锯缘青蟹多少钱一斤（锯缘青蟹怎么吃）

螃蟹的种类有哪些?

1、红蟹也叫十字蟹，它的头胸甲也很宽，表面也比较光滑，螯脚比较粗壮，二指前面为深啡色，螯脚还带有黄色的斑纹，看起来辨识度非常高。蟹的价格是比较适中的，平均每斤是49元左右，并且一直保持在相对问题的状态。

2、蟹的种类有大闸蟹、面包蟹、梭子蟹、青蟹、帝王蟹。大闸蟹 大闸蟹是中国久负盛名的美食。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、等均可作为大闸蟹的动物性饵料。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。较为著名的有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。

3、螃蟹的种类有梭子蟹、帝王蟹、青蟹、面包蟹、老虎蟹、玉蟹、大闸蟹等，不同种类的螃蟹产地和水质都是不同的。梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。

螃蟹的区别

特点：帝王蟹属于石蟹科，又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，但不妨碍它是一种好吃的“蟹蟹”，与下图雪蟹长、味道、吃法较为类似，产地也差不多；再加上帝王蟹的别名[雪场蟹]和雪蟹名称近似，所以两者经常被混滑。不过雪蟹有八条腿是真正的螃蟹，两者之间在生物学上其实差别很大。

外观差异 公蟹和母蟹的外观存在明显的差异。公蟹的蟹盖通常呈椭圆形，颜色较深，通常为深咖啡色或棕色。母蟹的蟹盖则呈圆形，颜色较浅，多为浅黄色或浅棕色。此外，公蟹的腿上长满了绒毛，而母蟹的腿上则没有。腹部差异 公蟹和母蟹的腹部也有所不同。

它们的主要区别是：图2-1　4种绒螯蟹的形态学比较 （1）中华绒螯蟹 头胸甲明显隆起，额缘有4个尖齿，齿间缺刻深，居中1个最深，额角后方具有6个疣状突起，前侧缘具4齿，第4侧齿小而明显，最末端一对步足的趾节呈尖爪状。

外观差异青蟹：青蟹的甲壳和附肢都是绿边的。背甲光滑，略隆起，背部有明显的“H”形凹痕，头和眼睛的背甲上有四个突出的三角形牙齿。螃蟹大小不一，有刺。大闸蟹：大闸蟹背壳呈蓝色，腹部呈白色，略呈黄色或褐色。阳澄湖大闸蟹的爪尖呈金黄色，爪子有力有力，能在地砖表面自由爬行。

河蟹和大闸蟹是两种不同的蟹类，它们在外观、生长环境、产地、口感等方面存在明显的区别。 外观：- 河蟹：河蟹的体型相对较小，通常成年个体的体长约为5-8厘米。它们的外壳呈现出红色或橙色，有时带有斑点。河蟹的螯足较为细长，螯足上有细小的毛发。

青蟹选购技巧有哪些

1、观察外观：首先，我们需要观察青蟹的外观。新鲜的青蟹应该有光泽，颜色鲜艳，呈现出自然的蓝绿色。如果青蟹的颜色发暗或者有斑点，那么可能是不新鲜的表现。此外，还需要注意青蟹的壳是否完整，是否有破损或者裂缝。检查活力：新鲜的青蟹应该具有很好的活力。

2、选择底部发黄的青蟹、颜色比较重的青蟹，比较肥美。青蟹上面两边的角很硬，压不进去，这样的青蟹也比较肥。如果是瘦的螃蟹，它一压是软软的。青蟹买回家若不马上吃，不能放冰箱，最适宜的温度为8到18℃，青蟹在5℃以下39℃以上短时间内会致死。

3、选购青蟹的技巧分享：观察外观：选购青蟹时，首先要观察其外观。优质的青蟹体型完整，腹部饱满，背部呈蓝绿色，有光泽。蟹脚结实，蟹钳粗壮，且蟹壳上的纹理清晰可见。如果蟹壳破损或者颜色发暗，说明蟹的质量较差。摸触质地：用手轻轻触摸青蟹的腹部，优质的青蟹腹部饱满且有弹性，说明肉质丰满。

4、”购买青蟹时不能一味注重低价格。因为捆绑的绳多不多、重不重，肉眼是可以分辨的。背光察看蟹壳锯齿状的顶端，如果是完全不透光的，说明比较肥满。青蟹底部呈白色甚至透明状通常也是肉不多；底部较脏的往往肉比较肥满。三门青蟹比较好，注意分别是否外来蟹和过夜蟹以示区别。

