冻得螃蟹能吃吗，冻着的螃蟹

螃蟹的储存要依据不同情况而定,冰冻螃蟹还能吃吗?

如果螃蟹在冷藏中冻死，就不要吃了，因为冷藏的高温并不能阻止螃蟹死后产生有害物质，继续吃下去可能会对健康有害。但如果冻层冻死，而且死亡时间不长，一般可以食用，因为冻层的温度基本在零下十度左右，可以很好的抑制细菌和各种酶，延缓螃蟹体内有害物质的产生。

螃蟹冷冻后可以吃。螃蟹中的主要成分是水分、蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素和矿物质等，都是性质比较稳定的成分，不会因为冷冻而出现什么大的性质改变，不管是新鲜螃蟹还是熟螃蟹冷冻后是能吃的。螃蟹冷冻时需装进保鲜袋密封，预防水分挥发，不可与其他食物混放。

能，不过冻过的螃蟹就不新鲜了，味道也不如冻之前的好，如果要保存，可以先煮好了再冷冻，不能冷藏。冷冻过几天再吃时，上笼蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不会闹肚子，只是口味稍差点，不如鲜活现蒸的好吃。

冷冻螃蟹是可以吃的。但要区分是哪种冷冻螃蟹，因为冷冻螃蟹有鲜冻螃蟹，次冻螃蟹两种，而鲜冻螃蟹和次冻螃蟹，又是分为二种不同意义的螃蟹，因为鲜冻螃蟹就是那些刚捕捞上来的螃蟹，也是可以正常食用的螃蟹，而次冻螃蟹就是那些卖不完的螃蟹。

冰冻的大闸蟹可以吃，但不建议吃。因为情况不清楚，假如是死蟹半死不活的蟹冰冻了，外表是看不出来的。冰冻河鲜，就不是河鲜了，失去了“鲜”的本意。但在特别情况下，非得冻起来才能保存，否则只有丢掉，太可惜。所以说 冰冻河鲜是无奈的选择。

可以吃，没有毒。冷冻螃蟹是可以吃的，但要区分是哪种冷冻螃蟹，因为冷冻螃蟹有鲜冻螃蟹，次冻螃蟹两种，而鲜冻螃蟹和次冻螃蟹，又是分为二种不同意义的螃蟹。

螃蟹活着放冰箱冷冻后还能吃吗

1、海蟹经过冷冻后再食用是可以的，但鲜美程度肯定亚于鲜活时食用的味道。冷冻的方式不同也会有不同的食用效果：冰鲜：在保温箱中用碎冰一层层的覆盖活鲜，使活鲜的温度降到0摄氏度，此时的肉不会结冰，能最大限度地保存活鲜的鲜香味道和肉质的弹性。但冰鲜只限于短时或短途的保鲜。

2、不可以吃。螃蟹的生存温度在5-30摄氏度之间，在这个温度区间下是能够生存的，但是冷冻室的温度是在0摄氏度以下，所以活螃蟹直接放入冷冻室保存的话是会被冻死的，死亡的螃蟹是不建议食用的。

3、大闸蟹活着的时候可以冷冻起来，但是一般不建议冷冻。因为大家吃大闸蟹就是为了吃一个“鲜”，而螃蟹放进冷冻层之后，就会冻死了，不新鲜了；而且生螃蟹在冷冻之后，蟹肉会缩水，下次拿出来吃的时候，蟹肉变得干巴巴的，就不好吃了。

如何判断冻螃蟹是否能吃

1、触摸眼睛 活蟹即使放冰箱处于休眠状态，当你触摸它们的眼睛时，它们也会收缩，而死蟹则倾向于把眼睛伸出来。看是否吐泡泡 活螃蟹，如果它们精力充沛的话，会时不时地吐出一圈白色的泡泡，而休眠的螃蟹可能不会那么频繁，但它们也会吐出泡泡，这表明螃蟹还在呼吸，但死螃蟹不会吐出泡泡。

