清蒸螃蟹视频教程，清蒸螃蟹的吃法视频教程

买回的螃蟹怎么吃教程

1、小螃蟹做法爆炒教程： 将小螃蟹洗净备用，姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。 放入小螃蟹煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、水，翻炒均匀。 盖上锅盖，中小火焖煮5分钟左右，直到小螃蟹变红，汤汁浓稠即可。 最后撒上葱花即可。

2、在螃蟹壳上铺上一层泡软的粉丝，然后在粉丝上撒上蒜蓉和一些葱花。将螃蟹放入蒸锅中，蒸制约10分钟。最后淋上热油，使蒜蓉香味四溢。咖喱螃蟹 将螃蟹洗净切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制。

3、做法：大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次。螃蟹用刷子清洗干净，葱切成段，姜一半切丝。蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入，此方法不要绑住蟹腿。大火烧开后蒸15-20分钟，另一半的姜洗净去皮切碎，蒜切末。

4、将活螃蟹洗净，去除腹部杂质，掰断蟹脚，将蟹蟹切成四块。用清水冲洗螃蟹，去除蟹盖上的泥沙。 准备一个大锅，倒入足够的水，加入适量的姜片和料酒。将水煮沸后放入螃蟹煮熟，蟹壳变红即可。取出螃蟹备用。 锅中放入适量的食用油，油热后加入姜片和蒜瓣炒香。

帝王蟹最简单的做法?

1、帝王蟹的做法： 清蒸帝王蟹：将帝王蟹放入锅中，加入适量的水，蒸10-15分钟，取出后撒上葱花、姜末、蒜末、香菜等调料即可。 红烧帝王蟹：将帝王蟹洗净后切成块，放入锅中煮熟，加入适量的酱油、糖、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，煮至汁浓即可。

2、帝王蟹的做法 将帝王蟹放入开水中焯水，捞出备用。 准备葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调料。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入料酒煸炒。 加入适量清水，放入焯水后的帝王蟹，加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。

3、用清水把蟹壳外表洗干净，用剪子剪成小块儿。（2）葱姜切丝备用。（3）锅中油烧热至六成热，放入葱、姜爆香，然后加入豆瓣酱，炒至香味出来，放入帝王蟹，加入料酒，暴炒三分钟，然后焖两分钟就可以出锅了。

4、一种做法是清蒸帝王蟹。将帝王蟹洗净，备用。准备一锅开水，加入适量的盐和料酒，将蟹放入蒸锅中，大火蒸10分钟。蒸熟后，将蟹取出，将壳剥开，将蟹肉切成块状，放在盘子中。将蟹肉上撒上蒜末和葱花，淋上热油即可。第二种做法是红烧帝王蟹。将帝王蟹洗净，备用。

5、帝王蟹的做法有：清蒸帝王蟹、葱油帝王蟹、烤帝王蟹、香油帝王蟹、蒜头帝王蟹。清蒸帝王蟹 用料：帝王蟹、蒸锅、水。首先先把帝王蟹清洗干净。然后切掉四肢，放在蒸笼里整上30分钟，就蒸熟了。葱油帝王蟹 用料：帝王蟹、葱、姜、料酒、花生油、蒸鱼豉油、蒸锅、水。

6、帝王蟹是一种非常美味的海鲜，下面是帝王蟹的做法教学： 准备好帝王蟹、姜、蒜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、清水等食材。 将帝王蟹洗净备用。 姜、蒜、葱切末备用。 热锅凉油，放入姜蒜葱末爆香。

怎样蒸螃蟹简单又好吃视频教程

1、主料：大闸蟹2个。辅料：葱1根、姜1块、生抽10克、香醋5克。步骤：用刷子把大闸蟹刷清理干净。锅中加入水，放入葱断儿、姜片烧。锅中放笼屉，把大闸蟹放入盘中，放入蒸锅中，上面放两片姜。盖上盖子，上汽后大火蒸10分钟即可。

2、螃蟹要选择新鲜的，新鲜螃蟹肉质鲜美，营养价值高。清洗时要彻底，确保没有泥沙和杂质。蒸制时间不宜过长，以免螃蟹肉质变老变柴。蒸制过程中不要频繁开盖，以免影响蒸制效果。清蒸螃蟹是一道简单的家常菜，但它的味道却非常鲜美，营养价值也很高。

3、清蒸大闸蟹三部曲： 清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。 时间：开大火蒸至水开，水开之后再蒸10分钟，蟹壳全部变红就可以啦。

4、螃蟹这样蒸好吃：用料：螃蟹4只、生姜1块、葱1颗、生抽1勺、香醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺、蒜1瓣。步骤：新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。葱切段，姜切片备用。锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片。

