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大闸蟹冷水还是热水蒸好吃呢图片视频，大闸蟹冷水上锅蒸还是热水上锅蒸
蒸螃蟹冷水蒸还是开水 1、蒸螃蟹冷水下锅还是开水下锅？冷水下锅，目的是保证螃蟹的口感，不让螃蟹的营养流失，也不产生腥味，如果是开水下锅，螃蟹受热不均匀，腥味会很重，蟹黄会外流，螃蟹肉会又老又柴，会让螃蟹的营养大量流失。2、蒸螃蟹一般是用热水下锅。在蒸螃蟹前，需要先将螃蟹清洗干净，然后用开水烫一下螃蟹...
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