凉水煮大闸蟹要多久才能吃，冷水下锅大闸蟹煮多久

大闸蟹水煮多久最佳时间

水煮大闸蟹的时间一般都在15-20分钟上下，煮螃蟹的时间不能低于15分钟，否则无法起到杀菌消毒的作用，但也不能超过30分钟，不然会影响食用的口感及鲜嫩度。其实水煮螃蟹与清蒸螃蟹的时间是很相似的，但是煮螃蟹的时间还跟螃蟹的大小、数量、以及火候有关系。

水煮大闸蟹的时间要根据蟹的大小和个数来决定。一般来说，煮大闸蟹的时间大约在10-15分钟左右。首先将水煮沸，然后将大闸蟹放入锅中煮熟即可。最好使用中小火慢煮，这样可以保持蟹肉的鲜嫩口感。煮熟后，将蟹捞出，稍微晾凉即可享用。

大闸蟹要煮15-20分钟上下。将螃蟹放在水中，先让它泡在清水里半小时（主要是让它将身体的杂物排出），然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净！开始煮螃蟹，在锅中倒入适当的清水，一冒过螃蟹头顶多一点为宜，然后倒入黄酒，加入生姜片，即可。

-10分钟。每年秋季是大闸蟹长得比较丰满的季节，其肉质鲜美，营养丰富，含大量的蛋白质、较少的脂肪和碳水化合物以及钙、磷、钾、镁、硒等微量元素，若是大闸蟹煮太久会使其中的营养物质流失，还会影响其口感。若是时间太短，大闸蟹里的肉可能煮不熟，其中含有很多的微生物和寄生虫。

水煮大闸蟹要多久

水煮大闸蟹的时间一般都在15-20分钟上下，煮螃蟹的时间不能低于15分钟，否则无法起到杀菌消毒的作用，但也不能超过30分钟，不然会影响食用的口感及鲜嫩度。其实水煮螃蟹与清蒸螃蟹的时间是很相似的，但是煮螃蟹的时间还跟螃蟹的大小、数量、以及火候有关系。

大闸蟹要煮15-20分钟上下。将螃蟹放在水中，先让它泡在清水里半小时（主要是让它将身体的杂物排出），然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净！开始煮螃蟹，在锅中倒入适当的清水，一冒过螃蟹头顶多一点为宜，然后倒入黄酒，加入生姜片，即可。

水煮大闸蟹蟹需要15～20分钟，可以保证螃蟹的成熟度，也能使螃蟹的滋味更加鲜美。需要根据螃蟹的大小合理选择煮制的时间。煮螃蟹时最好冷水下锅，可以保证螃蟹成熟度一致。螃蟹寒凉，食用时可以配合姜醋汁和黄酒，并且不能食用过多。

水煮大闸蟹大概需要15分钟，就可以熟透了，营养价值高，味道鲜美。水煮大闸蟹，就是不加任何调料水煮，具体的方法很简单，也是最原始的，苏州地区的渔民，在自己家里，一般都是用这种方法的。

煮大闸蟹需要的时间在20分钟左右就可以了，20分钟的时间就能够把大闸蟹全部煮熟煮透。这个时间段走出来的大闸蟹也是非常合适的，让大闸蟹的肉非常的嫩。

水煮大闸蟹的做法?

1、将准备好的大闸蟹用刷子清洗干净，将一小块生姜一半切片一半切末，蒜瓣去皮切末。在锅中加入适量的水，加入切好的生姜片煮开。水烧开后加入大闸蟹，煮十分钟。加入适量食盐。然后就可以将大闸蟹剩出来了，去掉绳子，在碗中加入生姜末、蒜末、醋等调料调成汁，就可以蘸着调料开吃了。

2、大闸蟹3个，生姜1小块，蒜瓣4个，盐3克，鸡粉2克，蚝油10毫升，水适量，海味点蘸仙露10毫升，醋10毫升。准备三个大闸蟹和蒜头。将大闸蟹用刷子刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。锅中倒入适量水，加入生姜片将水煮开。

3、香辣水煮大闸蟹的做法：材料：大闸蟹姜蒜末青红辣椒花椒盐料酒生抽老抽白糖鸡精清水步骤：将大闸蟹洗净备用。将青红辣椒切段备用。热锅凉油，放入姜蒜末、花椒和青红辣椒煸炒出香味。加入适量清水，放入盐、料酒、生抽、老抽、白糖和鸡精，煮开后放入大闸蟹煮熟即可。