2024年清蒸梭子蟹怎么做好吃：清蒸梭子蟹的吃法窍门

清蒸梭子蟹怎么做好吃

梭子蟹2个、蟹醋或陈醋按需、酱油按需、姜丝少许、清水2碗。做法：先把梭子蟹在水里冲洗干净，清洗后，将螃蟹腹部朝上放置在蒸盘上。每个梭子蟹上放一片生姜，锅中烧水，水开后放入梭子蟹大火蒸10分钟到15分钟左右。生姜切磨，姜里倒入醋，加麻油。将蒸好的梭子蟹直接蘸着吃就可以了。

梭子蟹刷干净生姜切片 梭子蟹用流水冲洗，用刷子刷干净。生姜洗净切片，余下部分切碎。2 放入生姜片梭子蟹 蒸锅中加入适量水，放入生姜片、紫苏叶，梭子蟹倒放在蒸锅中。3 调制料汁搭配梭子蟹 调制料汁，碗中放入生抽、香醋、白糖、生姜末搅拌均匀，梭子蟹蘸取酱汁即可食用。

清洗准备：将梭子蟹洗净，去掉腮部和腹部的杂质，然后用刀剁断腿部。在蒸锅中加入葱姜，烧开水，用蒸架置于其中。蒸煮过程：将处理好的梭子蟹放在蒸架上，用中火蒸5分钟，然后打开锅盖排出蒸汽，加入料酒，再次盖上锅盖继续蒸煮5分钟。

梭子蟹的清蒸做法如下：鲜活的梭子蟹，清水冲洗干净。放蒸屉中。水开上屉，中火蒸十五分钟。蒜切末。香葱切成小粒。姜末，小米椒碎。所有碎末放碗内。适量生抽，老陈醋调匀。撒上适量香菜，美味的蘸料完成。梭子蟹，中药名。为梭子蟹科梭子蟹属动物三疣梭子蟹Portunustrituberculatus（Miers）的全体。

家常梭子蟹清蒸做法步骤(梭子蟹怎么做简单好吃)

步骤1：蒸锅里放入水，姜片，白酒，盐。这些调料会随着水蒸汽蒸到蟹身上。步骤2：洗净的梭子蟹放在蒸笼上，有人建议肚皮朝上放。步骤3：放姜片，葱段，蒜头，倒点白酒，盖上锅盖。步骤4：冷水上锅，大火蒸30分钟即可。步骤5：蒸好的梭子蟹，剥壳蘸蒜泥醋汁就很好吃。

操作/步骤 1 梭子蟹刷干净生姜切片 梭子蟹用流水冲洗，用刷子刷干净。生姜洗净切片，余下部分切碎。2 放入生姜片梭子蟹 蒸锅中加入适量水，放入生姜片、紫苏叶，梭子蟹倒放在蒸锅中。3 调制料汁搭配梭子蟹 调制料汁，碗中放入生抽、香醋、白糖、生姜末搅拌均匀，梭子蟹蘸取酱汁即可食用。

用料：梭子蟹两斤、葱、姜、料酒各适量。螃蟹要选择活的，死螃蟹不能吃。梭子蟹放入清水中浸泡，螃蟹用清水浸泡一会儿让其吐干净。用刷子刷洗干净梭子蟹的外壳，可以将螃蟹钳子绑好避免伤手。葱段姜丝备用，锅中烧水，加入葱姜和料酒，可以去除螃蟹的腥味，淋入料酒。

清蒸梭子蟹怎么做好吃又简单,做法图解分

切三片生姜，因为螃蟹性冷，所以搭上暖胃的生姜是最好的。生姜切丝待用。锅中加适量水。放好架子。点火开始烧水。盘子底部铺上切好的一半姜丝。然后放上洗好的螃蟹。我买的是新鲜的但非螃蟹，做这道菜买活蟹最鲜美，但本人对活蹦乱跳的动物下不了手。

清蒸梭子蟹的做法：梭子蟹清洗干净；姜切细丝；锅中水沸后，上蒸笼，大火蒸20分钟；蘸碟倒入香醋、姜丝；食用时蘸上酱汁即可；小贴士：吃梭子蟹的时候，尽量的借助工具，这样吃起来更加的方便；姜可以有效的降低梭子蟹的凉，配合食用较好。

食材换一换食材 梭子蟹 3只 姜末 1勺 白糖 2勺 食醋 3勺 方法/步骤分步阅读 1 /5 把清水烧开锅。2 /5 梭子蟹腹部朝上放入蒸屉。3 /5 用大火蒸15分钟。4 /5 食醋、白糖、姜末搅拌均匀。5 /5 拿出装盘即可。

梭子蟹清蒸怎么做 食材：梭子蟹、生姜、醋、生抽、白糖。做法：将梭子蟹洗刷干净，用牙刷把腹部刷一遍，蟹腿和身子之间多洗刷几遍，然后冲洗干净。锅中加水，并放入几片生姜，将梭子蟹上锅，背面朝下倒着方法，腹部放几片生姜，隔水蒸，开火，待水开后再大火蒸15分钟出锅。

做法：将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好。切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末、锅做热放油。

梭子蟹怎么做好吃又简单?

清蒸梭子蟹 清蒸是最能体现梭子蟹鲜美肉质的做法之一。这种方法简单却极富滋味，保留了梭子蟹最原始的海味。准备工作：选择新鲜的活梭子蟹，用刷子清洗干净蟹壳，特别是蟹腿和蟹钳的部位，剪去蟹脚尖和蟹钳尖。

梭子蟹清洗干净后剁成块，用料酒、胡椒粉和盐腌渍。 热锅冷油，油温八成热时，将腌好的梭子蟹粘一点干淀粉入锅炸。 锅留底油，加入八角、花椒、葱姜蒜爆香，然后加辣酱炒出红油，再放入炸好的梭子蟹和少许料酒，以及青红辣椒片，翻炒后调味即可。

梭子蟹怎么做好吃又简单 香辣梭子蟹 将梭子蟹清洗干净后剁成块，用料酒、胡椒粉和盐腌渍。热锅冷油，油温八成热的时候，将腌好的梭子蟹粘一点干淀粉入锅炸。