胖头鱼肉怎么做好吃 1、步骤六:炖胖头鱼想要汤汁醇香、鱼肉嫩滑,加入一罐啤酒和几大勺的黄豆酱是关键,较长时间的炖菜,加入啤酒不仅可以去腥气增鲜,更能让独特的啤酒花香气融入到汤汁中。2、步骤:前期准备:将胖头鱼清洗干净,去鳞、去内脏,切成块或整条备用。姜切片,大葱切段,蒜拍碎,辣椒切段。制作过程: 在...
红烧胖头鱼头怎么做好吃又简单 去鱼鳃:鱼头炖汤前必须要把鱼鳃清除的很干净,因为鱼鳃是整只鱼头中最腥的部分,而且含有的脏东西也特别多。把腌制好的鱼头洗净血污,沥干水分后,背面朝上放入盘中。再均匀的放入姜片、蒜片、葱段,放入开水锅中蒸8分钟。备好红椒丝,把葱叶用牙签划成丝在冲洗一下沥水备用。鱼头洗净后劈...