四合面大饼子的配方（四合面大饼子的配方和做法）

四合面大饼子怎么做?都是有什么材料合成的,比例是多少?

1、四合面大饼子的主要配料是：黄玉米面、小米面、绿豆面 辅料：白糖、泡打粉、酵母 比例：主料比例1：1：1 具体做法：取玉米面、小米面、绿豆面各50g，白糖20g，酵母和泡打粉各2g。所有材料用温水混合，搅拌直至调成可以拉成线的浆糊。等待半个小时。将电饼铛加热放油，放入一勺混合面糊糊。

2、四合面大饼配方 细玉米面八两，粗玉米面六两，白面六两，小米面一两，豆面一两，水5斤，糖二两左右，酵母八克，泡打粉五克，肉二两，改良剂三克。比例是1：0.8：0.6：0.1：0.1。做法：将酵母用清水融化，静置几分钟。

3、东北四合面大饼子的面比例是：3：3：3：也就是一斤东北四合面大饼子，需要用三两白面，三两玉米面，三两小米面，一两黄豆面。

4、四合面大饼子就是用四种面粉做成的，就是玉米面，小米面，白面，豆面，比例是1：1：1：0.5，就是小米面、玉米面、白面100克，豆面是50克，四合面大饼子制作简单又好吃。下面就来分享下做法。

四合面大饼子的做法配料是怎样的?

1、准备材料：白面一两、玉米面一两、小米面一两、绿豆面一两、白糖适量、泡打粉适量、酵母适量。第一步：将准备好的所有材料都混合一起，搅拌均匀备用。第二步：向混合材料中加入温开水，用筷子搅拌均匀，放旁边发酵半小时形成面糊。第三步：半小时后，锅里下油加热，倒入一勺面糊。

2、玉米面（黄）50g 小米面50g 绿豆面50g 调料 白糖 20g 泡打粉 2g 酵母（干）2g 四合面饼子的做法 所有材料混合。加入300克温水，调成可以拉成线的面糊。静置二十分钟。平底不沾锅加热，不需要放油，直接倒入一大勺面糊。盖上盖子，小火加热三分钟，翻面。再加热两分钟即可。

3、玉米面：100克 小米面：100克 黄豆面：50克 白面：150克 泡打粉：一小勺 温水：适量 食用盐：少许 细砂糖：一大勺（可选）做法： 准备材料：将上述的四种面粉按比例放入一个大碗中，加入一小勺的泡打粉。搅拌均匀后，中间挖一个小坑，放入盐和细砂糖。

东北四合面大饼子的面的比例是什么?其做法是什么?

1、牛奶200ML 糖10克 辅料 酵母粉3克 玉米面锅饼的做法步骤 牛奶先在微波炉里转几分钟，热后加入到玉米粉里，用热牛奶把玉米面粉烫一烫，待稍凉后，再加入小麦面粉、糖、酵母粉活成三光面团，盖保鲜膜保温发酵，打开保鲜膜看面团上有裂纹，说明面已发酵，可以开始做饼了。

2、锅放油，依次烙制另外的饼丕。 特点：酥脆好吃，层次分明。 千层饼的做法 原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。

3、面点当中有很多种面团的形成方式，看你做什么品种的面点。比如有发酵面（主要有馒头，花卷，包子，面包，各式发酵面的饼等），烫面，三生面（主要有蒸饺，锅贴，荷叶饼，烫面炸糕等），冷水面，子面团（主要有面条类，饺子，子面饼等）油酥面，蛋酥面，水油面（糕点类）。