5、想要制作出美味可口的清蒸螃蟹，首先需要我们把螃蟹用清水洗净，之后放在锅中，然后把姜末放到小酒碗中，之后加入熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒以及麻油一起搅和。还需要取一个小碗。放醋之后备用，我们把螃蟹上笼之后，用火蒸上15~20分钟，等到蟹壳变成鲜红色，同时蟹肉成熟的时候就可以取出。

6、清蒸螃蟹是一种简单又美味的做法，能够保留螃蟹的原汁原味。以下是在家制作清蒸螃蟹的步骤：准备材料 新鲜活螃蟹若干（根据人数而定）姜片若干 葱段若干 料酒适量 盐适量 醋、姜丝（蘸料）准备工作 选购螃蟹：选择新鲜活螃蟹，最好是当天捕捞的。螃蟹要选肉质饱满，壳硬，活动力强的。

活螃蟹的做法视频教程

做法：1大闸蟹洗净，放入锅内加盐煮熟。2把煮熟的螃蟹捞出，去壳，去腮，然后将其从中间切成两块。3锅内多倒些油烧热，加入干辣椒炸香，然后加糖炒匀。4把切好的螃蟹放入炒锅内，炒至亮红色，感觉蟹腿酥脆为止。5加入水淀粉勾芡，快速收汁即成。原料：蟹2只。

步骤：新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。如下图所示。葱切段，姜切片备用。如下图所示。锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片。如下图所示。

清蒸湖蟹 做法：螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右；如上图所示，取生姜一小块，切成片，再切成丝，最后切成极为细小的姜末；取一碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可 清蒸大闸蟹的吃法： [1] 包括武吃和文吃。

准备材料，大闸蟹用刷子刷干净。起锅烧水，放入几片姜。把螃蟹用架子隔水盖上盖子蒸15分钟。蒸好了，调料碗可用可不用，其实我们基本不用，只不过都会备着。调料碗做法：姜蒜切碎，起锅烧油，爆香姜蒜，倒入酱油后烧开即可。因为是母蟹，所以壳上的膏也超多，非常美味。

做法一 ①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。做法二 ①在处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好。

怎样做螃蟹最好吃视频教程

锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。倒入准备好的汁，再放入少许高汤，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可。小诀窍 把螃蟹先蒸后炒是因为活蟹不容易宰杀。腮和肺一定要去干净。如果是活杀的，可以裹干粉过油炸后再炒。如果没有高汤，可以放水。

螃蟹 3只（500克） 、 姜 5克 、 蒜瓣 5个 、 郫县豆瓣酱 2小勺 、 小葱 2根 、 香菜 2条 、 淀粉 2小勺 、 生抽 2小勺 、 食用油 适量 烹饪步骤 步骤1/18 点击查看大图 生猛螃蟹（死蟹不能吃喔）最好是母蟹，因为母蟹膏、黄会比较多。

螃蟹是一种常见食用的水产动物，味道鲜美，有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效。四川人爱吃香辣蟹，螃蟹处理好后，直接放入香辛料爆炒。不一会儿，一盆色泽金黄，鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了。

清蒸螃蟹的吃法视频教程

螃蟹是一种常见食用的水产动物，味道鲜美，有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效。四川人爱吃香辣蟹，螃蟹处理好后，直接放入香辛料爆炒。不一会儿，一盆色泽金黄，鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了。

避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。

少许白糖和香油，再加入适量水搅拌均匀。1十五分钟后，打开盖子，完整干净的螃蟹就被蒸熟了，蟹腿也不会变黄。1取出蒸好的螃蟹，放在盘中即可食用。吃的时候，先把螃蟹肚子上的三角盖掀开，再把蟹壳敲碎，就能看到里面的蟹黄了。吃之前要注意去除蟹肠、蟹腮、蟹胃、蟹心等不可食用的部分。

食材明细 螃蟹适量 浙醋适量 生姜适量 原味口味 蒸工艺 十分钟耗时 简单难度 清蒸螃蟹的做法步骤 1 螃蟹在清水中浸泡1-2小时，用毛刷清洗外壳。2 蒸锅上屉，将螃蟹壳朝下，肚皮朝上。开锅后10分钟即可。3 去掉捆绑的线绳。4 调料：浙醋，生姜切成姜末沾食。

清蒸螃蟹的做法如下：主料：螃蟹。辅料：香醋、酱油、葱、姜、糖。螃蟹洗干净，放锅里隔水蒸熟。葱和姜剁碎。用一小碗加入生抽和香醋，在加入一半的清水。把姜、葱、生抽、醋汁倒入锅里，开火煮开。然后加入糖，熟融化后关火。螃蟹性寒，配上一碟姜葱醋刚刚好。成品。