白玉菇和海鲜菇图片（白玉菇和海鲜菇图片对比图）

葱油海鲜菇怎么做,比素炒更够味,又香又鲜呢?

第一步最先提前准备适量的海鲜菇及其足量的小香葱。（今日使用的是白色的，就是大家耳熟能详的蟹味菇）海鲜菇除掉根，随后洗干净后控干水分；小香葱除掉根和黄叶，清理干净后切成段；姜片切成片预留。

清炒海鲜菇 首先，将洗净的海鲜菇切成片，加入清水焯水后沥干备用。取锅加热，加入适量油，放入姜片蒜末煸炒，再加入海鲜菇略炒片刻，加入调味料，翻炒均匀即可出锅。

备齐材料。海鲜菇淡盐水浸泡后洗净焯水。胡萝卜去皮洗净切片，青椒洗净切片，焯过水的海鲜菇切段。炒锅加入适量的油，爆香葱、五香粉，加入胡萝卜翻炒。加入青椒、海鲜菇翻炒。

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将海鲜菇洗净，切块。胡萝卜切片，青葱切丝。将鸡蛋放入油中煸炒，盛出待用。锅里烧热油，倒入胡萝卜翻炒几下。将海鲜菇倒入火中，快速煎水。加入适量的盐和胡椒粉调味。

准备好要用的食材，有海鲜菇100g，青菜椒1个，红辣椒1个，蒜包，蚝油，生抽酱油，淀粉，盐，食用油适量即可。海鲜菇洗干净切成三段，青菜椒剖开去籽切成条，红辣椒切成丝，蒜包拍碎备用。

海鲜菇和白玉菇的区别

1、科属不同 海鲜菇：海鲜菇是担子菌门伞菌目离褶伞科玉蕈属食用菌。白玉菇：白玉菇是担子菌门层菌纲伞菌目白蘑科玉蕈属食用菌。

2、味道不同：海鲜菇的味道很鲜，肉质较厚，质地坚韧，口感非常好。而白玉菇吃起来有些许的涩味，用热水焯一下再烹饪可以将涩味去掉。用热水焯过的白玉菇吃起来比较脆嫩，清甜可口。

3、海鲜菇与白玉菇区别有：味道不同：海鲜菇的味道很鲜，肉质较厚，质地坚韧，口感非常好，白玉菇的味道吃起来有些许的涩味，用热水焯一下再烹饪后的味道也很脆嫩可口。

4、白玉菇和海鲜菇的区别有：外形不同、味道不同。外形不同 海鲜菇一般是丛生的，每丛有15—50株不等的海鲜菇，其菌肉是白色的，质地较为脆。菌柄是圆柱形的，长度在3—12厘米之间，一般伞柄的上端较粗，下端较细。

5、味道不同 海鲜菇的味道很鲜，肉质较厚，质地坚韧，口感非常好。而白玉菇吃起来有些许的涩味，用热水焯一下再烹饪可以将涩味去掉。用热水焯过的白玉菇吃起来比较脆嫩，清甜可口。

海鲜菇和白玉菇是否一样?

1、白玉菇不是海鲜菇。白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。

2、科属不同 海鲜菇：海鲜菇是担子菌门伞菌目离褶伞科玉蕈属食用菌。白玉菇：白玉菇是担子菌门层菌纲伞菌目白蘑科玉蕈属食用菌。

3、白玉菇是海鲜菇的一种，海鲜菇又叫蟹味菇，有浅灰色和纯白色两种，纯白色的就叫做白玉菇。海鲜菇是一种大型腐生真菌，味道比平菇鲜，肉质比滑菇厚，口感非常不错，还有独特的蟹香味，所以又叫蟹味菇。

4、白玉菇是海鲜菇中的一种。海鲜菇有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，多为工厂化栽培。

5、海鲜菇和白玉菇的区别在于外形不同、味道不同。白玉菇是丛生的，每丛大概有15-50株之间的白玉菇，菌盖直径较小，一般在5-2厘米之间，是可以通过图片观察到的。

海鲜菇和白玉菇一样吗

白玉菇是海鲜菇的一种，海鲜菇又叫蟹味菇，有浅灰色和纯白色两种，纯白色的就叫做白玉菇。海鲜菇是一种大型腐生真菌，味道比平菇鲜，肉质比滑菇厚，口感非常不错，还有独特的蟹香味，所以又叫蟹味菇。

白玉菇是海鲜菇中的一种。海鲜菇有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，多为工厂化栽培。

科属不同 海鲜菇：海鲜菇是担子菌门伞菌目离褶伞科玉蕈属食用菌。白玉菇：白玉菇是担子菌门层菌纲伞菌目白蘑科玉蕈属食用菌。

白玉菇和海鲜菇的区别有：外形不同、味道不同。外形不同 海鲜菇一般是丛生的，每丛有15—50株不等的海鲜菇，其菌肉是白色的，质地较为脆。菌柄是圆柱形的，长度在3—12厘米之间，一般伞柄的上端较粗，下端较细。

海鲜菇和白玉菇的区别在于外形不同、味道不同。白玉菇是丛生的，每丛大概有15-50株之间的白玉菇，菌盖直径较小，一般在5-2厘米之间，是可以通过图片观察到的。

白玉菇和海鲜菇的区别 定义不同 白玉菇：别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈。海鲜菇：又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇。种类区别 白玉菇 属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。

海鲜菇白玉菇怎么炒

1、冬笋放锅内焯一下，取出。白玉菇也焯一下，水开立马可取出。香肠上锅蒸熟，切片，冬笋也切片、葱切碎。锅里放适当的油烧热，加入冬笋片，大火炒。

2、锅中烧开水，放入一勺盐，一勺油，放入白玉菇或海鲜菇，木耳，胡萝卜焯水40秒。请点击输入图片描述 再放入芹菜焯水20秒。请点击输入图片描述 焯水好的菜，过凉水控干水分备用。

3、准备用料。瘦肉、海鲜菇、料酒、油、盐、酱油、蚝油。将海鲜菇洗净切好，瘦肉切好放料酒及酱油腌制。油、盐、海鲜菇下锅炒软，出水。熟后捞起，将煮出的水倒掉。海鲜菇和瘦肉一起下锅，加入蚝油。

4、【素炒杂菇】食物：平菇、黑木耳、鸡腿菇、平菇、水豆豉、蒜头、少量青红椒。调料：盐油、生抽酱油、耗油、木薯淀粉。作法：第一步杂菇清洗切成片备用、木耳泡发清洗备用。蒜头水豆豉清洗剁碎、青红椒去籽切成丝。

5、第一步新鲜白玉菇去根择洗干净，香葱洗净第二步搭配胡萝卜片，水发木耳香葱切段第三步炒锅点火入油烧热，入香葱爆香，入胡萝卜，木耳翻炒第四步倒入白玉菇翻炒第五步边炒边调入味极鲜，盐，胡椒。

6、倒入蚝油、盐、白玉菇，炒匀后盛出即可。蚝油有鲜甜的口感，可以代替生抽，又比生抽更鲜美，质地比生抽粘稠，炒的时候会挂在菜上，更容易入味。装盘。