蒸鸡蛋的做法几分钟窍门，蒸鸡蛋的做法步骤窍门

小火蒸蛋(大约五个鸡蛋)要多少分钟才能熟且不老?

1、要20分钟，下面介绍做法：准备材料：普通鸡蛋5个、温水鸡蛋的一倍、盐适量、酱油适量、葱适量 制作步骤：鸡蛋打散，加入温水，打的越散越好 ，加入盐，继续打。打好鸡蛋，泡泡越多越好。拿勺子把泡泡刮到碗边，然后捞起来倒掉。

2、小火蒸蛋需要多长时间才能熟透而不变老，这取决于多个因素，包括火候的大小、碗的大小以及鸡蛋的大小。一般来说，大约五个鸡蛋用小火蒸，需要20分钟左右才能熟透。下面是详细的蒸蛋步骤： 准备材料：五个新鲜的普通鸡蛋、与鸡蛋等量的温水、适量的盐、适量的酱油、一些葱花。

3、分钟鸡蛋 蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。

4、蒸制水蒸蛋的时间通常在十分钟至十五分钟之间。对于常规的生鸡蛋，开始时用中火蒸大约十分钟，然后转为小火再蒸五分钟。重要的是控制好蒸制时间，过长可能导致鸡蛋口感不佳，变得过老。在蒸制过程中，最好使用冷水，避免热水导致蛋液内外熟度不均。

5、分钟鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸和胆固醇等营养成分，经常吃鸡蛋对身体健康有很多的好处，鸡蛋的做法比较多，其中煮鸡蛋和蒸鸡蛋是深受人们欢迎的吃法，带壳的鸡蛋也可以隔水蒸的，一般需要8-10分钟左右的时间就能蒸熟。

蒸蛋需要几分钟?

1、蒸蛋需要蒸7-8分钟最佳。放在普通的蒸锅上，7-8分钟左右蛋已经成熟，这时的蛋会比较滑嫩。如果放在微波炉里蒸，时间控制在六分钟左右。而在蒸箱中时间则更短，五分钟左右就可以。蒸蛋技巧：用凉开水。因为未烧开过的冷水里有空气，蒸蛋的过程中水被烧开后，空气排出，蛋羹就会出现蜂窝。

2、蒸蛋一般需要7-8分钟，如果是放在普通的蒸锅上面蒸的话，7-8分钟左右蛋基本已经熟，这时的蛋会比较滑嫩。如果放在微波炉里蒸的话有可能时间控制在六分钟左右，否则的话就容易变老。而在蒸箱里面中的话时间则更短，五分钟左右就可以了。

3、最普遍的蒸蛋方法是用蒸锅，操作简单，通常需要十分钟左右。 微波炉蒸蛋较为便捷，大约五分钟即可完成。 使用电饭煲蒸蛋耗时较长，通常需要半小时，但可以同时蒸米饭。要制作美味的蒸蛋，关键在于掌握几个技巧： 蛋液必须充分打匀，轻轻搅拌，避免打圈，以保持颜色均匀。

4、蒸蛋需要蒸10-15分钟左右。蒸鸡蛋的时间不宜过久，尽量控制在10-15分钟之间，因为这样蒸出来的蛋爽嫩可口，在安全食用的同时也保证了鸡蛋的口感。蒸蛋的注意事项 蒸蛋时最好不用凉水也不要用开水，而是应该用温开水，因为温水蒸鸡蛋会使蛋液表面光滑，而且口感也会更加鲜美。

鸡蛋羹的小窍门

加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。鸡蛋液和温水的比例为1：2。也就是说，要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。过筛：搅拌好的蛋液，表面会有很多小气泡，4102这时候如果直接拿去蒸，蒸好后蛋液表面会不平滑。

加入小半碗温水后送入蒸锅，大火三十分钟取出撒入剩余的葱花即可。

鸡蛋打散，加白糖搅拌均匀，加入牛奶，搅拌均匀；把蛋液过筛，滤去浮沫，倒入容器中，盖上盖子（没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔）；放入笼中蒸，中大火10分钟即可（吃时放几粒蜜豆，口感更好）。

不少人将调好的鸡蛋液放入到蒸锅后，直接开大火蒸，这时候蒸锅中的鸡蛋液会直接和水蒸气接触，从而导致鸡蛋液表面变得高低不平，其实正确做法是，用保鲜膜将装蛋液的碗包裹住，或者用一个盘子将蒸鸡蛋羹的碗盖住，这样可以避免水蒸气进入到蛋液中，从而使鸡蛋羹蒸的特别光滑。

参加100g牛奶（能够用半个鸡蛋壳量取5次大约就是100g了）还有少量的白糖，食用盐，搅拌大约60下。3 . 把蛋液外表漂浮的气泡捞出。 蒸锅烧开水，待内面水开上气后放入碗，碗面倒扣上一个小盘子或者小碟子，避免蒸锅有水滴落在鸡蛋羹外表。5 . 转至小火再一次性蒸15分钟左右即可。

生鸡蛋要蒸多久?

1、生鸡蛋是可以放到蒸笼里面进行蒸制的，我们在蒸锅底下加水，等水烧热之后将生鸡蛋放到蒸布上，然后盖上盖子，蒸个15-20分钟左右就可以蒸熟了。蒸制的时间也可以更具自己口味进行调整，喜欢嫩的就少蒸一段时间，喜欢老的就多蒸一会。

2、生鸡蛋一般情况下需要蒸十分钟到十五分钟左右即可，但是根据使用的锅具不同，我们所需要的时间也会有变化，比如通常用的锅的话，蒸十五分钟左右就可以熟了，而专门的蒸蛋器相应所需要的时间也比较短，毕竟它是专门研发来蒸鸡蛋的，大概要蒸十分钟到十二分钟左右。

3、分钟。“蒸鸡蛋大约需要15分钟。蒸鸡蛋的时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。蒸鸡蛋时先保持大火蒸制10分钟，然后利用余温继续焖上5分钟即可。

4、鸡蛋整个蒸要10到15分钟；蒸蛋时间其实并没有一定限制，根据碗的大小和蛋的多少，蒸蛋时间是不一样的。一般蒸鸡蛋需要花10到15分钟的时间可以完全蒸熟，鸡蛋比较多可以适当延长时间。蒸的时候可以先用中火蒸个九分钟左右，然后转为小火蒸大约五分钟，这样鸡蛋就差不多蒸好了。

5、十五分钟。通常来说，蒸鸡蛋大概需要花十五分钟的时间才可以完全蒸熟，蒸的时候可以先用中火蒸个九分钟左右，然后转为小火蒸大约五分钟，这样鸡蛋就差不多蒸好了。需要注意的是蒸鸡蛋时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。

6、蒸蛋一般需要7-8分钟，如果是放在普通的蒸锅上面蒸的话，7-8分钟左右蛋基本已经熟，这时的蛋会比较滑嫩。如果放在微波炉里蒸的话有可能时间控制在六分钟左右，否则的话就容易变老。而在蒸箱里面中的话时间则更短，五分钟左右就可以了。