螃蟹的正确蒸煮方法清蒸大闸蟹 1、选择品质好的大闸蟹。将大闸蟹绑好。冷水下锅蒸。蒸时大闸蟹底朝上摆放。根据自己的口味调酱汁。2、蒸螃蟹的正确方法,是将螃蟹放置于蒸锅中盖上锅盖蒸煮,我会一般根据螃蟹大小,蒸煮15-30分钟即可。在蒸螃蟹时需要保证螃蟹蒸熟后才能吃,以免引起胃肠不适、寄生虫感染等多种异常...
如何清蒸青蟹 1、清蒸青蟹的做法如下:主料:500g青蟹。配料:适量葱、适量姜、适量料酒。用筷子扎在大青蟹两眼旁边,过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态,在解开绳子,用牙刷把青蟹清洗干净。蒸锅里加清水,少许料酒,生姜片,烧开。2、将买来的青蟹取出,青蟹外壳用清水刷洗干净。在青蟹底部用小刀撬开青蟹的腹部。...