面条卤子做法大全（面条卤子做法大全集窍门,肉末面条卤）

面条卤子50种做法

1、过水面条卤子做法：经典家常面卤、经典西红柿鸡蛋卤、香菇鸡丁卤、茄丁肉末卤、尖椒肉丝卤。经典家常面卤 把面条放到盘内，加入做好的卤，吃时拌一下即可，营养丰富的经典家常打卤面就做好了。口感好做法也简单快速，早起想要一份好做好吃又饱腹的营养早餐，这样一碗打卤面也再合适不过了。

2、再加入1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油翻炒调味。（6）再把土豆丁入锅翻炒上色后，再加入适量清水熬煮。（7）再放入香菇继续熬煮到土豆烂熟。（8）再放入西红柿丁，把汤熬稠就可以了。（9）然后盛出放入碗里，再撒一些香菜，这样一碗色香味俱全的面条卤子就做好了。

3、煮熟面条，过水后放入碗中，淋上卤子即可。海鲜打卤面 食材 手擀面、虾仁、蟹肉、木耳、香菇、蘑菇、鸡蛋、黄瓜丝、葱姜、配料、盐、酱油、老抽、生粉、胡椒粉、料酒。做法 将木耳、香菇、干蘑菇提前泡发摘净切丝备用。五花肉切丝、虾仁切段，整的也可，蟹肉备用。

4、自家手擀面，滋味美妙无限，卤子调制有诀窍，细致讲解，美味唾手可得 都说美味的灵魂在于卤子，这句话在手擀面中体现得淋漓尽致。一碗香气扑鼻、滋味醇厚的卤子，能把平平无奇的面条瞬间提升为人间美味。下面，就让我来揭秘自家手擀面卤子的制作秘诀，让你轻松做出好吃又简单的卤子。

5、下面小编为大家整理了打卤面条做法大全，来学几种不同口味的卤子吧，把面条也吃出不同的美味来！津味打卤面 原料： 香干2块、木耳20克、香菇5颗、面筋5个、鲜虾，如果用大点的海米味道会更浓、瘦肉50克、鸡蛋3-4个、八角2个、淀粉及生粉少许、盐、糖、料酒、酱油。 做法： 用开水泡好香菇，木耳。

面条的卤子怎么做好吃

西红柿鸡蛋卤因为打卤面本身不带面汤，用的卤子的汤汁，所以做卤子和炒菜有一定的差别。我们常说的西红柿鸡蛋卤，可不是西红柿炒鸡蛋。先准备材料，西红柿、鸡蛋、小葱、大蒜以及各种调味料。然后处理材料，西红柿洗干净切花刀去皮，切成小块备用；鸡蛋打到碗里搅匀备用；葱蒜切成末备用。

吃面条做什么卤子好吃 猪肉土豆卤 用料：猪肉、土豆、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、淀粉、酱油、料酒根据自己口味加入 猪肉、土豆切成小丁，香菜切碎，葱姜蒜切末。锅热油下葱姜蒜爆锅炒香，倒入猪肉丁炒变色加少许料酒。

出锅之前加上一点盐就可以了，盛在煮好的面条上也是非常的好吃了。二 茄子打卤面茄子打卤面真的超级好吃的，味道很香，每次家里做这个大家都可以吃很多。

打卤面卤子的做法大全

传统的老北京打卤面的卤的做法多种多样，随自己所用的食材来决定口味如何，营养如何。总体来说打卤面分为：清卤、混卤，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤。打卤面好不好吃，全在汤汁是否好，今天就为大家分享一道非常好吃，非常有营养打卤面。做法简单，食材常见，在家也能轻松做出美味好有营养的面食。

过水面条卤子做法：经典家常面卤、经典西红柿鸡蛋卤、香菇鸡丁卤、茄丁肉末卤、尖椒肉丝卤。经典家常面卤 把面条放到盘内，加入做好的卤，吃时拌一下即可，营养丰富的经典家常打卤面就做好了。口感好做法也简单快速，早起想要一份好做好吃又饱腹的营养早餐，这样一碗打卤面也再合适不过了。

打卤面的各种卤的做法之京味打卤面 取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒，加入蒜末，炸香浇在做好的卤上。煮面浇卤即可。

面条卤子的做法是什么?

香菇鸡丁香菇鸡丁的做法，有种偏向于臊子面，除了香菇和鸡肉丁之外，还可以适当放入炸豆腐、豆皮、土豆、胡萝卜、木耳、炒黄豆等。首先准备材料，把香菇、鸡肉、土豆、胡萝卜切丁备用；其次开始炒制，先把鸡肉炒制变色，捞出备用。

香菇、黄花、木耳、口蘑用热水浸泡发开，洗净后不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用。然后，取汤锅加葱、姜、五花肉煮熟切薄片，香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入肉和肉汤并和蘑菇水炖20分钟。再加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡，加入打散的鸡蛋，取出倒入汤盆，浇在煮好的面条上即可。

步骤食材：肉、豆腐干、洋葱、黑木耳切小丁，韭菜切小断。步骤炒锅烧热将肥肉放入小火煸出油。步骤再放入肉丁炒变色，加适量花椒、蒜、香叶炒熟盛出留底油。步骤放入洋葱炒香，再放入黑木耳炒匀。步骤在将豆干放入翻炒一会。步骤加适量盐、五香粉和酱油炒上色。

面条卤子的做法是：食材：猪肉、土豆、蘑菇、西红柿、葱、姜、蒜等。把猪五花肉去皮洗净切成小丁。把土豆去皮洗净也切成小丁。把蘑菇洗净切成丁、西红柿切成丁，葱、姜、蒜切末。炒锅放花生油，等油五成熟时，把肉丁入锅炒至变色。再加入1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油翻炒调味。

做法一：山东卤水，准备材料：黑木耳50g、香菇100g、猪肉75g、花生油30ml、食盐适量、酱油10ml、葱20g、姜10g、水淀粉适量、五香粉3g、鸡蛋1个。黄花菜泡软切小段、香菇洗净去蒂切薄片、木耳泡发切丝、猪肉洗净切丝。起锅倒油烧热，然后放姜丝炝锅，再放猪肉丝翻炒至变色。