清蒸大闸蟹要蒸多久才熟，清蒸大闸蟹一般要蒸多久

大闸蟹开锅蒸几分钟熟

1、视情况而定。要保证食用安全，清蒸大闸蟹要在水开后蒸15~20分钟才可以。如果是正常个头大小的大闸蟹的话，在水开锅之后再蒸十五至二十分钟左右即可。如果是个头相对较大的大闸蟹的话，建议适当的延长蒸的时间，四十或五十分钟都可。因为个头大的大闸蟹受热比较慢，不容易蒸熟。

2、两以下的螃蟹一般蒸锅烧开后要继续蒸10分钟左右。3～4两重的蒸12分钟左右；4两以上的蒸15分钟左右。煮大闸蟹时间要看螃蟹大小，一般个头大的螃蟹蒸的时间会比较长；通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

3、大闸蟹是水开后蒸15分钟还是一共蒸15分钟？一般是水开后蒸15min。蒸大闸蟹，一般约15min。大闸蟹非常容易被寄生虫寄生。持续高温烹制在除虫层面起着重要作用。15min足够解决全部寄生虫。除此之外，这时的口感非常好，不容易煮得很熟或太老。大闸蟹一直是河流食品类里的一道美味，在其中以阳澄湖大闸蟹为宜。

4、需要蒸15-20分钟左右。大闸蟹中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及钙、铁、磷等成分物质，正常情况下蒸大闸蟹水开后需要蒸15-20分钟左右的时间才能熟，因为大闸蟹个头一般比较大，一般以大闸蟹蟹壳变红为标准。大闸蟹蒸好要闷一下吗 建议最好闷2-3分钟左右比较好。

清蒸大闸蟹要几分钟

1、蒸大闸蟹需要15分钟左右。方法：把将大闸蟹刷洗干净，包括腿部肚脐处都要洗刷一遍，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。

2、清蒸大闸蟹蒸15-20分钟。根据螃蟹的大小，蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟。螃蟹一定要蒸熟再吃，但也不要蒸时间太久，时间久了，螃蟹肉就会变老发柴。以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。

3、一般蒸15分钟即可。做法：刷洗大闸蟹，清洗紫苏叶，姜切片，部分切丝，锅里倒水，姜片码放在蒸屉上。闸蟹刷绍酒，放蒸笼里，白肚朝上，表面铺上紫苏叶，姜片，蒸15分钟。姜丝中加红糖，香醋，拌匀制成蘸料，大闸蟹熟之后蘸着蘸料即可。

4、买了一些大闸蟹回来了，之前没有做过的，想蒸一蒸大闸蟹，蒸大闸蟹要多久呢？蒸大闸蟹要放姜吗？蒸螃蟹没有姜可以用什么代替呢？蒸大闸蟹要多久 3两以下的大闸蟹 建议：清蒸3两以下的大闸蟹以10分钟为宜。3-4两的大闸蟹 建议：清蒸3到4两的大闸蟹以12分钟为宜。

大闸蟹清蒸蒸多久

做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小。3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。

清蒸大闸蟹要蒸三十分钟上下。一般而言，正常块头的大闸蟹只需要蒸三十分钟上下，将水烧开有十分钟，水烧开以后还需要蒸十五分钟至二十分钟上下。但是也有例外，假如大闸蟹的块头非常大的话，则需要蒸久一点，但建议尽可能控制在一小时内，以防蒸的时间太久从而使口味产生影响。

清蒸大闸蟹一般蒸15分钟左右。大闸蟹容易被寄生虫寄生，高温蒸煮起到杀虫的作用，15分钟足以杀灭寄生虫，而且这个时候肉质刚刚好，不会不熟或者太老。蒸的时间通常由大闸蟹的重量决定，3至4两重的需蒸12分钟左右，4两以上的需蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

清蒸大闸蟹一般蒸几分钟?

清蒸大闸蟹蒸15-20分钟。根据螃蟹的大小，蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟。螃蟹一定要蒸熟再吃，但也不要蒸时间太久，时间久了，螃蟹肉就会变老发柴。以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。

在烹饪螃蟹时，建议凉水下锅，这样可以防止蟹腿脱落。由于螃蟹生活在淤泥中，可能携带毒素，因此务必确保蒸煮到位。一般而言，水开后再蒸20分钟可以杀死大部分寄生虫。然而，对于特别大的螃蟹，可能需要适当增加蒸煮时间，因为中心温度上升较慢。在挑选螃蟹时，海水蟹如梭子蟹和雪蟹较为常见。

大闸蟹的蒸煮时间一般为10-15分钟左右。由于大闸蟹生活在水中，因此容易被寄生虫寄生。寄生虫不耐高温。在高温下烹饪15分钟后，可以完全杀死寄生虫，而不会导致蟹肉变老。清蒸大闸蟹的做法 大闸蟹洗干净待用。紫苏叶洗干净放在蒸架上。把洗干净的大闸蟹放在放有紫苏的蒸架上。