清江鱼做法 清江鱼最正宗的做法是炖煮。清洗清江鱼,去掉鳞片、内脏和鱼鳃,剖成两半,切成鱼块备用。生姜切成丝,葱切成段备用。在鱼块上均匀地撒上适量的盐和料酒,腌制10分钟左右。热锅凉油,油温至7成热时,加入葱姜丝爆香。步骤做法:将清江鱼清洗干净,切成片状,片的厚度大约在一厘米左右,然后放入盆中,加入料...
清江鱼怎么做好吃 番茄炖清江鱼:清江鱼一条、大葱1颗、姜一块、八角、香叶、陈皮、蚝油3勺、生抽4勺、料酒2汤匙、小西红柿15-20颗、香菜2颗、辣椒5颗。鱼切0.5~1公分厚的片。将清江鱼清洗干净,切成片状,片的厚度大约在一厘米左右,然后放入盆中,加入料酒、精盐、胡椒粉、葱丝、姜搅拌均匀,腌制大约3...