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高档刺身拼盘七种（高级刺身拼盘）
凉菜做刺身拼盘时,通常用什么原料呢? 1、刺身已经不限于鱼类原料了，像螺蛤类（包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝），虾和蟹，海参和海胆，章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼，还有鸡肉、鹿肉和马肉，都可以成为制作刺身的原料。在日本，吃刺身还讲究季节性。2、在食用动物性原料刺身时，前两者是必备的，其余则可视地区不同以及各人的爱好...
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