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海螃蟹的正确蒸煮方法图片（海螃蟹怎么做好吃蒸螃蟹步骤）

admin12个月前 (01-25)38
海螃蟹的正确蒸煮方法图片（海螃蟹怎么做好吃蒸螃蟹步骤）
正确的蒸海螃蟹的做法 蒸海螃蟹的步骤 购买新鲜的螃蟹。新鲜的螃蟹体壳紧身、肉质丰满、壳面光泽，没有多余的水份和异味。将蟹洗净，如果需要杀蟹，可以将尖刀输进蟹痕（后角较尖处）一压即死，避免出现跑蟹的情况。取下腹板，去掉内脏。清蒸海螃蟹的做法和步骤如下：用自来水将蟹外壳冲洗干净。去掉腮及砂囊，将蟹洗净备...

海螃蟹的正确蒸煮方法图片（海螃蟹如何蒸着吃）

admin1年前 (2023-12-31)38
海螃蟹的正确蒸煮方法图片（海螃蟹如何蒸着吃）
螃蟹怎么蒸是隔水蒸还是干蒸? 螃蟹可以蒸也可以煮着吃，一个是放在蒸锅里隔水蒸，一个是放在清水里煮，也就是一个沾水，一个不沾水。螃蟹需要隔水蒸，蒸的时候背壳向下放，这样螃蟹的膏汁就不会流失，鲜味就锁住了。螃蟹受热后，内部压力增大，会导致膏汁从蟹壳缝隙溢出，同时螃蟹的腹部缝隙较多，如果腹壳向下放，膏汁流...

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