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馒头出现黄褐色斑点(馒头上有黄色斑点)

admin1年前 (2024-01-15)30
馒头出现黄褐色斑点(馒头上有黄色斑点)
我蒸的馒头为什么每次热的时候会在表皮有一层深褐色的斑? 1、蒸久了或者小苏打放多了!小苏打是碱性!我们俗语叫“伤碱”了!另外面要发成蜂窝状,建议用泡打粉和酵母。2、放在冰箱冷藏时捂出水分在表皮,再加热就会变色。馒头放的时间短时颜色浅,放久了便是深褐色。3、褐色斑点是碱面,一般这种情况是家里面自己蒸馒...