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家禽初步加工步骤是(家禽初步加工步骤是指)
admin
1年前
(2023-11-24)
32
各种动物的初步加工 各种动物大致可分为家禽、家畜、飞禽、走兽、海鲜、河鲜、塘鱼等等。其初步加工包括宰杀、烫水、退毛、刮鳞、开肚和取内脏等几个环节。牛羊肉的初加工和深加工的主要区别在于处理方式和对原材料的加工程度。牛羊肉的初加工通常包括将整只牛或羊进行拆解,把每一部分的肉都单独分类在一起,并且进行清洗...
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