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家常清蒸螃蟹的做法用凉水还是热水煮，清蒸螃蟹的时候要冷水下锅还是热水下锅
清蒸螃蟹冷水下锅还是热水下锅啊? 1、蒸螃蟹一般需要冷水下锅蒸。但如果是冰冻冷冻螃蟹则可以热水蒸，由于新鲜螃蟹肉质鲜美易熟，如果热水下锅容易破坏螃蟹的肉质，容易失水过多而丧失营养和口感，因此蒸螃蟹一定要冷水下锅蒸为宜。2、建议用冷水蒸。如果用热水蒸的话，螃蟹不会熟得那么完全，可能会出现有不熟的部位；...
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