买回的大闸蟹怎么做好吃，买回的大闸蟹怎么做好吃呢

大闸蟹怎么做好吃?

清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹是较为简单的做法之一，也是较能体现大闸蟹的原味。首先，将大闸蟹洗净，去掉腮、腹膜和肠子，然后放入蒸锅中蒸15分钟左右，取出后在蟹壳上滴上姜汁和米醋即可。葱姜蒜炒大闸蟹 葱姜蒜炒大闸蟹是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，香气四溢。

大闸蟹可以通过以下几种方式制作，使其更加美味： 清蒸：将大闸蟹洗净后蒸熟，可保持蟹肉的原汁原味，口感嫩滑。可搭配蒸蟹酱油和姜蒜蓉调味。 红烧：将大闸蟹切块，用油煎至两面金黄，加入料酒煮至香味挥发，加入酱油、糖、姜蒜等炖煮片刻，用水淀粉勾芡，最后加入葱花提味即可。

清蒸大闸蟹：将蟹用刷子清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，蒸的时间一般为8-10分钟，蒸熟后可以沾一些蒸鱼豉油。 蒜蓉蒸大闸蟹：将蟹用刷子清洗干净，用刀切开蟹腹，把蟹膏挖出备用。将蟹用蒸锅蒸熟，蟹膏捣碎，加入蒜蓉、葱花、酱油、香油等调料拌匀，浇在蒸熟的螃蟹上即可。

清蒸大闸蟹：将大闸蟹刷洗干净，无需解开捆绑的绳子，摆入盘中。老姜洗净去皮，切碎；大蒜拍破切末；小葱洗净切碎。将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，搅拌均匀制成蘸料备用。待水烧开后，将大闸蟹放入蒸锅中，保持绳子不解开，肚皮朝上摆放，每个大闸蟹上放一片姜和一根葱，蒸10分钟即可。

香辣大闸蟹：将大闸蟹清洗后，煮到半熟捞出放凉。将蒜切块、杏鲍菇切段、姜切块、青椒切块、大闸蟹切块备用。热锅倒油，倒入蒜姜段、杏鲍菇、十三香、酱油、料酒、生抽、辣酱、大闸蟹翻炒，放入青椒一起翻炒。

步骤：清洗螃蟹打开壳，把里面脏东西处理一下，每只螃蟹切成四块。切姜片，在碗里分布均匀的摆好，然后把切好的螃蟹摆在姜片上面，周边放蟹肉，中间放壳。将大蒜剁成蒜末，热锅热油炸成微金黄，后捞出来。调酱汁：将炸过的蒜蓉，蒸鱼豉油，醋，白糖，盐混在一起搅一搅。

大闸蟹怎么吃好吃

1、大闸蟹可以通过以下几种方式制作，使其更加美味： 清蒸：将大闸蟹洗净后蒸熟，可保持蟹肉的原汁原味，口感嫩滑。可搭配蒸蟹酱油和姜蒜蓉调味。 红烧：将大闸蟹切块，用油煎至两面金黄，加入料酒煮至香味挥发，加入酱油、糖、姜蒜等炖煮片刻，用水淀粉勾芡，最后加入葱花提味即可。

2、清蒸：将大闸蟹清洗干净后，放入蒸锅中，蒸熟即可。这种吃法可以保持蟹肉的原汁原味，非常鲜美。 红蒸：在清蒸的基础上，加入一些红糖，使蟹肉呈现红色，增添了一份独特的口感。 爆炒：将蟹切成块状，加入一些调料和蔬菜一起炒熟。这种吃法使蟹肉更加入味，口感丰富。

3、第吃蟹黄对我来说，蟹黄的味道比蟹肉都好吃呢。蟹的后盖揪下来，将蟹掰开，把蟹肺和螃蟹嘴巴的部位全部剪掉，将里面的内脏去掉，这时候就可以吃美味的蟹黄哦。第吃蟹肉这是我最没有耐心的一件事了，不过为了美味也只能忍了。

螃蟹怎么做好吃?

1、准备好所有食材，生姜去皮洗净，切成姜片备用，将生葱去根去尾，洗净切成小葱，放在另一个盘子里备用。蒜瓣压平，去衣剁成蒜末备用。螃蟹去掉鳃和内脏，清洗干净，切成两半备用。将干辣椒切成段备用。锅中倒入适量花生油，油烧热至七成热，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

2、步骤：蟹洗净，切两半，沥干水分，切口处沾淀粉。油热炸蟹、金黄色捞出。备用 油热下葱姜干辣椒，倒入螃蟹翻炒均匀，加盐生抽，撒上葱末出锅 避风塘炒蟹 食材：准备螃蟹一斤、面包糠150克、蒜两瓣、洋葱半个、葱姜末半勺，盐、胡椒粉、椒盐粉、食用油400ml。

3、⑷蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和盐1/2小匙、酒1大匙、白胡椒粉少许一起放入花蟹中腌渍；白、红萝卜切片，姜切片，葱切段备用。⑸将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。

4、清蒸：将小螃蟹洗净，切块，加入葱姜、料酒、盐等调料，上锅蒸15分钟左右即可。红烧：将小螃蟹洗净，切块，热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，加入螃蟹炒匀，加入料酒、生抽、糖等调料，翻炒均匀，加入适量水烧开，小火焖煮10分钟左右即可。

