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蔬菜初加工时应怎么样(蔬菜初加工的程序有哪些)
admin
1年前
(2023-11-27)
34
一般叶菜类蔬菜的初步加工次序是摘剔,洗涤,浸泡,沥水整理,是对的还是错... 一般初步加工步骤是:摘剔一浸泡一洗涤一沥水一理顺。 (1)用冷水洗涤 (2)用盐水洗涤2% 4-5分 (3)用高锰酸钾溶液洗涤0.3% 4-5分 (三)花菜类蔬菜初步加工的方法 一般初步加工步骤是:去蒂及花柄(茎)一清洗一...
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