螃蟹现在多少钱一斤

1、且帝王蟹一般指堪察加拟石蟹，不是真正的螃蟹，属于十足目歪尾亚目石蟹科。而皇帝蟹指巨大拟滨蟹，产于澳洲，属于十足目短尾亚目扇蟹科，两者不可混淆，价格上来说，皇帝蟹比帝王蟹贵。为什么只吃大蟹腿？帝王蟹栖息在冰冷的海域，生长非常缓慢，但寿命能长达30年。

2、在青岛西海岸新区商城农贸市场，本地海捕大螃蟹，螃蟹大多在7两~1斤左右，售价为260元/斤。

3、帝王蟹又名石蟹或岩蟹，虽然名字和外形都跟螃蟹沾边，但其实帝王蟹并不是通常意义上的螃蟹。因为中国海域是不产帝王蟹的，所以帝王蟹在海鲜市场售价很高，这边指的是活的帝王蟹。熟冻的帝王蟹价格比较便宜，一斤半大概要300+。

青蟹价格多少钱一斤?

1、野生的锯缘青蟹价格通常在60到150元每斤之间，这个价格会根据蟹的大小和肥瘦状况有所浮动，越大的蟹和体态丰满的，价格自然会更高。相比之下，养殖的锯缘青蟹价格较为亲民，一般在50到100元每斤，如果你想要质量较好的，选择70到80元每斤的品种，就能找到性价比不错的青蟹。

2、价格：青蟹是常见的食用型蟹类，我国台湾、浙江、海南等地均有出产，零售价格一般70～180元一斤，但具体价格因规格、生长环境等不同而不同，例如人工养殖的青蟹一般70～100元一斤，而天然海域中野生的青蟹则要80～200元一斤。

3、青蟹是常见的食用型蟹类，我国从辽宁到广西各沿海地区均有出产，零售价格一般在70～180元一斤，但具体价格因规格、市场、生长环境等不同而不同，例如人工养殖的青蟹一般在70～100元一斤，而天然海域中野生的青蟹则多数在80～200元一斤。

4、三门青蟹价格三门青蟹味美价廉，一般市场价格在50-70元/斤左右，不同地区其价格也有所不同。上市时间在秋季上市，此时的三门青蟹最肥且数量最多。秋季也是三门青蟹交配产卵的高峰期，但交配后的三门青蟹口感相对没那么好。

蟹苗价格多少钱一斤?

大闸蟹苗：江苏宿迁市沭阳县大闸蟹苗25元/斤；安徽宣城市宣州区大闸蟹苗21元/斤；湖北孝感市汉川市大闸蟹苗21元/斤；天津市宁河区大闸蟹苗12元/斤；辽宁盘锦市盘山县大闸蟹苗52元/斤等。青蟹苗：广西北海市海城区青蟹苗16元/斤；安徽省宣城市宣州区青蟹苗18元/斤等。

一亩放多少？苗多少钱一斤？技术和注意事项有哪些？从大连河蟹养殖基地了解到，优质生态螃蟹苗15元一斤，一斤大约80只，0.17元一只。正常养殖秋季回捕单只3两左右。

东北黑龙江省适合养殖盘锦河蟹。平均5米左右活水，pH值0~5，水草覆盖率30%~50%，无中大型肉食性、杂食性鱼类、水鸟、麝鼠等天敌，给水排水方便的泡塘是养殖河蟹最好的条件。蟹苗15元一斤，大约80只一斤。河蟹在深水2米左右可以越冬。

比如辽河水系二力牌扣蟹苗，同为中华绒螯蟹种，自己繁育，无中间商，蟹苗原产地，所以价格实在，百头每斤在13元左右。不同方式培育的扣蟹苗成活率有很大差别，这要看蟹苗本身的遗传因素、体质以及养殖管理。辽宁盘锦二力河蟹养殖基地自繁自育的扣蟹种苗成活率在60%以上。

每亩投放蟹苗多少只，即蟹苗投放密度的选择，要根据水资源情况，比如水深、水流、水草多少、品种、是否放养其他鱼虾，同时兼顾水面天敌的多寡，螃蟹市场的规格需求、性别需求等。 不同水面类型放养蟹苗密度有不同，大致如下。