速发海参和淡干海参哪个好? 1、淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参,是目前海参的主打产品,也是最好的干海参,水发量也高。淡干海参表皮和小足(海参的吸盘)清晰良好,外表呈黑色或者灰色。淡干海参加工是将海参原料经水煮后,烘焙,日晒,最后蒸至干燥。2、从不同角度去对比,各有各的好。淡干海参、鲜活海参经...
干海参的盐分一般是多少? 1、含盐量:特级干海参的含盐量应不超过12%,一级的不超过20%,二级不超过30%,三级不超过40%。 水分含量:特级干海参的含水量应不超过15%,一级的不超过20%,二级的不超过25%,三级的不超过30%。2、国家要求含盐量不能超过百分之40,张奶奶海参的含盐量算下来是百...