大龙虾清蒸，大龙虾清蒸的正确做法

清蒸大龙虾要蒸几分钟才好

一般来说，清蒸大龙虾的时间为15-20分钟。这个时间可以确保龙虾熟透且肉质鲜嫩。但是，如果龙虾比较小，烹饪时间可以略微缩短；如果龙虾比较大，则可能需要稍长的时间进行清蒸。为了确保龙虾蒸煮得恰到好处，建议在烹饪前用叉子或刀尖在龙虾的壳上戳孔，这样可以帮助蒸汽更好地渗透并加快烹饪速度。

龙虾要蒸熟需要10分钟。如果是将大龙虾整只的清蒸，500克左右的要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟。 如果将大龙虾改刀后再清蒸，与龙虾本身的个头大小就没有关系了，通常大火蒸10分钟左右就行了。 清蒸大龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅。

如果是整只清蒸500克左右的大龙虾，需要蒸10分钟，每增加100克，蒸的时间增加2分钟。如果将大龙虾切开后再蒸，那么蒸的时间与龙虾的大小无关，通常大火蒸10分钟左右即可。大龙虾含有丰富的矿物质，且胆固醇含量很低，是一种低胆固醇的营养佳品。

清蒸澳洲大龙虾的做法

将澳洲大龙虾洗净切块，备用。 煮一锅开水，加入姜块和蒜瓣，煮沸。 将大龙虾块放入沸水中焯水，煮至变色，捞出备用。 准备一个蒸锅，加入足够的清水并放入蒸锅架，将水煮沸。 在蒸锅架上放入焯水后的大龙虾块，撒上适量的食用盐，撒上青葱段。

龙虾冲洗一下。先把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出，清理出内脏和虾线后洗净。准备调料。把虾肉回到虾壳中，依次先均匀的淋上白酒，撒上盐，再把蒜末和姜末加入。锅内水开后加入大火蒸10分钟。打开盖子加上葱花。挤上少许柠檬汁即可。

澳洲大龙虾的清蒸做法如下： 食材准备：准备一只澳洲大龙虾，还需要适量的橄榄油、料酒、葱、姜、蒜，以及少量的胡椒粉。 龙虾处理：将龙虾清洗干净，然后切成块状，备用。 调味料准备：将葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。香菜洗净，切成适当长度。

清蒸澳洲大龙虾。材料：大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油。做法：将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。知味大龙虾。

清蒸澳洲大龙虾的做法如下：食材准备：澳洲龙虾1只，橄榄油、料酒、葱、姜、蒜适量，胡椒粉少许，香菜少许。方法步骤：龙虾洗净，处理后切成块备用。葱切段，姜切片，蒜取整，香菜洗净备用。锅中倒入较多的橄榄油，放姜蒜爆香。爆香后继续加葱爆香，然后捞出备用。

清蒸大龙虾怎么杀

1、用刀柄将龙虾拍昏。用手套或毛巾护住双手，按住龙虾头和龙虾尾，双手同时反方向用力扭转并拉动龙虾。剥开虾壳，取出背部和腹部的肠线。取出完整的龙虾肉。把虾身压直，在背部和腹部的边缘将刀向里斜向插入。用钢勺取下完整的虾肉。将龙虾肉放入有冰块的盆中，用冰碎简单清洗一下龙虾肉。

2、大龙虾杀法：在龙虾尾巴的位置挿入一支筷子，在龙虾头和龙虾尾巴的中间用剪刀剪一把，然后顺着龙虾的虾背剪开到龙虾的尾巴，取出龙虾的虾线。做法如下：首先在活龙虾尾部位挿入一支筷子，放尿。在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了。顺虾脊剪开至尾部，取出沙线。

3、杀法 （1） 将大龙虾放入冷水中，让其活动减少，然后用刀将大龙虾头部砍断。（2） 用手将大龙虾身体折断，然后将龙虾背部用刀切开，取出里面的脏物。（3） 将大龙虾的鳃和头部剪掉，然后用水冲洗干净。

4、方法一：先将龙虾背壳剪开，加入姜葱蒜清蒸。蒸好后，将上面的调料移开，加热橄榄油，加入融化的芝士，再加入少许盐和鸡粉调味，直接淋在龙虾背上，味道极佳。方法二：大龙虾不宜清蒸，可以选择加入芝士和伊面炖煮，或上汤炖煮。近年来，有人尝试用鸡汤炖煮龙虾，尝试新口味。

5、清蒸，将龙虾杀洗干净，放入锅中大火蒸4到5分钟。配海鲜酱油。2，蒜蓉蒸，将龙虾杀洗干净备用。大蒜切蓉，锅加油将蒜蓉一半炸至金黄，放入另一半生蒜蓉中，加少许盐，鸡汁。青红椒未。酱热油倒入蒜蓉中。将做好的蒜蓉放在龙虾肉上，上锅蒸4分钟，出锅放少许海鲜酱油即可。

6、合理杀龙虾龙虾在烹调前须处理好，最重要的步骤就是杀龙虾，这可以减少龙虾在烹调的过程中痛苦，同时也会使龙虾的水份流失，烹调时不容易破损，影响口感。

波士顿大龙虾三种家常做法

1、清蒸波士顿大龙虾。材料：龙虾1只、蒜泥2勺、葱花少许。趁虾子还活着的时候用筷子从尾部捅到底，注意一定要活着的时候，然后拔出虾尿就出来了。用厨房剪或者菜刀沿中线将虾子劈开，将虾线去除，将两边虾腮去除。简单冲洗下撒上蒜泥在蒸锅蒸十分钟左右，撒上葱花就可开吃了。蒜蓉波士顿大龙虾。

2、将波士顿大龙虾处理干净，切成块状备用。 准备蒜香酱汁，包括蒜泥、橄榄油、柠檬汁、酱油等。 烤或煎龙虾块至表面金黄，淋上蒜香酱汁，翻炒均匀即可。清蒸波士顿大龙虾 做法： 龙虾清洗干净，保留其头部和尾部。 准备清蒸调料，如姜片、葱段等。

3、用刷子洗干净龙虾。用筷子插进尾部小孔放出水。剁块，裹淀粉油锅炸至变红色拿出。锅内留油爆香葱和姜蒜，龙虾入锅翻炒，加料酒、生抽加少量水，加糖、盐焖炒一下，出锅前加少许味精。

4、蒸煮法：这是一种最简单也是最常见的烹饪方法。将龙虾清洗干净，放入沸水中煮约15分钟（根据龙虾的大小调整时间），然后捞出沥干水分。食用时可以搭配黄油、柠檬汁或者简单的盐和胡椒调味。烤制法：将龙虾洗净后，从背部切开，取出内脏和沙线，然后在肉上涂抹橄榄油、盐、胡椒和其他喜欢的香料。

5、把水烧开，放入整只龙虾。视龙虾大小煮6~8分钟。热锅起油，用一半的蒜蓉下锅煸炒至金黄色，关火，将炒制过的蒜蓉和生蒜蓉混合备用。