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鱼类初步加工步骤(鱼类初加工的基本要求)

admin1年前 (2023-12-14)48
鱼类初步加工步骤(鱼类初加工的基本要求)
关于淡水鱼的盐制加工,你知道多少呢? 1、加盐量=(水族箱的)长x宽x水面高/1000x0.3%。其中: 长宽高,单位分别是毫米,获得的立方毫米,除以1000,得到立方厘米, 再乘以浓度0.3%,得到用盐量,单位是克。2、淡水鱼本身体内盐分少,需要加很多盐;而咸水鱼盐分多,加盐少甚至不用加盐.因为淡...