螃蟹怎么做好吃又简单视频教程，清蒸螃蟹的制作方法

大螃蟹怎么做好吃又简单的做法

1、装盘备用。姜切成姜丝，留少许切片，葱切成两段备用。接着我们来制作蘸汁：准备一个小碟，倒入少许香醋，放入姜丝就做好了。锅中倒入温水，将螃蟹隔水放入锅中，加入葱段、姜片和几滴料酒，盖上锅盖，蒸12-15分钟。蒸好后，将姜片和葱段夹出，一道美味的清蒸螃蟹就出锅了。

2、⑷起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。⑸把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。⑹把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。

3、大闸蟹用刷子清洗干净。葱斜刀切段，姜切丝。蒸锅中放入适量的水，将洗净的大闸蟹腹部朝上，铺上葱段和姜丝。大火蒸5分钟，转中火10分钟。蒸好的大闸蟹出锅趁热吃。

4、啤酒螃蟹：这是一种新颖的做法，啤酒的加入使螃蟹的味道更加独特。将螃蟹清洗干净，切块备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入螃蟹翻炒至变色，加入适量的啤酒，盖上锅盖焖煮几分钟。待螃蟹熟透后，加入适量的盐、糖、胡椒粉等调味，撒上葱花出锅。

5、好吃又简单的大螃蟹做法如下：用料：螃蟹4只（2100克）、姜25克、蒜瓣5个、甜辣酱350毫升、大葱200克、生抽2小勺、食用油适量、陈醋一茶匙、指天椒2个、番茄3个、洋葱1个。步骤：洗干净蟹蟹，确保每个细小部位都没有泥巴。用刀背拍打蟹壳蟹钳，让汁水容易渗透到蟹肉。番茄切碎备用。

小螃蟹怎么做比较好吃

1、操作材料：小螃蟹、食用油、淀粉、姜片、胡椒盐、锅具。小螃蟹刷洗干净，中间切开，裹上淀粉备用。锅内倒入适量油，烧至八成热，放入几片姜片，依次下入螃蟹炸3分钟，全部炸完后放入锅中大火炸2分钟，捞出沥油。炸好的小螃蟹放入盘中，撒点胡椒盐。

2、但是小海蟹壳硬、肉少，不易入味，如果处理不当，不仅不好吃，还可能浪费了食材。接下来，我将介绍两种炒小海蟹的方法，帮助大家在家中也能制作出美味的小海蟹。

3、好吃简单又方便的小螃蟹做法如下：材料/工具：螃蟹1个、姜末3克、葱段5克、洋葱50克、玉米淀粉10克、食用油50毫升、麻椒3克、干辣椒10克、香辣酱5克、刀、锅、玻璃碗。螃蟹洗净。葱切段。姜切末。洋葱切成片。螃蟹切块。玉米淀粉和螃蟹搅匀。

4、想要制作美味的香辣迷你蟹，可以遵循以下步骤： 准备所需材料：迷你蟹若干只、姜末3克、葱段5克、洋葱50克、玉米淀粉10克、食用油50毫升、花椒3克、干辣椒10克、香辣酱5克。 将迷你蟹清洗干净后切块，葱、洋葱切段和片，姜切末备用。 将切好的迷你蟹放入容器中，加入玉米淀粉拌匀，备用。

5、海蟹，是餐桌上的美味佳肴，其肉质鲜嫩，营养丰富，深受人们喜爱。要烹制出美味的小海蟹，需要掌握一些技巧和方法。蒸煮是烹调小海蟹最简单的方法，也是最能保留其鲜味的方法。将小海蟹清洗干净，放入蒸锅中。待水沸腾后，蒸8-10分钟即可。蒸制过程中，可以根据小海蟹的大小调整蒸制时间。

螃蟹怎么做好吃又简单教程

将大闸蟹洗净备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。加入适量的料酒，煮至酒精挥发。加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和清水，煮开后放入大闸蟹。大火煮开后转小火，煮约10分钟左右，让螃蟹充分入味。撒上适量的香菜即可。

处理螃蟹 水煮螃蟹 准备调料 起锅品尝 把买来的螃蟹放入大盆中，放上清水，让它们先吐一会泡泡，喝点干净水涮涮内脏。然后用刷子轻轻刷螃蟹的正反面，把壳上的泥刷去。换三次干净的清水，就差不多洗干净了。

