螃蟹怎么剥着吃，螃蟹的吃法剥法图解

螃蟹怎么剥壳图解

拿起已分好的蟹身，肚子面朝上，用大拇指沿着蟹身上的纹路、拆解成小块。练习把游蟹肉切下来是一件很复杂的事情，首先要把这些壳用小锤子都敲一下，然后有些东西是可以吃的，比如说蟹黄但是要把蟹腮什么的都去掉，还有一些胃和肝，这些东西有在人体内是没有用的。

我1分钟吃一只蟹。不要任何工具！你吃蟹腿掰断就行了，要来回掰。要用手指慢慢的一点一点的摘肉出来。

看壳辨红：蟹煮熟后，壳都会变成红色。对，就是要会看这红壳。大闸蟹的红壳是金黄色中洋溢着暗红，此壳看起来既细腻又油润，这样的红壳一般都是活蟹。掀盖看水：将煮熟的蟹盖掀开，在吃蟹盖之前，你可以先查看一下蟹盖内的含水量。

准备材料。将大闸蟹洗刷干净，切块（我是为了拍照，可以再切一刀成四块）。 在切好的蟹身上均匀裹上淀粉，切面一点要多粘一些淀粉。 将蟹放入油锅中炸至金黄色后捞出，大约2-3分钟。 锅内放底油，将姜片蒜片放入炒香后加入一大勺郫县豆瓣炒出红油。 加入米酒，白糖，生抽和一碗清水。

香辣蟹的吃法剥法图解

做法步骤：买回的闸蟹处理好，蒸熟（15分钟）。打开后盖，剔除腮及不能吃的部分。将蟹肢解成六份（依照大小分割就是了）。剥出的蟹黄（另做它用）。葱段 姜片切好备用（不建议加蒜米）。

步骤：清洗大闸蟹。切开两半。盐、料酒腌制20分钟。蘸淀粉，封住切口。锅内放油，烧至6成热，炸蟹8成熟。捞出。准备秘制香辣油用料。洋葱切丝。干辣椒剪段。青辣椒切段。1炸过大闸蟹的油继续炸洋葱丝。1放入豆豉和豆瓣酱炒香。

新鲜梭子蟹2只；芹菜100克；大蒜1头；葱；姜；淀粉1大勺；花椒少许；辣椒适量；生抽1/2小勺；盐1/2小勺；糖1小勺；白酒1/2小勺；豆瓣酱1小勺；做给自己吃的香辣蟹，真心美味，今年的螃蟹季真的很充实，不是以往单一的蒸蟹。

螃蟹怎么吃怎么剥壳

1、公螃蟹拥有的是精囊，里面白色的物质就是精子了，公螃蟹的精子及性器官就是蟹膏。蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了准备过冬，渐渐的脂肪堆积，长成了蟹膏（俗称蟹油）。剥开公蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西，就是蟹膏（蟹油）。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。

2、加入酱油，花生油和几滴米酒拌匀放置待用（青螃蟹的肉质本带少许咸味，因为是海产的原因吧，所以不用加入盐哦）。首先把大夹子弄掉，不要被它夹到手了。再剪掉尖利的刺，这样方便食用。用刀拍碎硬壳，方便入味和食用。把螃蟹的外壳刷洗干净，再把背上的壳打开。肉肉呈现出来了。

3、剪掉螃蟹八只脚，去掉蟹掩，倒入30℃左右温水，用勺舀出中间蟹胃部分，将蟹黄吮干净。剪掉多余蟹脚，蟹嘴和蟹肺，把蟹黄，蟹膏吃干净，把蟹身掰成两半，剪开上盖吃掉蟹肉。用剪刀把蟹腿剪成三截，用蟹脚尖细的一头把中段的肉捅出，把蟹钳分成三段，用剪刀剪开蟹壳，用勺舀出肉。

4、掀开螃蟹的壳：用钳子轻轻地将螃蟹的壳从中间向两侧掀开，露出螃蟹的肉。取出螃蟹的内脏：用筷子轻轻地将螃蟹的内脏取出，包括胃、肠和鳃。这些部分不宜食用。分离螃蟹的肉：用筷子沿着螃蟹的壳边缘，将螃蟹的肉与壳分离。注意要尽量保持螃蟹肉的完整性。

螃蟹怎么剥开吃

1、前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。技巧是剪开两边，然后用手往相反；以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了。

2、用筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力然后双手剥开开螃蟹的外壳。剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。

3、将螃蟹中间部分的黑色东西去掉。 将螃蟹掰成两半，用小一点的勺子，取中间的肉跟蟹黄吃，这样螃蟹的身体部分就吃完了。 蟹腿也不能浪费，接下来吃蟹腿，用剪刀把蟹腿的关节处剪开，然后用手在蟹腿的下面用力网上挤，蟹肉就出来了。

4、生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费。如是煮熟的螃蟹，剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。吃蟹的最佳方法是先吃钳、爪，这时蟹盖未揭，不会走掉热气。

5、首先用剪刀，把螃蟹的腿全部剪下来，然后用手把螃蟹掰开，一分为二先把蟹盖里面的蟹胃用勺子剔除，把里面的蟹黄先吃干净。吃完蟹盖后，开始吃蟹身，用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。然后用勺柄将蟹身中间，一个呈六角形的片状的蟹心物挑出来丢弃。

怎么剥螃蟹吃视频教程

1、首先，剪断大闸蟹的八只脚，包括两只大钳。待其冷却后，肉质会自然与壳分离。移除蟹肚脐部位的小盖子，也就是蟹脐，然后小心地揭开蟹盖。 接下来，享用蟹盖内的美食。使用小勺轻轻取出中间的蟹胃部分，并仔细地将外包的蟹黄吮吸干净。使用剪刀剪去不必要的蟹脚、蟹嘴和蟹肺。

2、第一步、把蒸好的螃蟹绳子解开 第二步：把蟹脚全部都掰下来，冷了再吃 第三步：把螃蟹的尾部取下来 再接着把蟹盖打开 ，点一点把肉抠出来。

3、第一次吃螃蟹怎么吃 1 第一步 将螃蟹的几只脚（包括大钳子）一起剪掉，放凉后钳子里面的肉很容易和蟹壳分离，可以轻松的吸出，吃蟹的过程较长，可以将其放到最后食用。 第二步 将螃蟹肚子上面的盖子去掉，然后将蟹盖里面的肉吃掉。

4、大闸蟹拔下蟹脚，剪掉关节，用尖脚段顶出上一节蟹腿肉吃掉。蟹钳剪开两侧，剥开壳，挑出蟹肉吃掉。打开大闸蟹，蟹盖部分去除蟹胃，取出蟹黄吃掉。蟹身部分去掉蟹腮，剪去蟹嘴，去掉蟹肠和性寒的蟹心，取出蟹黄吃掉。蟹身掰开两半，蘸取蘸料，从侧面咬开蟹肉吃掉即可。

5、首先，准备好一只新鲜的螃蟹和一把锋利的剪刀。将螃蟹放在桌子上，用手指找到两个大钳子和两个小钳子的位置。拿起剪刀，剪掉螃蟹头部和钳子之间的连续部分。接下来，将螃蟹的腿分为两部分。用手抓住螃蟹身体，轻轻地向外扭曲，直到身体和腿分离。

6、第一步：撬开蟹壳 螃蟹的腹部有一个三角形的软壳，其实它是螃蟹的脐盖，掀开它并用刀除去，然后再从脐盖的边接处用刀撬开蟹壳。第二步：清理螃蟹 把蟹腮、蟹胃等不能吃的部位都去掉，然后剁下钳子和其它的蟹脚。