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蒸螃蟹掉腿是怎样回事(蒸螃蟹掉腿是怎样回事儿)

admin1年前 (2023-12-18)35
蒸螃蟹掉腿是怎样回事(蒸螃蟹掉腿是怎样回事儿)
蒸螃蟹掉腿是怎么回事 1、蒸大闸蟹掉腿的原因 如果在蒸大闸蟹的时候掉腿了,考虑是买的大闸蟹太嫩了;或是蒸大闸蟹时没有绑绳子,大闸蟹剧烈挣扎导致掉腿了。2、因为热锅螃蟹动的时候就掉了。可以把螃蟹大肚朝上,这样蒸,螃蟹腹部充分接触蒸汽,可以杀菌消毒,螃蟹熟得也快。另外,这样蒸出来的螃蟹不容易掉爪,蟹体...