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松花蛋的营养价值和禁忌（松花蛋营养价值及功效与作用）
皮蛋有何营养,什么人不能吃? 皮蛋在营养上的价值，一般说来有：富含铁质、甲硫胺酸（必须胺基酸）、维生素E（以上是和鸡蛋做比较）。铅中毒因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。皮蛋固然美味可口，营养丰富，但是皮蛋含铅，所以不能过分多...
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