螃蟹怎么做好吃 螃蟹洗净,上锅蒸5分钟,取出。把螃蟹壳打开,去肺和腮,从中间把螃蟹劈成两半。葱切段,姜切片,在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。锅入油,五成热时放入葱姜炒出香味,放入螃蟹翻炒。做法:螃蟹刷洗干净备用,生姜切末;将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用;蒸锅中水开后,放入...
螃蟹的正宗做法?怎么吃? 1、做法:螃蟹刷洗干净备用,生姜切末;将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用;蒸锅中水开后,放入螃蟹开火蒸15分钟左右(根据螃蟹大小和火力调整时间)即可;蒸好的螃蟹蘸食刚才的调制,螃蟹性寒,须加姜醋才可食用。2、“香辣蟹”的制作方法:(1)活蟹由厨师宰杀和清洗,去掉蟹...