简单好做的潮汕螃蟹粥怎么做 正宗潮汕虾蟹粥的做法如下:将买来的螃蟹处理。把后盖给剪下来,后盖连接处为蟹肠,记得清洗一下。掀开蟹壳,去蟹鳃、蟹心与蟹胃。其中蟹心极寒,一定要去掉。第1步:准备活动煮螃蟹粥的螃蟹一般是要海蟹,可以选择花蟹,梭子蟹,青蟹等,个头越大越好,但不能用河蟹或湖蟹,因为肉质偏软,煮...
潮汕螃蟹粥的做法 1、潮汕虾蟹砂锅粥最正宗做法如下:主料:膏蟹2只~3只、虾15只左右。辅料:米饭一大碗,料酒、小葱、香菜、姜、芝麻油、胡椒粉适量。用剪刀把虾头剪开清掉那团脏东西,用剪刀从虾背到虾尾开边顺便去掉虾线。2、瑶柱泡浸10分钟后用刀压碎,每一颗约碾成6~8块。膏蟹清洗去腮每只斩成4块。虾去...