，现在的“阳澄湖”几乎成了大闸蟹的代名词。

阳澄湖大闸蟹与普通大闸蟹有什么区别

其次，口感上也有明显的区别。阳澄湖大闸蟹肉质鲜美、口感细腻，且有一定的甜度。而普通大闸蟹的口感相对较粗糙，肉质不够鲜美，甜度较低。此外，阳澄湖大闸蟹由于生长在特殊的水域，受污染的情况也较少。

普通大闸蟹 普通大闸蟹外壳泥土色较重，泥土含量高，蟹肚是灰色，并且蟹毛带有浓重的泥土色，蟹爪尖上也不没有明显金黄色。

阳澄湖大闸蟹含有的营养成分更高，蛋白质和其它矿物质的含量都要高于普通大闸蟹。普通大闸蟹，由于其饲养的周期较短，蛋白质含量较低，矿物质等成分也没有阳澄湖大闸蟹高。

饱满度（捏的方法）：阳澄湖大闸蟹区别于其他螃蟹在于肉质饱满度，可采用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满，若不饱满时，捏上去则会有空洞感。青背（烧的方法）：大闸蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后、显红色。

营养成分不同。阳澄湖大闸蟹的营养成分会比普通大闸蟹更高，因为从相应个头以及饱满度，我们就可以看出它其中含有的蛋白质以及其他矿物质和维生素含量，肯定要远远高于其他大闸蟹。生长环境不同。