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螃蟹蒸的技巧，螃蟹蒸法步骤如下窍门

admin3个月前 (10-27)43
螃蟹蒸的技巧，螃蟹蒸法步骤如下窍门
怎么样蒸螃蟹才能使蟹黄更完整 在选螃蟹时，要选择新鲜的，爪子齐全，活动力强的，若不特别新鲜的螃蟹，有时也会在蒸的过程中流出蟹黄，而且多为淡淡的蟹黄汁液。用橡皮筋或细绳将螃蟹的爪固定，防止其乱爬。关键点：上锅蒸螃蟹时将螃蟹的肚子朝上，背部朝下，这样受热很均匀，而且成熟后的蟹黄，都被保留在壳内。蒸螃蟹时...

螃蟹蒸的技巧，螃蟹蒸的方法

admin3个月前 (10-22)23
螃蟹蒸的技巧，螃蟹蒸的方法
怎么样蒸螃蟹才能使蟹黄更完整 1、第 蒸螃蟹时少些用水 在蒸螃蟹的时候，锅里面的清水不要放很多，不然等到水烧沸腾的时候，开水会撞击蒸格上钓螃蟹，自然会顶住蟹黄。第 翻过来蒸 蒸螃蟹的时候，把螃蟹绑好之后翻过来放在蒸格上面，这样蒸螃蟹的时候蟹黄就不会流的到处都是。2、在选螃蟹时，要选择新鲜的，爪子齐全...

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