2、冻螃蟹能不能吃需要看情况。冷冻的螃蟹，要看是生的，还是煮的，还有冷藏的时间。新鲜的螃蟹在半个月之内可以食用，超过两周是不能食用的。煮好的螃蟹24小时之内是可以正常食用的，超过24小时则不能继续食用了。螃蟹是一种很有营养的海产品。它富含蛋白质、少量的脂肪、糖、钙、铁、钾等多种元素。

3、看：首先冰冻螃蟹要看其颜色是否白嫩，不能出现空、干的现象，若是出现了这种情况就代表螃蟹已经不新鲜。捏：其次就是捏一捏蟹腿，看里面是否有空壳的现象，蟹腿是否很容易断，一碰就掉，若是出现这种情况需要考虑到螃蟹是否是鲜活的螃蟹制作而成，有可能是死蟹。

4、超市的冻螃蟹一般是可以吃的。 冻螃蟹有两种，一种是刚刚死亡，冷冻螃蟹来保障质量，一种是捕捞上来之后立即在短时间内速冻的螃蟹，两种都是可以食用的。并且超市对于食物的质量安全更保障，即使是冻螃蟹也是可以吃的。

5、判断方法有：可以把螃蟹放入水中，如果螃蟹吐白沫，则是活的，反之则是死了，也可以触碰一下螃蟹的眼睛，如果眨眼，则是活的，反之则是死了，等等。如果螃蟹在常温环境下死几个小时了，就不能吃了，如果螃蟹是放入冷藏室后死的，一般死24小时后就不能吃了。

6、螃蟹冷冻后能否可以吃，要看冷冻前的一个状态。如果是活螃蟹在低温的条件下进行直接冷冻，可以有效保证活螃蟹的一个活性，反而可以有效避免死蟹而导致大量的细菌滋生。

冰冻螃蟹能吃吗

一般情况下，螃蟹是可以放冰箱冷冻保存的。螃蟹放冰箱冷冻可以起到保鲜作用，延缓腐败变质的时间。在长途运输时都需先将进行冰冻处理，低温能抑制螃蟹中菌类和寄生虫的活性，同时也能延缓其自身蛋白质的降解，可实现保鲜，对其营养成分和口感几乎没有影响，可以放心食用。

放冰冻层冻死的大闸蟹能吃。冰箱冰冻层的温度一般在0下，这种温度对菌类和酶的活性都有很强的抑制性，这层中存放大闸蟹很快就会被冰冻起来，因此，大闸蟹属于被冻死的，体内不会自身菌类，也不会产生毒素，这也是大闸蟹长途运输的主要方法。可以放心吃。

螃蟹冻了还能吃。新买的螃蟹一下吃不完，不管生的还是熟的都放入冰箱中冷冻保存（注意，一定要冷冻，不能冷藏）。过几天再吃时，上笼蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不会闹肚子，只是口味稍差点，不如鲜活现蒸的好吃。

看里面是否有空壳的现象，蟹腿是否很容易断，一碰就掉，若是出现这种情况需要考虑到螃蟹是否是鲜活的螃蟹制作而成，有可能是死蟹。闻：冰冻的螃蟹一般是没有什么很重的味道的，有的是淡淡的海水的腥咸味，若是出现了其味道闻起来腥臭、怪怪的话，那么该螃蟹是不可食用的。

可以。冻螃蟹是将螃蟹处理过之后放在冷冻室冷冻，如果在处理螃蟹的过程中将螃蟹处理的干净，里面的腮、肠子等有细菌寄生的部分都处理干净，同时处理速度快，没有额外的细菌滋生，这样的冻螃蟹就可以吃。但冻螃蟹不能来回解冻、复冻，在这个过程中会有大量的细菌滋生，食用会影响身体健康。

螃蟹冷冻多久不能吃了 7天。螃蟹含有丰富的水分和营养价值，因此不能在室温下长期储存。然而，冰箱内温度较低，可以储存一定时间，但最多7天。因为冰冻环境会将螃蟹体内的水变成冰，这不利于细菌寄生虫。同时，冰箱中的细菌含量较低，因此可以储存7天。螃蟹生冻好还是煮好冻 建议熟冻。