冻了的螃蟹怎么做，冻了的螃蟹怎么吃

冷冻的梭子蟹怎么做好吃

1、食材：梭子蟹400g、料酒适量、糖适量。先把梭子蟹洗干净，然后切开。将梭子蟹放油锅中炒。加入适量的料酒。加酱油。再加适量盐。最后加适量糖和葱姜。加水，继续炒直至炒熟。

2、第一：腌蟹，切块，去腮和尖锐的部分，还有砂囊，然后放到容器里，排列，撒盐，一层盐一层蟹盐的多少随口味决定。但是要有一定的量，不然就腌不熟了，熟和不熟的标准是看肉是否和壳分离如果觉得太腥的话，可以放一些姜片。

3、选择新鲜的梭子蟹，最好是活的。新鲜的蟹肉口感更好。 先将梭子蟹放入冷冻库中冷冻2-3小时，以使蟹肉更易分离。 取出冷冻的梭子蟹，将蟹壳轻轻敲碎，在冷水中彻底冲洗干净，去除蟹腥味。 焯水锅中加入适量的水，放入葱姜蒜等香料，再放入梭子蟹煮熟。

4、冷冻的梭子蟹怎么做 腌蟹：切块，去腮和尖锐的部分，还有砂囊，然后放到容器里，排列，撒盐，一层盐一层蟹，盐的多少随口味决定。但是要有一定的量，不然就腌不熟了，熟和不熟的标准是看肉是否和壳分离，如果觉得太腥的话，可以放一些姜片。

5、将梭子蟹解冻，清洗干净，剪去腹部的长尖。切成适合的大小，备用。 取一大碗，放入适量的盐、料酒，将剁碎的姜片和葱段放入碗中，拌匀。将蟹块放入碗中腌制15分钟。 在蟹块腌制的同时，准备好其他调料。

6、清蒸是最常见也是最能保留梭子蟹原汁原味的烹饪方法。将冷冻的梭子蟹解冻后清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸15-20分钟即可。蒸好的梭子蟹色泽红亮，肉质鲜嫩，可以直接食用，也可以搭配蒜蓉、酱油等调料。姜葱炒梭子蟹 将解冻后的梭子蟹洗净切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制一下。

冻螃蟹怎么做

做法一：蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。做法二：材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐。先把蟹处理干净，切成4～6块。起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。

蒸煮法：将螃蟹放入蒸锅中，加入适量的淡盐水和料酒，蒸10-15分钟。然后将蒸熟的螃蟹取出，放在冷却架上冷却。待螃蟹完全冷却后，放入冷冻袋中，封好，并放入冷冻室冷冻保存。 水煮法：将一锅水烧开后，将螃蟹放入水中煮熟。煮熟后，将螃蟹取出，晾凉。

将螃蟹外壳洗净，开壳。去内脏，洗去污物。将盐放入冰水里溶化，然后把洗净的蟹放入，浸10分钟，捞出。把螃蟹剁成几大块，连蟹壳一起放在蒸盘上，把姜片，葱段散放在蟹上。入蒸锅，中偏大火蒸10分钟。弃掉姜葱。让螃蟹凉冷后放入冰箱内，冷藏1小时拿出。将椒丝，姜丝用醋浸10分钟。

准备食材。冻螃蟹，鸭蛋，蒜头、大葱、生姜少许。蒜头、生姜拍散，大葱葱白葱叶分别切末。将冻螃蟹清洗干净，去除腮部。鸭蛋加少许食盐打碎待用。清洗干净的螃蟹切成四分之一的小块。起锅，加适量的食用油。油温七成热，加入拍散的蒜头和生姜、葱白，爆香。

烹饪方法： 蒸煮是最适合冰冻螃蟹的方式，既能保持原汁原味又无需过多油。将螃蟹放入蒸锅，加上葱姜蒜，蒸10-15分钟（根据螃蟹大小和口味调整）。 装饰与享用： 蒸好的螃蟹装盘，撒上葱花和香菜，再配上适量的酱油或花椒盐，即可享用。冰冻螃蟹的肉质白嫩，搭配合适的调料，美味可口。

清蒸的。将冻螃蟹洗干净，人体表层撒上一些盐，随后大闸蟹附近放一些葱根和姜片，随后高温煮熟，煮熟了之后，沾着醋吃味儿非常美味。油炸螃蟹，应用很多的植物油，油加温之后大闸蟹入锅，正中间加上一些食用盐和生抽，味儿也是十分的美味。

冷冻的螃蟹怎么做?

1、做法一：蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。做法二：材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐。先把蟹处理干净，切成4～6块。起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。

2、准备食材。冻螃蟹，鸭蛋，蒜头、大葱、生姜少许。蒜头、生姜拍散，大葱葱白葱叶分别切末。将冻螃蟹清洗干净，去除腮部。鸭蛋加少许食盐打碎待用。清洗干净的螃蟹切成四分之一的小块。起锅，加适量的食用油。油温七成热，加入拍散的蒜头和生姜、葱白，爆香。

3、将螃蟹外壳洗净，开壳。去内脏，洗去污物。将盐放入冰水里溶化，然后把洗净的蟹放入，浸10分钟，捞出。把螃蟹剁成几大块，连蟹壳一起放在蒸盘上，把姜片，葱段散放在蟹上。入蒸锅，中偏大火蒸10分钟。弃掉姜葱。让螃蟹凉冷后放入冰箱内，冷藏1小时拿出。将椒丝，姜丝用醋浸10分钟。

4、几种螃蟹的做法：1 煮蟹法： 洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。 蒸蟹法： 水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。

5、做法：原料：冷冻螃蟹1000克，盐5克，味精5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱5克，姜末5克，淀粉5克，香醋5克，蚝油25克。

6、解冻与准备： 将冰冻螃蟹放置在冷藏室自然解冻，切勿使用微波或热水，以保持其口感。解冻后，用清水仔细清洗，去除冰块和污垢，然后沥干水分。 调味提升： 冰冻螃蟹的鲜美度需要额外调味。选择酱油、蒜末、生姜和香料，将其均匀涂抹在螃蟹表面，增添风味。

买回来的冻螃蟹怎么做

冷水化冻。冻螃蟹采用冷水化冻法，把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方，这样化冻比较快。对于水产类、鲜肉类速冻食品，应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室（1℃—10℃）。应将食品提前数小时至一天左右转移（依食品大小而定）。用盐水解冻。如果来不及放入冰箱冷藏室，可将螃蟹放在盐水里彻底解冻。

解冻与准备： 将冰冻螃蟹放置在冷藏室自然解冻，切勿使用微波或热水，以保持其口感。解冻后，用清水仔细清洗，去除冰块和污垢，然后沥干水分。 调味提升： 冰冻螃蟹的鲜美度需要额外调味。选择酱油、蒜末、生姜和香料，将其均匀涂抹在螃蟹表面，增添风味。

将螃蟹外壳洗净，开壳。去内脏，洗去污物。将盐放入冰水里溶化，然后把洗净的蟹放入，浸10分钟，捞出。把螃蟹剁成几大块，连蟹壳一起放在蒸盘上，把姜片，葱段散放在蟹上。入蒸锅，中偏大火蒸10分钟。弃掉姜葱。让螃蟹凉冷后放入冰箱内，冷藏1小时拿出。将椒丝，姜丝用醋浸10分钟。