炒螃蟹的家常做法 1、螃蟹洗净,去盖留黄备用。 葱姜蒜切末,干辣椒和青椒切段备用。 起锅热油,下葱姜蒜爆香,加入干辣椒和青椒炒出香味。 放入螃蟹,大火翻炒,加盐、酱油、料酒、糖调味。 炒至螃蟹变色,加入鸡精翻炒均匀即可出锅。2、超级鲜美的葱姜炒蟹 三个螃蟹处理干净,螃蟹切口沾淀粉,锅内热油,先将蟹块...
家常爆炒螃蟹的做法 洗螃蟹。切螃蟹。将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀,再撒上面粉拌匀备用。将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。把螃蟹的腹部向上,用竹针刺入蟹脐,螃蟹即死,将螃蟹放在水中,用刷子用力刷洗干净。斩下蟹脚,将蟹爪切去不用,将蟹钳去毛,一破两半,再切成两截,将蟹身片成两半,再斩成2厘...