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蒸生蚝冷水下锅还是热水下锅（蒸生蚝冷水下锅还是热水下锅煮几分钟）

admin1年前 (2023-12-28)26
蒸生蚝冷水下锅还是热水下锅（蒸生蚝冷水下锅还是热水下锅煮几分钟）
带壳生蚝冷水蒸还是热水蒸 1、会影响口感因此生蚝应该用冷水蒸。2 带壳生蚝冷水蒸多久才熟 开壳蒸生蚝5分钟左右 生蚝开壳蒸的的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质，锅开之后再蒸5分钟就可以了，如果是个头较大的生蚝，蒸制时间可以延长至8分钟。2、锅中放入半锅冷水，将带壳的生蚝放入锅中。锅中水开后必须大火...

蒸生蚝冷水下锅还是热水下锅（蒸生蚝冷水下锅还是热水下锅好）

admin1年前 (2023-12-07)36
蒸生蚝冷水下锅还是热水下锅（蒸生蚝冷水下锅还是热水下锅好）
蒸生蚝冷水下锅还是热水下锅? 蒸生蚝都是热水下锅。因为这样可以最大程度上缩短蒸制时间，这样做可以保证生蚝在蒸熟的前提下，水分和香味都比冷水下锅做到流失更少。生蚝如果是开壳清蒸，水开后只需蒸5分钟即可蒸熟。蒸生蚝冷水下锅要好一些。生蚝里面含有大量的蛋白质，如果在温度过高的环境下，它的蛋白质很容易就会发...

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