咸肉蒸大闸蟹的做法窍门，咸肉蒸大闸蟹的做法窍门视频

肉蒸螃蟹的做法和步骤

1、蒸螃蟹是一种非常受欢迎的海鲜烹饪方法，不仅能够保留螃蟹的原汁原味，还能使肉质更加鲜嫩。

2、清蒸大闸蟹的做法步骤如下：选择新鲜的大闸蟹，洗净表面的泥沙和毛发，用清水冲洗干净。将大闸蟹放入蒸锅中，大闸蟹的腹部向上，用中火蒸10分钟左右。蒸好后，将大闸蟹取出，倒掉蒸锅中的汤水。将大闸蟹放入蒸锅中，加入适量的清水，再次蒸10分钟左右。

3、蒸螃蟹的不同做法 做法一：螃蟹洗净。生姜去皮剁末。准备调料。生姜末中倒入老醋。冷水上蒸锅，把生姜片和葱放在螃蟹上，往螃蟹上到点料酒。大火15分钟熄火。做法二：螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂（此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开）。

怎样蒸螃蟹好吃蒸多长时间

分钟。用料：阳澄湖大闸蟹4只、生姜适量、蒜瓣适量、香葱5根、紫苏适量、生抽适量、香醋适量、糖一点、料酒1勺。在自来水龙头下，用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净。备齐所有调味料及佐料，姜切片和末两种，蒜切末、打5个葱节，另切些葱花，紫苏切段和末。将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸格中。

一般正常螃蟹可以时间可以按照螃蟹个头决定，一般的螃蟹蒸15分钟左右就差不多了；而大一些的螃蟹蒸的时间需要长一些，可以蒸20分钟左右。

螃蟹要蒸20分钟左右，螃蟹好吃的蒸法如下：主料：螃蟹。辅料：姜、葱、料酒。准备姜1块，葱2根。姜切片，葱打成葱结。螃蟹刷洗干净，放入蒸锅，捆绑螃蟹的绳子保留，将螃蟹肚子朝上蒸，蟹黄才不会流出来。放入葱结，在螃蟹肚子上放2片姜，水里加入2勺料酒可以去腥。

螃蟹需要蒸十二到二十分钟左右。因为螃蟹的个头和蒸的时间都不一样。三两到四两的螃蟹，煮沸后要蒸十二分钟，四两以上的螃蟹要蒸一刻钟，如果是大一点的，则要多蒸一刻钟。在蒸螃蟹的过程中，可以放入姜片和葱，这样可以起到去除腥味的作用。

蒸螃蟹一般需要蒸十五到二十分钟。螃蟹蒸多久能熟需要根据螃蟹的重量大小决定。正常大小的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟。但超过四两的螃蟹需要把时间延长五分钟到十分钟。蒸螃蟹的时候，需要把螃蟹的腹部朝上，这样可以防止螃蟹在蒸的时候蟹黄流出。

大闸蟹怎么弄好吃又简单的做法

1、清蒸大闸蟹：将大闸蟹刷洗干净，无需解开捆绑的绳子，摆入盘中。老姜洗净去皮，切碎；大蒜拍破切末；小葱洗净切碎。将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，搅拌均匀制成蘸料备用。待水烧开后，将大闸蟹放入蒸锅中，保持绳子不解开，肚皮朝上摆放，每个大闸蟹上放一片姜和一根葱，蒸10分钟即可。

2、大闸蟹适量，盐、糖、油、葱、姜、香菜、切面各少许。大闸蟹腹部的脐盖打开，里面的东西用力挤干净，用刷子把蟹洗干净后，用刀一开为二。切面朝上放在小盆里备用。

3、大闸蟹弄好吃又简单的方法，可以参考以下三种做法：清蒸大闸蟹。将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开，装盘；再将老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎；最后将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。

咸肉蒸螃蟹怎么做好吃

材料准备，咸肉放入淡盐水中漂洗浸泡1小时以上，大闸蟹从腹部对半切开；盘中放生姜数片，如图摆盘，水开后上锅蒸大概25分钟至熟；蒸熟后，倒出盘中汤汁，加少许香油及水淀粉勾芡；淋汁在咸肉上即可。小窍门 咸肉如何去咸，正确的做法是，将制品放入淡盐水中进行漂洗。

首先将咸肉放入淡盐水中浸泡，需要一个小时左右。大闸蟹需要用清水养几天，去除杂质，然后直接用刀切腹部。随后将协放入一个盘中，并放入适量的生姜、料酒。放进锅里蒸，差不多半个小时。蒸的时候，需要将腹部向上，那么蟹黄就不会流失。

咸肉蒸螃蟹 这道是咸肉蒸螃蟹，把咸肉和六月黄搭配一起清蒸，不用一滴油，只需葱，酱，料酒，经过蒸制，咸肉中的咸味融入进蟹肉之中，原汁原味的美味，一口能品尝出两种不同的肉香味，超级的美味。需要的食材；六月黄6只，咸肉50克、生姜10克、料酒2汤匙、小葱3根。

帝王蟹蒸好吃又简单的方法，具体如下：主料：六月黄6只，咸肉50克、生姜10克、料酒2汤匙、小葱3根。水烧开后，把葱姜切成片，放在蒸屉下面，用来去腥。把蟹身和两个蟹腿放进去，拆解方法可以观看上一期。蒸15分钟，时间长肉会老的。美美的蟹子蒸好啦。

【咸肉蒸大闸蟹】【材料】：大闸蟹3只，咸肉1小块，料酒适量，老姜几片，香葱碎适量 【做法】：准备好材料，大闸蟹用软刷刷干净，特别是大脚钳等有毛的地方。刷干净的大闸蟹一切为二，去掉蟹胃，心等。咸肉清洗干净后切成薄片，如果咸肉比较咸的话用淡盐水浸泡下。

咸肉蒸蟹——养血改善缺铁性贫血

1、准备食材：将梭子蟹清洗干净，去掉腮和肚脐，剪去蟹脚尖和蟹钳尖，然后切成适口大小的块。咸肉切成薄片或小块，以便更好地释放风味。处理咸肉：如果咸肉过咸，可以先用清水浸泡一段时间，或者用热水焯一下，去除部分盐分，以免抢了蟹肉的风头。

2、咸肉蒸白蟹是一道美味的海鲜菜肴，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。这道菜的主要食材是咸肉和白蟹，搭配一些蔬菜和调料，通过蒸的方式烹饪，既能保留食材的原汁原味，又能使其营养价值得到充分的发挥。下面详细介绍一下咸肉蒸白蟹的制作方法。

3、咸肉蒸白蟹是一道美味的传统海鲜菜肴，主要由咸肉和新鲜的白蟹制作而成。要烹饪出一道美味的咸肉蒸白蟹，需要掌握以下几个基本技巧：选材：选择新鲜的白蟹和优质的咸肉。白蟹应选择活蹦乱跳、壳硬、重量适中的，这样的蟹肉质鲜美，口感最佳。

4、美味蒸螃蟹食谱分享 （1）黄酒蒸螃蟹：将螃蟹洗净后捆扎起来，用黄酒、水、姜片等调料蒸制，最后搭配自己喜欢的调料做成蘸汁食用。（2）古法糯米蒸蟹：将螃蟹与糯米、上汤等食材一起蒸制，鲜美十足。（3）南瓜咸肉蒸蟹：将南瓜、咸肉与螃蟹一同蒸制，口感丰富，味道独特。