大闸蟹怎样做才好吃视频教程，怎样做大闸蟹最好吃,大闸蟹怎么吃视频

大闸蟹怎么做才好吃

清蒸大闸蟹：将蟹用刷子清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，蒸的时间一般为8-10分钟，蒸熟后可以沾一些蒸鱼豉油。 蒜蓉蒸大闸蟹：将蟹用刷子清洗干净，用刀切开蟹腹，把蟹膏挖出备用。将蟹用蒸锅蒸熟，蟹膏捣碎，加入蒜蓉、葱花、酱油、香油等调料拌匀，浇在蒸熟的螃蟹上即可。

大闸蟹可以通过以下几种方式制作，使其更加美味： 清蒸：将大闸蟹洗净后蒸熟，可保持蟹肉的原汁原味，口感嫩滑。可搭配蒸蟹酱油和姜蒜蓉调味。 红烧：将大闸蟹切块，用油煎至两面金黄，加入料酒煮至香味挥发，加入酱油、糖、姜蒜等炖煮片刻，用水淀粉勾芡，最后加入葱花提味即可。

准备好食材：大闸蟹、蒜瓣、生姜。将大闸蟹用刷子刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。锅中倒入适量水，加入生姜片将水煮开。水烧开后，放入大闸蟹，开始煮大闸蟹。将大闸蟹煮大约5分钟，加入食盐调味。

水煮大闸蟹比较好吃；吃起来更干净：水煮闸蟹，能将蟹身再洗一遍澡，更干净一些，蒸汽虽然温度高，但不能冲洗蟹身。吃起来肉更嫩：蒸汽比水煮的温度要高，而且还是悬空，更容易造成大闸蟹脱水，蟹肉就容易变老了。吃起来更有味：蒸蟹不利于入味，大闸蟹的绝配是黄酒，好像没有什么争议。

清蒸大闸蟹：将大闸蟹刷洗干净，无需解开捆绑的绳子，摆入盘中。老姜洗净去皮，切碎；大蒜拍破切末；小葱洗净切碎。将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，搅拌均匀制成蘸料备用。待水烧开后，将大闸蟹放入蒸锅中，保持绳子不解开，肚皮朝上摆放，每个大闸蟹上放一片姜和一根葱，蒸10分钟即可。

蒸蟹 （1）这是最好的吃法。挑选个大、肢体全、活力强的大闸蟹，放在清水里洗净，用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟。（2）也可以放在水里煮熟。下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮，可以避寒去腥。

大闸蟹怎样做才好吃

清蒸大闸蟹：将蟹用刷子清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，蒸的时间一般为8-10分钟，蒸熟后可以沾一些蒸鱼豉油。 蒜蓉蒸大闸蟹：将蟹用刷子清洗干净，用刀切开蟹腹，把蟹膏挖出备用。将蟹用蒸锅蒸熟，蟹膏捣碎，加入蒜蓉、葱花、酱油、香油等调料拌匀，浇在蒸熟的螃蟹上即可。

大闸蟹可以通过以下几种方式制作，使其更加美味： 清蒸：将大闸蟹洗净后蒸熟，可保持蟹肉的原汁原味，口感嫩滑。可搭配蒸蟹酱油和姜蒜蓉调味。 红烧：将大闸蟹切块，用油煎至两面金黄，加入料酒煮至香味挥发，加入酱油、糖、姜蒜等炖煮片刻，用水淀粉勾芡，最后加入葱花提味即可。

准备好食材：大闸蟹、蒜瓣、生姜。将大闸蟹用刷子刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。锅中倒入适量水，加入生姜片将水煮开。水烧开后，放入大闸蟹，开始煮大闸蟹。将大闸蟹煮大约5分钟，加入食盐调味。

水煮大闸蟹比较好吃；吃起来更干净：水煮闸蟹，能将蟹身再洗一遍澡，更干净一些，蒸汽虽然温度高，但不能冲洗蟹身。吃起来肉更嫩：蒸汽比水煮的温度要高，而且还是悬空，更容易造成大闸蟹脱水，蟹肉就容易变老了。吃起来更有味：蒸蟹不利于入味，大闸蟹的绝配是黄酒，好像没有什么争议。

大闸蟹怎么做好吃

1、清蒸大闸蟹：将蟹用刷子清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，蒸的时间一般为8-10分钟，蒸熟后可以沾一些蒸鱼豉油。 蒜蓉蒸大闸蟹：将蟹用刷子清洗干净，用刀切开蟹腹，把蟹膏挖出备用。将蟹用蒸锅蒸熟，蟹膏捣碎，加入蒜蓉、葱花、酱油、香油等调料拌匀，浇在蒸熟的螃蟹上即可。

2、大闸蟹的做法有以下几种： 蒸煮法：蒸约15分钟即可。 炖汤法：加入佐料、调料炖约1小时。 红烧法：加入佐料、调料翻炒加水炖煮约20分钟。 咖喱蟹：加入佐料、调料、咖喱粉、椰浆翻炒均匀后转炖煮约20分钟。

3、清蒸：将大闸蟹洗净后蒸熟，可保持蟹肉的原汁原味，口感嫩滑。可搭配蒸蟹酱油和姜蒜蓉调味。 红烧：将大闸蟹切块，用油煎至两面金黄，加入料酒煮至香味挥发，加入酱油、糖、姜蒜等炖煮片刻，用水淀粉勾芡，最后加入葱花提味即可。

4、啤酒煮大闸蟹：大闸蟹除了清蒸还可以煮着吃，煮着吃味道也是特别特别美的。先将大闸蟹刷干净，然后在水池里放入一些清水，加入少量的盐，一点点盐可以激发大闸蟹的鲜甜，将大闸蟹放进水池里泡一会。然后在锅里加入适量的啤酒，啤酒要没过大闸蟹，然后放入一些姜片在撒一些盐，搅拌均匀。

5、将大闸蟹清洗后，煮到半熟捞出放凉。将蒜切块、杏鲍菇切段、姜切块、青椒切块、大闸蟹切块备用。热锅倒油，倒入蒜姜段、杏鲍菇、十三香、酱油、料酒、生抽、辣酱、大闸蟹翻炒，放入青椒一起翻炒。然后盖上锅盖大火焖收汁，撒上小米椒段、香菜段，稍微翻炒一下出锅装盘即可。

怎样做大闸蟹才好吃

大闸蟹可以通过以下几种方式制作，使其更加美味： 清蒸：将大闸蟹洗净后蒸熟，可保持蟹肉的原汁原味，口感嫩滑。可搭配蒸蟹酱油和姜蒜蓉调味。 红烧：将大闸蟹切块，用油煎至两面金黄，加入料酒煮至香味挥发，加入酱油、糖、姜蒜等炖煮片刻，用水淀粉勾芡，最后加入葱花提味即可。

要做出好吃的大闸蟹，首先需要选择新鲜的大闸蟹。以下是几种常见的做法： 清蒸大闸蟹：将蟹用刷子清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，蒸的时间一般为8-10分钟，蒸熟后可以沾一些蒸鱼豉油。 蒜蓉蒸大闸蟹：将蟹用刷子清洗干净，用刀切开蟹腹，把蟹膏挖出备用。

水煮大闸蟹比较好吃；吃起来更干净：水煮闸蟹，能将蟹身再洗一遍澡，更干净一些，蒸汽虽然温度高，但不能冲洗蟹身。吃起来肉更嫩：蒸汽比水煮的温度要高，而且还是悬空，更容易造成大闸蟹脱水，蟹肉就容易变老了。吃起来更有味：蒸蟹不利于入味，大闸蟹的绝配是黄酒，好像没有什么争议。