准备所有食材，姜去皮清洗干净切成姜片备用，生葱去根部和尾部，清洗干净切成小葱段，葱白另外装盘备用。蒜瓣拍扁去衣剁成蒜末备用。螃蟹去腮去内脏清洗干净切成两半备用。干辣椒切段备用。锅里倒入适量的花生油，油温烧至七成热，加入葱白、姜、蒜和干辣椒爆香。

螃蟹怎么做好吃又简单方便视频

1、选取新鲜螃蟹，将其放入45摄氏度左右的温水中，呛晕螃蟹。将螃蟹用牙刷清洗干净，注意刷螃蟹的正反面、蟹嘴、腹盖、关节等地。将洗干净的螃蟹稍微浸泡一下，在蒸锅上放在盘子，铺上葱姜蒜，加一点点料酒。将洗干净的螃蟹蟹爪向上，铺在蒸锅的盘子上。

2、原料：螃蟹、姜、白糖、盐、黄酒、青蒜、鸡蛋。将螃蟹清洗干净后切成4大块放到碗中，加入姜丝、白糖、盐、黄酒搅拌均匀，大概腌制20分钟。青蒜切成末放到腌制好的螃蟹中。2个鸡蛋打到碗中，打散后倒入螃蟹中，充分的搅拌，让蛋液都可以挂在螃蟹上。

3、螃蟹洗净对半切开，切口处裹上生粉。锅中放入适量油，螃蟹下锅炸。放入葱姜，加入料酒，加入白糖。放入甜面酱，翻炒均匀。盖上盖子焖制5分钟即可。营养成分：每100克螃蟹可食部分含蛋白质15克、脂肪8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。

4、红烧螃蟹的做法 材料：大闸蟹葱姜蒜料酒生抽老抽白糖盐清水香菜步骤：将大闸蟹洗净备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，下葱姜蒜爆香。加入适量料酒，煮至酒精挥发。加入适量生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。加入清水，烧开后放入大闸蟹，煮至蟹壳变红，汤汁浓稠即可。撒上香菜即可。

螃蟹怎么炒好吃又简单视频教程

爆炒螃蟹制作主料：螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生适量、精盐适量、酱油适量、姜片适量。先把螃蟹洗净。准备好辅料：葱切段、茴香、姜打碎。放入钵，用中火蒸到8八分熟。出锅 出锅后，把螃蟹切2半，为什么使螃蟹更加入味。把锅用油炸开后，放入葱段、姜片碎。

食材准备：梭子蟹三只、小米辣7个、葱一小把、生姜4克、大蒜4克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量。螃蟹处理干净，然后每个螃蟹一分为二放入盘中。小米辣切斜段，葱切长段，生姜大蒜切稍微大一点的块状，锅里上油炒香。爆香以后放入切好的螃蟹块，转大火，开始爆炒。

第1步、把绑在花蟹上的绳子解掉，对水龙头水冲洗干净蟹身。锅热后，直接把螃蟹放入锅里加盖干焖5分钟。第2步、准备辅料1。第3步、辅料2。第4步、时间到取出螃蟹，放微凉后切成对半。准备下锅啦。

炒至变色，加入豆瓣酱 步骤13/18 点击查看大图 翻两三下螃蟹，倒入适量水。盖上锅盖焖2分钟 步骤14/18 点击查看大图 准备勾芡汁：淀粉两小勺2小勺生抽适量水，搅拌均匀 步骤15/18 点击查看大图 2分钟后加入香菜段和葱段，加入勾芡汁 步骤16/18 点击查看大图 收汁变浓稠。

腌制螃蟹：在螃蟹块上撒上少量的盐和胡椒粉，拌匀后腌制10分钟左右，让螃蟹入味。热锅凉油：在锅中倒入足够的食用油，油温热至七成热时（大约180°C），将螃蟹块放入锅中快速翻炒，使螃蟹表面迅速定型，变色后捞出备用。这个过程叫做“过油”或“焯水”，可以使螃蟹肉质更加紧实。

梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中院劝射放油，爆坑拔臭香蒜瓣、姜，干辣椒；放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀；放盐、白糖淋欢趋、料酒，继续翻炒3分钟左右，最后放葱花炒匀即可。把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。

大螃蟹怎么做好吃又省事

1、避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。

2、螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

3、将2只大螃蟹洗净，用绳线捆牢，腹朝上装盘，加少许花椒、葱、姜，入笼，用旺火蒸1小时左右，取出，解开绳线，剥掉肚脐、盖壳，挖出蟹腿，切去爪尖。 再将蟹身由中间向左右二分之一处各斜一刀，即成3大块，每块再顺切成4小块，另一只蟹也是同样切法。