茶叶的品种有哪些 1、茶的品种有:绿茶 绿茶是最古老的茶,是不发酵的茶叶,初制时用高温杀青,以保持鲜叶原有嫩绿,特点:绿叶绿汤,色泽光润,清香芬芳,味爽鲜醇。红茶 红茶,出现于清朝,是全发酵茶叶。特点是红叶红汤,香甜味醇,具有水果香气和醇厚的滋味,还有耐泡的特点。2、茶叶的种类茶叶分为六大类:绿茶、...
茶分为几类,各自的代表茶种? 按制作工艺分为白茶,绿茶,红茶,黄茶,黑茶,乌龙茶六大类。1,绿茶:代表茶有黄山毛峰、六安瓜片、龙井茶、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌。2,红茶:代表茶有祁门红茶、荔枝红茶,汉山红红茶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。青茶(乌龙茶)---属半发酵茶,即...