蒸海螃蟹的做法步骤 蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将闸蟹放入蒸15-20分钟。老姜洗净去皮切碎,香葱洗净切碎,蒜切末。再与香醋、盐和香油一起混合均匀,制成调味汁。最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可。第一步、买回来的螃蟹,去掉绑腿的皮筋,清洗一下,如下图所示:第二步、上蒸锅,隔水蒸。步骤:海螃蟹清洗干净...
怎么分辨螃蟹熟不熟 判断螃蟹熟没熟,主要看的是蟹壳的颜色。大部分螃蟹熟透了会呈现出橘红色,而没熟透的螃蟹会发青。一般水烧开了后煮10-15分钟左右,看大闸蟹的大小,大一点就多煮一下。螃蟹煮熟的标志是蟹黄已呈红色,这样就表明熟透了。关于蒸螃蟹的注意事项:螃蟹最好不要拆开来蒸,会流失大部分的鲜味。死螃蟹...