海鲜鸡肉大餐,鲜到没朋友,你知道是如何做的吗? 清理干净的鸡脯肉一定要用冷水侵泡1-2钟头,完全浸除鸡肉块里边的鲜血,做到最大限度地去腥实际效果。鸡脯肉还有一个腌制、去腥、入味的全过程,也非常重要。火候是关键 海鲜肉质很嫩,制作时火候很重要,一般海螺焯水温度为80℃下锅、5秒内捞出;海肠70℃-80...
自己在家也能做的海鲜大餐--蒜蓉粉丝蒸扇贝 1、将粉丝提前放入热水中浸泡一个小时,待粉丝泡软后用厨房剪剪几下,然后捞出沥干水分备用。2、精选大个扇贝,清水洗净,备用。打开扇贝,去除沙包,腮等较脏的部分,清水洗净,备用。放上泡好的粉丝,备用。依次放入蒜蓉、耗油、海鲜酱油,水开上锅蒸。大火蒸5-6分钟即...
在家也能吃的海鲜大餐 蒜蓉蒸生蚝 食材生蚝12只,蒜蓉,葱,生抽,盐,蚝油 做法步骤 生蚝清洗干净,撬开再冲洗一遍。生抽+油+蒜蓉+鸡精搅拌均匀淋在生蛙上面,喜欢吃辣的放小米辣。蒜蓉开背虾 用料:鲜活大虾、葱姜蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。贝壳类 煲汤:比如鲍鱼,花蛤,扇贝 清蒸:生蚝,扇贝 爆炒...