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蒜蓉小龙虾怎么做色香味俱全?

总的来说，蒜蓉咖喱小龙虾的烹饪方式以炒为主，通过高温快炒，既能保持小龙虾的鲜美，又能使蒜蓉和咖喱的香味充分融入小龙虾中，使得整个菜品色香味俱全，深受食客的喜爱。

综上所述，饭店做的蒜蓉小龙虾之所以好吃又下饭，是因为他们在食材选择、烹饪技巧、调味艺术以及呈现方式上都下足了功夫。每一道工序都精心打造，最终呈现出色香味俱全的美食，让人一尝难忘。而这种美食的魅力，不仅仅在于满足味蕾的享受，更在于它能够唤起人们对生活的热情和对美食的追求。

蒜蓉小龙虾是哪里的菜系 蒜蓉小龙虾不属于某个特定的地区特色菜，此道菜色香味俱全，深受人们的喜爱。蒜蓉小龙虾是一种非常美味的食物。小龙虾的种类很多，有鸡尾虾、青虾等，虾肉鲜美可口。它可以直接油炸或油炸，还可以做成虾丸、虾饺等，味道很好。也可以用大蒜虾做。

主料：虾神清水龙虾 辅料：姜片、蒜蓉、冰糖、油等。制作步骤：将油温烧至8成，放入姜片，葱段，蒜蓉煸香，放入蒜蓉酱约炒，放入小龙虾、味精、鸡精、冰糖等提味。中火烧3-5分钟，汤汁1/4时勾芡，收汁后淋少量蒜油出锅，撒上香菜段即可。

当大火焖煮的时间大概控制到而是分钟左右，等到我们再揭开锅盖时，想必就是色香味俱全了。那么到现在的话就完美收官了，相信很多人都已经馋的流口水了吧。那么你们学会了蒜香小龙虾的做法呢吗，是不是觉得特别的简单易学呢，并且做出来之后的口味也是十分的鲜美了。

最后，处理好的小龙虾放在盘中，均匀地铺上金蒜酱。然后，将它们放入蒸锅中，用大火蒸至小龙虾完全熟透，让金蒜酱的香味充分渗入龙虾肉中。制作金蒜蒸小龙虾的要诀在于，蒜蓉的炸制要恰到好处，既要保留其香味，又不能过于油腻。这样，一道色香味俱全的金蒜蒸小龙虾就大功告成了。

小龙虾的做法大全家常做法

1、姜、蒜、葱白切末，小龙虾洗净待用。锅中放油烧热，倒入葱、姜、蒜末爆香。倒入小龙虾，盖好锅盖煮2分钟。揭盖，放入少许醋、料酒、白糖盐拌匀。加入半碗水，焖煮5分钟。起锅前撒入蒜末增香。

2、用料：龙虾3斤、新大蒜4～5头、啤酒1罐、小米椒7～8根、细砂糖4～5勺、生姜4片、香葱1把、香叶2片、八角2个、盐适量、生抽少许。大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些，小米椒切圈。小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。

3、原料：小龙虾、小龙虾酱料包、啤酒、生姜、芡粉、大蒜。大蒜，生姜切片洗净，钓虾王油焖大虾酱料待用。锅里面放食用油、放干尖椒、花椒、姜片，花椒和干尖椒煸香。煸香后倒入剪好洗净的小龙虾。小龙虾倒入锅中炒红，小龙虾炒红过后放入大蒜倒入虾酱，倒入啤酒。

4、食材：小龙虾1500g，青椒2个，啤酒1罐，油、盐、花椒、香叶、大料、桂皮、大蒜、葱姜、冰糖、老抽、生抽、香辣酱、香菜各适量。小龙虾用刷子清洗干净。炒锅倒油烧热，倒入小龙虾翻炒。放入葱姜蒜，花椒大料继续翻炒。加入香辣酱翻炒，倒入啤酒和适量的清水。

5、做法：先去壳和内脏，洗净的小龙虾焯水后捞出。热锅冷油，下姜末、蒜末和泡辣椒末炒香，加入小龙虾翻炒，调味并略加水烧至熟透，最后淋上提前调好的滋汁，烧至汁浓亮泽即可，撒上葱花上桌。

蒜蓉小龙虾怎么做好吃下饭?

准备材料：小龙虾、蒜、黄油、盐、胡椒粉、香菜。 将小龙虾洗净，去掉虾须和虾壳中的泥沙。 切碎蒜末，备用。 在锅中加入黄油，加热至融化。 加入蒜末，煸炒至香味四溢。 加入小龙虾，翻炒均匀。 加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒至小龙虾变色。 装盘，撒上香菜即可。

准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。

食材：小龙虾1200克，大蒜800克，啤酒300ml，开水150ml，食用油适量，盐适量，白糖2小匙，鸡精1小匙，小葱2根，料酒适量。把买回来的小龙虾泡在盐水中（大概30分钟左右），去除杂质，然后一只一只的清洗干净。就是准备蒜泥啦，把所有的大蒜都清洗干净，然后切成蒜末，放入盘中待用。

做给女朋友的6种小龙虾做法

1、清洗小龙虾，热油起锅，炸至表皮微红，约80秒，捞出备用。 另起锅，热油爆香蒜蓉、姜和小米辣。 加入小龙虾翻炒，加啤酒和调味料（生抽、老抽、蚝油），加入香叶和八角。 转小火煮10-15分钟。 将小龙虾盛出，蒜蓉和剩余汤汁拌匀，淋在小龙虾上，撒上香菜即成。

2、小龙虾鲜嫩辣 最后一个辣看个人口味，蒜蓉不辣的小龙虾也很美味，辛辛苦苦剥出来的小龙虾，肉质鲜美，一口咬下去都是幸福的肉感，好吃到舌头都想咬下来。

3、干煸龙虾 珠江路招商银行旁巷内，北门桥。延龄巷，小四川酒家，25元/小盆。升州路265号，金牌龙虾，30元/盆，小鱼锅贴。汉府美食广场的 一醉坊 木桶酱骨龙虾，38元/份。选用无污染的青壳龙虾秘制而成，有微辣、咸鲜两种口味，另外木桶醉香蟹和木桶酱骨田螺鸡也不错。

4、在享用小龙虾时，我们也需要注意一些问题。例如：餐前洗手、安全烹饪、注意饮食卫生等等。这些细节体现了您对自己和他人的关爱之心，也能够让享受美食更加得心应手。在享受美食时，我们也需要学会控制自己的食欲，并注意平衡饮食。毕竟，健康才是真正的美。

小龙虾的做法大全家常做法简单

做法：抓住龙虾背部头尾相接的地方用刷子清洗干净。将酸菜取出切块，大蒜切块，生姜切片备用。热锅倒油，放入生姜大蒜、八角、桂皮和香叶爆香。将小龙虾倒入锅中翻炒，炒至微变红后，在锅里倒入半瓶啤酒，两勺生抽，三粒冰糖，一小把花椒，小半碗酸菜汁。

蒜薹煸小龙虾球 食材：小龙虾；蒜薹；姜；五香粉；蒸鱼豉油；白酒；盐。

做法1：蒜香小龙虾 准备食材：小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，小葱1根，鸡精1茶匙。具体做法：- 小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质，用中指剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍。

做法：先处理小龙虾，去壳、去内脏、洗净。泡辣椒剁末，将白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉混合对汁。锅中加水烧开，加入小龙虾焯水后捞出。