螃蟹蒸时间长了有毒吗能吃吗，螃蟹蒸的时间长了会怎样

梭子蟹蒸完很多水还能吃吗

不可以。这种螃蟹的营养成分大部分都流失了，且口感味道都不佳，即使可以食用，食用价值也不高。而螃蟹蒸完出现都是水，并不能明确是螃蟹的原因，还是烹饪手法的问题，若是不新鲜的螃蟹不仅口感差，其中还可能会含有一些细菌、微生物等，甚至出现变质的现象，因此为了自身的健康安全，不可以食用。

蒸熟的梭子蟹如果仍满是水分，其原有的美味和营养价值已大大减少。即使勉强可以食用，其食用价值也大打折扣。因此，若不确定原因，最好避免食用。

梭子蟹蒸完很多水能吃吗 不建议再吃。螃蟹蒸熟后，不建议在充满水的情况下继续食用。这种梭子蟹的大部分营养物质已经流失，因此没有食用价值。此外，这种梭子蟹通常不是很新鲜。里面可能有细菌和其他有害物质。如果你继续吃它，它会对你的健康产生不良影响。

当蒸完梭子蟹后发现满盘都是水时，这往往反映了梭子蟹质量的问题。特别是那些冷冻后再加热的梭子蟹，其肉质较薄且含水量较高，解冻后在烹饪过程中，水分会随着肉质的减少而显现出来，形成看似全是水的现象。至于蒸梭子蟹的时间，通常需要10到20分钟，具体时间取决于蟹的大小和数量。

螃蟹蒸了能过夜吃吗有毒吗

1、蒸熟的螃蟹过夜如果低温保存良好未变质，一般情况下可以隔夜吃，但是如果保存不当，甚至出现异味，这种情况下就不建议隔夜吃了。对于烹制好的熟螃蟹，在存放时建议使用保鲜膜包裹好，然后放置于冰箱内进行冷藏，一般隔夜后第二天重新进行高温加热后，依旧可以食用，但一般不要超过第二天。

2、蒸的螃蟹可以过夜吃，想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味。熟螃蟹的保存方法如下：可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6到8个小时。

3、蒸熟螃蟹最长放置时间不能超过4小时。因为放久的熟蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素。

4、蒸好的螃蟹隔夜后如果保存在冰箱中，没有发生变质，第二天可以回锅加热，蒸透后再次食用。最好还是现做现吃，以免隔夜熟螃蟹放置不当，微生物大量繁殖引起变质，食用后引起食物中毒。

5、保存条件好隔夜可以吃，但现蒸现吃营养较丰富。密封后放冰箱冷藏可保存2天左右，蒸熟的螃蟹可用保鲜袋封口，放冰箱冷冻室存放，温度在零下18度左右，可避免滋生细菌等有害物质，保存时间会相对延长到1个月左右。

螃蟹蒸久了蟹黄会化掉吗

1、蒸久了蟹黄可能会化掉。螃蟹被蒸太久了，肝脏和胰腺变得饱满。此时，蒸好的螃蟹要么蟹黄流失，要么蟹膏变薄。尽管长时间蒸煮螃蟹可以有效消除内部寄生虫并减少对人体的伤害，但是长期高温蒸煮很容易使螃蟹中的蟹黄变黄，并且会使蟹肉变老而没有鲜嫩可口的味道，降低螃蟹的食用价值。

2、当蒸螃蟹时，一个常见的疑问是蟹黄是否会在蒸煮过程中化掉。答案是，如果蒸的时间过长，蟹黄确实可能会流失或变稀。这是因为高温会使蟹黄中的脂肪融化，导致其质地变化。尽管高温有助于消除寄生虫，但长时间蒸煮会破坏蟹黄的口感，使其变得过于湿润，失去原有的鲜美。

3、会。螃蟹蒸的时间过长，蟹黄会流失或者变得干燥。这是因为蟹黄是螃蟹体内的脂肪组织，长时间的高温蒸煮会使其融化或者蒸发。

4、螃蟹蒸久了蟹黄可能会化掉的。螃蟹如果蒸太久，这个时候蒸好的螃蟹要么蟹黄流失，要么蟹膏变薄，这都是正常的现象。螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，一般来说，等到螃蟹的壳完全变成红色就差不多了。蒸螃蟹的时候，最好是要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。

5、螃蟹是一种常见的美食，人们通常会通过蒸的方式来享用它。在蒸螃蟹时，蟹黄往往会凝固，但如果蒸煮后蟹黄不是硬的，可能是由于蒸煮时间不足或者蟹的性腺未完全成熟。这种情况下，蟹黄可能还未完全凝固，通常不建议食用。

6、不建议半煮半熟的螃蟹食用。它们体内含有细菌，微生物和寄生虫。 如果不进行高温灭菌，可能会对人体产生某些影响。 可能引起腹泻等不良反应。 但是，由于雌蟹未成熟，因此蒸过的蟹籽还很薄。 这也是蟹黄不能凝固的原因之一。 但是，不建议吃由于这种情况而无法固化的蟹籽。

蒸螃蟹需要多长时间

两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。切块的螃蟹蒸多久做葱油蟹等菜肴时则需要先将螃蟹切成小块，然后再入锅蒸熟。切块的螃蟹也是需要开水入锅的，也是先大火蒸上5分钟，再改用小火蒸10分钟左右就可以了。

一般都是在10-15分钟左右，蒸制时间与螃蟹的大小也有关系。3两以下的螃蟹蒸10分钟左右，3-4两的螃蟹要蒸12分钟左右，4两以上的螃蟹要蒸15分钟左右，通常是螃蟹的体重每增加一两，蒸的时间就增加两分钟左右。切块的螃蟹蒸的时间要短一些，一般10分钟就可以蒸熟。整只的螃蟹蒸制的时间要久一些。

蒸螃蟹所需的时间取决于螃蟹的大小。 一般来说，如果螃蟹重量在150克以下，需要大火蒸5分钟，小火蒸10分钟； 如果重量在150-250克之间，大火蒸5分钟，小火蒸12分钟； 如果重量超过250克，大火蒸5分钟，小火蒸15分钟。 在蒸螃蟹时，需要注意以下几点： 将螃蟹放置于蒸锅中，确保锅盖紧闭，以防止蒸汽泄漏。

螃蟹蒸了一个小时还能吃吗

1、螃蟹蒸久了并不会产生有害物质，是可以食用的，只是在营养价值和口感味道上面会有所降低。通常来说螃蟹蒸久了不但不会产生有害物质，还更能保证螃蟹的卫生安全，因为螃蟹中是含有大量的细菌和微生物的，长时间的高温蒸制可以起到很好的高温杀菌的作用，让螃蟹吃起来更加安全健康。

2、能吃，你就算再蒸俩小时，它也能吃。螃蟹蒸多长时间，根据螃蟹多少以及大小决定。

3、梭子蟹蒸了半小时还能吃吗 可以吃。蒸半小时后，螃蟹仍然可以食用，这不会影响螃蟹本身的物质组成，但会对螃蟹的肉质和味道产生一定影响。一般情况下，螃蟹只需要蒸20-30分钟左右，而双倍的蒸时间可能会使螃蟹的肉质低于柴火，导致肉质缩水、肉空，也会降低螃蟹的美味。