5、清蒸是最常见也是最能保留螃蟹原汁原味的做法。将活螃蟹清洗干净，去掉腮和脏物，然后放入蒸锅中。在螃蟹身上撒上适量的盐，可以提前腌制一下，增加风味。之后，盖上锅盖，大火蒸约15-20分钟（视螃蟹大小而定）。蒸好的螃蟹色泽红亮，肉质鲜嫩，可以直接食用或者搭配姜醋一起享用。

6、螃蟹刷洗干净备用，螃爪我还是让他保持绑着。锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。水开后把螃蟹放进去。水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可。出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。

大闸蟹怎样做好吃

清蒸：将大闸蟹洗净后蒸熟，可保持蟹肉的原汁原味，口感嫩滑。可搭配蒸蟹酱油和姜蒜蓉调味。 红烧：将大闸蟹切块，用油煎至两面金黄，加入料酒煮至香味挥发，加入酱油、糖、姜蒜等炖煮片刻，用水淀粉勾芡，最后加入葱花提味即可。

清蒸大闸蟹：将蟹用刷子清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，蒸的时间一般为8-10分钟，蒸熟后可以沾一些蒸鱼豉油。 蒜蓉蒸大闸蟹：将蟹用刷子清洗干净，用刀切开蟹腹，把蟹膏挖出备用。将蟹用蒸锅蒸熟，蟹膏捣碎，加入蒜蓉、葱花、酱油、香油等调料拌匀，浇在蒸熟的螃蟹上即可。

清蒸大闸蟹：将大闸蟹刷洗干净，无需解开捆绑的绳子，摆入盘中。老姜洗净去皮，切碎；大蒜拍破切末；小葱洗净切碎。将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，搅拌均匀制成蘸料备用。待水烧开后，将大闸蟹放入蒸锅中，保持绳子不解开，肚皮朝上摆放，每个大闸蟹上放一片姜和一根葱，蒸10分钟即可。

食材准备：大闸蟹、大蒜、葱花、香菜、生姜、红辣椒、淀粉、花椒、香辣酱、料酒、食盐、食用油。大闸蟹首先要用刷子将钳子、肚子底部及里层刷洗干净，从中间切开将大闸蟹一刀两断，并用剪刀去掉大闸蟹的胃，蟹腮和蟹心去掉，葱花香菜切成段，大蒜拍碎，生姜切成片，红辣椒切成小段，装入盘中备用。

大闸蟹刷洗干净，把腮去掉，再把大闸蟹从中间切开。锅中倒入适量的油，烧热后，把大闸蟹的切片对准热油，这样蟹黄不会散掉，立即被煎熟。煎到大闸蟹发红后，再加入姜片、花椒、葱花和红辣椒段炒出香味。加入一小汤碗的水，调入适量的盐、老抽、料酒，大火烧开。

香辣蟹。先处理螃蟹，去掉毛腿，把身体切两半，备用。然后准备配料葱姜蒜辣椒，葱姜蒜切大粒，辣椒切小段。再在螃蟹上撒一层淀粉。锅里热好油后，放入螃蟹，直到金黄时捞出。再下油放入姜和蒜末煸香，加入红辣椒和螃蟹番炒，然后加入盐和黄酒，即可出锅。

大闸蟹怎么做好吃

1、清蒸大闸蟹：将蟹用刷子清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，蒸的时间一般为8-10分钟，蒸熟后可以沾一些蒸鱼豉油。 蒜蓉蒸大闸蟹：将蟹用刷子清洗干净，用刀切开蟹腹，把蟹膏挖出备用。将蟹用蒸锅蒸熟，蟹膏捣碎，加入蒜蓉、葱花、酱油、香油等调料拌匀，浇在蒸熟的螃蟹上即可。

2、加入少许水，大火烧开，用铲子搅拌几下。最后加入洋葱段，翻炒均匀即可食用。一份香喷喷的葱姜炒蟹就完成了。特别好吃。一定要趁热吃。黄酒当归蒸河蟹 食材：大闸蟹6只（男3只，女3只），花雕100毫升，当归3片，李子4片。

3、清蒸：将大闸蟹洗净后蒸熟，可保持蟹肉的原汁原味，口感嫩滑。可搭配蒸蟹酱油和姜蒜蓉调味。 红烧：将大闸蟹切块，用油煎至两面金黄，加入料酒煮至香味挥发，加入酱油、糖、姜蒜等炖煮片刻，用水淀粉勾芡，最后加入葱花提味即可。

4、清蒸大闸蟹：将大闸蟹刷洗干净，无需解开捆绑的绳子，摆入盘中。老姜洗净去皮，切碎；大蒜拍破切末；小葱洗净切碎。将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，搅拌均匀制成蘸料备用。待水烧开后，将大闸蟹放入蒸锅中，保持绳子不解开，肚皮朝上摆放，每个大闸蟹上放一片姜和一根葱，蒸10分钟即可。

5、清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹是较为简单的做法之一，也是较能体现大闸蟹的原味。首先，将大闸蟹洗净，去掉腮、腹膜和肠子，然后放入蒸锅中蒸15分钟左右，取出后在蟹壳上滴上姜汁和米醋即可。葱姜蒜炒大闸蟹 葱姜蒜炒大闸蟹是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，香气四溢。