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蒸螃蟹是用冷水还是热水蒸，请问蒸螃蟹是用冷水还是热水

admin2个月前 (11-03)20
蒸螃蟹是用冷水还是热水蒸，请问蒸螃蟹是用冷水还是热水
螃蟹是冷水蒸还是热水 螃蟹用冷水蒸还是热水蒸，蒸螃蟹要用冷水蒸，因为冷水煮开有蒸汽后，利用这样的蒸汽把螃蟹一点一点地蒸熟，最好蒸10到15分钟即可，这样蒸出来的螃蟹，味道鲜美。冷水里面没有必要再加其他的调味料，否则会影响到螃蟹的味道，让螃蟹失去本身纯正的海鲜味。蒸螃蟹必须冷水下锅。冷水下锅口感才好，...

蒸螃蟹是用冷水还是热水蒸，蒸螃蟹用冷水还是沸水

admin3个月前 (10-25)32
蒸螃蟹是用冷水还是热水蒸，蒸螃蟹用冷水还是沸水
蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅 蒸螃蟹冷水下锅，蒸10-15分钟即可。因为如果开水上锅蒸的话，螃蟹突然遇热，会猛烈挣扎，有人蒸的螃蟹掉腿很厉害就是因为这个了。而凉水上锅蒸的话就不会有这个问题了，螃蟹受热均匀，不但不会掉蟹腿，而且蒸出来的螃蟹肉质也会更鲜嫩。所以大家要记住，蒸螃蟹一定要凉水上锅蒸，不要再...

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