2024年蒸螃蟹水开几分钟能熟：蒸螃蟹水开多久能熟

螃蟹水开了蒸几分钟

螃蟹水开之后蒸制时间并不是固定的，和它的数量以及大小有一定关系，若是3两以下的，在水烧开之后还需要蒸10分钟，3-4两则需要12分钟，4两以上就是15分钟，在蒸制过程中要是没有看到螃蟹变色，就还需要蒸一段时间。

一般是水开后蒸15分钟。蒸大闸蟹，通常约15分钟。大闸蟹很容易被寄生虫寄生。高温烹饪在杀虫方面起着重要作用。15分钟足以消灭所有寄生虫。此外，此时的肉质很好，不会煮得太熟或太老。大闸蟹一直是江河食品中的一道佳肴，其中以阳澄湖大闸蟹为佳。制作大闸蟹的方法很多，但蒸大闸蟹可以保持原味。

螃蟹的蒸煮时间需要根据大小来调整：- 不超过3两的螃蟹，在水开后蒸10分钟左右即可。- 4两的螃蟹，水开后蒸12分钟大约就熟了。- 对于4两以上的螃蟹，需要蒸约15分钟，且每增加一两，蒸的时间就增加大约两分钟。

螃蟹水开蒸多长时间

螃蟹水开之后蒸制时间并不是固定的，和它的数量以及大小有一定关系，若是3两以下的，在水烧开之后还需要蒸10分钟，3-4两则需要12分钟，4两以上就是15分钟，在蒸制过程中要是没有看到螃蟹变色，就还需要蒸一段时间。

螃蟹水开了蒸10分钟-15分钟。如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸10分钟即可，4两的螃蟹水开后蒸12分钟，4两以上的螃蟹，就需要15分钟左右，一般每多重一两，时间就需延长两分钟。如果不放心大闸蟹有没有蒸熟，可以把大闸蟹的后盖掰开，如果看到盖子内的蟹肉都凝固起来，那么就说明已经蒸熟煮透。

螃蟹的蒸煮时间需要根据大小来调整：- 不超过3两的螃蟹，在水开后蒸10分钟左右即可。- 4两的螃蟹，水开后蒸12分钟大约就熟了。- 对于4两以上的螃蟹，需要蒸约15分钟，且每增加一两，蒸的时间就增加大约两分钟。

大闸蟹是冷水蒸还是开水蒸,要几分钟

大闸蟹冷水蒸和开水蒸都可以，冷水蒸一般要20分钟左右，热水蒸一般要12-15分钟。如果是开水蒸的话，那么需要先把水烧开，然后再把大闸蟹放入到锅中去蒸，一般需要蒸12-15分钟。这样的话蒸的时间会短一点，但成熟比较均匀，螃蟹肉也会更加鲜嫩一些。

蒸大闸蟹的时候应该是开水下锅蒸。在蒸大闸蟹的时候，入锅的水是冷是热其实都可以，但是最重要的是，一定要等水开了之后再下锅蒸。在水开之后下锅的话，大闸蟹就会迅速变熟，这样就可以锁住蟹肉的鲜美味道。同时，热水下锅可以减少大闸蟹的腥味。

大闸蟹蒸制时，一般建议选择热水蒸制，蒸制时间大约在15到20分钟。首先，为什么选择热水蒸制呢？这是因为热水蒸制能够更快地使蟹肉受热均匀，从而保持蟹肉的鲜嫩口感。如果使用冷水蒸制，加热时间过长会导致蟹肉过熟、变硬，甚至产生腥味，影响口感。其次，关于蒸制时间的掌握，这也是非常关键的。

蒸大闸蟹是秋天最常见的一道美味，大闸蟹的味道鲜美，还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，食用后有很不错的养生价值。蒸大闸蟹一般需要15-20分钟左右。在蒸大闸蟹的时候，一般来说是凉水下锅比较好，大闸蟹的腿不会脱落，时间一定要把握好，一般的在15-20分钟左右。

开水蒸螃蟹需要几分钟

1、大闸蟹冷水蒸和开水蒸都可以，冷水蒸一般要20分钟左右，热水蒸一般要12-15分钟。如果是开水蒸的话，那么需要先把水烧开，然后再把大闸蟹放入到锅中去蒸，一般需要蒸12-15分钟。这样的话蒸的时间会短一点，但成熟比较均匀，螃蟹肉也会更加鲜嫩一些。

2、螃蟹水开了蒸10分钟-15分钟。如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸10分钟即可，4两的螃蟹水开后蒸12分钟，4两以上的螃蟹，就需要15分钟左右，一般每多重一两，时间就需延长两分钟。如果不放心大闸蟹有没有蒸熟，可以把大闸蟹的后盖掰开，如果看到盖子内的蟹肉都凝固起来，那么就说明已经蒸熟煮透。

3、通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。切块的螃蟹蒸多久做葱油蟹等菜肴时则需要先将螃蟹切成小块，然后再入锅蒸熟。切块的螃蟹也是需要开水入锅的，也是先大火蒸上5分钟，再改用小火蒸10分钟左右就可以了。

4、冷水上锅18分钟左右，开水上锅12分钟左右，具体时间要根据螃蟹个头大小适当调整。大闸蟹一直是河鲜界的一大美味，这其中阳澄湖大闸蟹又是其中的佼佼者。大闸蟹有很多种做法，但是能保持原汁原味的，还是清蒸大闸蟹。

5、一般而言，开水煮螃蟹只需要蒸三十分钟左右，即将水烧开占用十分钟，水烧开之后还需要蒸十五分钟至二十分钟左右。但也有例外，如果螃蟹的个头很大的话，则需要蒸久一点，但建议尽量控制在一小时内，以免蒸的时间过久而给口感带来影响。

6、开水蒸河蟹需要10-15分钟。河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，一般在夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，因此河蟹身上很容易携带细菌和寄生虫，细菌和寄生虫都不耐高温，食用河蟹前需要将其彻底热透，不过也不要热得过久，以免河蟹的肉质变柴，口感变差。

螃蟹水开后蒸多少分钟

1、螃蟹通常在水开后继续蒸10～15分钟方可熟透。螃蟹数量不同蒸煮的时间也会有所不同，3两以下的螃蟹开水后需继续煮10分钟时间，3～4两的螃蟹需继续蒸12分钟，4两以上的螃蟹需继续蒸15分钟时间。

2、螃蟹水开之后蒸制时间并不是固定的，和它的数量以及大小有一定关系，若是3两以下的，在水烧开之后还需要蒸10分钟，3-4两则需要12分钟，4两以上就是15分钟，在蒸制过程中要是没有看到螃蟹变色，就还需要蒸一段时间。

3、全程总计蒸20-25分钟。蒸海蟹的时间不宜过长，这样会使蟹肉被蒸的太老，肉质不够鲜嫩，影响口感，而时间过短不容易杀死其中的细菌和寄生虫，所以烹饪时需多加注意。一般个头的海螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再蒸二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。

4、一般是水开后蒸15分钟。蒸大闸蟹，通常约15分钟。大闸蟹很容易被寄生虫寄生。高温烹饪在杀虫方面起着重要作用。15分钟足以消灭所有寄生虫。此外，此时的肉质很好，不会煮得太熟或太老。大闸蟹一直是江河食品中的一道佳肴，其中以阳澄湖大闸蟹为佳。制作大闸蟹的方法很多，但蒸大闸蟹可以保持原味。

5、蒸螃蟹是水开后蒸15分钟吗 如果螃蟹个头一般的话，蒸10分钟左右就可以；如果螃蟹个头比较大的话，蒸15分钟会更合适。